蝦可以在幾分鐘內煮熟，蝦一般需要煮得越久越好

蝦是一種比較有營養的食物，含有豐富的蛋白質和微量元素，可以增強免疫力，促進骨骼發育，適當吃一些蝦是很不錯的。 蝦煮熟後，可以採用浸泡的方法，這樣先將蝦浸泡，然後用蝦來製作食物，蝦的烹飪時間一般為10分鐘，可以了解一下。

1.蝦煮多長時間。

一般來說需要三分鐘，其實水用大火燒開後（水應該蓋住蝦），先加入鹽和薑片，然後把蝦焯一下，等蝦皮變紅後，就可以了。 燙傷時，需要將蝦在水中煮沸，待蝦紅捲曲，水面冒泡時立即取出。 撒上少許公尺酒和清油，使蝦香味四溢。

2.如何判斷蝦是否煮熟？

看鍋裡蝦的形狀，就知道蝦的年齡和嫩度了。 如果蝦體呈U形，則為最佳度; 如果它是 V 形的，它很可能仍然是原始的; 如果蝦尾是O形靠在腹部，毫無疑問是過頭了。

具體來說，看看蝦煮沸時鍋裡發生的變化，新鮮的蝦在鍋裡煮，一開始是垂直的，隨著加熱，蝦除了變紅外，形狀也開始發生變化，先向內然後彎曲，逐漸形成L形鉤子，然後煮蝦尾會收緊頭部。 當蝦煮成L形時，它基本上已經成熟了。 當末端靠近頭部時，它就煮過頭了。

之後就不好吃了，新鮮的蝦和蝦，新鮮的才好吃。

3.蝦的營養價值。

中醫認為蝦仁香甜溫熱，具有補腎強陽功。 現代營養學家一致認為，蝦的營養價值很豐富，含有大量的脂肪、微量元素（磷、鋅、鈣、鐵等）和氨基酸，以及激素，有助於滋補腎臟和強陽。

現代醫學研究證實，蝦具有很高的營養價值，可以增強機體的免疫力和性功能，補腎強陽，抵抗過早衰老。 吃鮮蝦（炒、烤、燉）並配溫酒服用，可治療腎虛陽痿、寒戰、疲勞、腰膝痠痛等疾病。 如果產婦產後乳汁少或沒有乳汁，每天3次，每次500克鮮蝦肉、碎公尺和熱公尺酒，持續數天，可以起到促進泌乳的作用。

Shopee具有鎮靜作用，常用於神經衰弱和自主神經功能障礙。 蝦是一種美味的食物，可以為大腦提供營養。 海蝦含有三種重要的脂肪酸，可以使人們長時間集中注意力。

隨著生活水平的提高，即使是生活在內陸地區的人們，也經常可以吃到各種各樣的海鮮產品。 魚蝦蟹逐漸上我們人民的餐桌，特別是在捕魚季節，市場上有大量新鮮的海鮮。

在魚蝦蟹中，蝦是價效比最高的食物，海蝦營養豐富，蛋白質含量高，烹飪技巧多，可以製作各種高階菜餚。

新鮮的蝦，即使你放一些薑片，直接用清水煮，也可以嚐到蝦的鮮味。 但是，控制蝦煮的時間是一種技巧，烹飪時間太短，蝦沒有完全煮熟，寄生蟲和細菌不能完全殺死。

蝦肉煮得太久會被煮熟縮水，會影響口感，今天**營養課的營養師就跟你聊聊：活蝦在水裡煮幾分鐘最能保留營養？ 夏天吃蝦時，不要犯這些錯誤。

首先，煮蝦的合適時間是多久？

其實由於蝦的大小、鍋的材質、火的大小等諸多因素，很難說一定要煮幾分鐘。 但是，通過蝦的狀態，您可以判斷它是否煮熟。

將活蝦放入沸水中，當活蝦體彎曲到90度左右時，基本煮熟即可食用，此時的蝦肉最多汁鮮嫩，口感有彈性。 如果是冷凍蝦，需要煮到蝦體彎曲到90度以下才能食用。

如果蝦煮得太久，蝦肉中的許多氨基酸會溶於水而流失，不僅味道會腐爛無彈性，而且鮮味也會降低。

說完煮蝦的時間，我們再來談談吃蝦的時候要注意的幾點：

蝦背上的黑線應該在吃前去掉嗎？ 這條黑線其實就是蝦的腸子，是蝦身體的一部分，不是有毒物質。 蝦正常煮熟後，不會有細菌殘留，但味道會有點質感。

特別是對於大蝦，蝦線中可能會有一點沉澱物，在這種情況下最好剃掉。

但需要注意的是，蝦醬的含鹽量比較高，嘌呤指數也很高，所以痛風和高血壓患者不宜多吃。

最後，有些媽媽喜歡把蝦皮曬乾，打成蝦粉，混在孩子的輔食中，認為這樣可以補充孩子的鈣質。 其實這也是乙個錯誤的做法，雖然蝦皮的鈣含量極高，但是一種非游離的鈣，很難被人體吸收，孩子吃多少都很難吸收。

更何況蝦皮含鹽量很高，不建議一歲以下兒童吃鹽，因為鹽會傷害尚未完全發育的腎臟。

水煮蝦。 可以說，蝦是最常見也是大家最喜歡的方法，因為它不僅簡單，而且煮熟的烹飪方法可以更好地保留蝦的原始味道和營養，而且味道非常好吃，所以很多海邊人都喜歡煮蝦吃。

但是，如果想用嫩肉煮好吃的蝦就不是那麼簡單了，如果煮蝦的方法不對，熱量不到位，那麼煮熟的蝦要麼是老的柴火，要麼是有魚腥味，反正很難吃。 很多朋友都跟我說，煮蝦的時間總是不好，煮的時間短怕是煮不熟，煮久了肉就老了不好吃。

那麼今天我就和大家聊聊這個問題，煮蝦需要多長時間？ 記住這2次，煮熟的蝦鮮嫩，沒有魚腥味，一起來看看吧。

水煮蝦]食材：蝦、蔥、薑末、料酒。

水，蒸魚醬油。

水。 步驟：

第 1 步：我們首先清洗蝦，然後用牙籤扒掉蝦線。

切碎一些蔥和薑末，放在一邊。

第二步：鍋中倒入適量水，加入蔥、蒜、料酒除去異味，用大火燒開水，煮沸後放入加工好的蝦開始煮，煮約2-3分鐘，煮至蝦體彎曲，完全變紅後即可關火從鍋中取出。

第三步：然後我們用薑末和蒸魚醬油做成醬汁，把煮熟的蝦去皮蘸上醬汁，非常美味。

小貼士： 1.煮蝦一定要記住兩次，如果是蝦頭比較小，把鍋裡的水煮沸2-3分鐘，就差不多煮熟了。 如果蝦比較大，一般需要煮5分鐘左右。

如果是給小孩子吃的，最好煮更長的時間。 但最好不要超過5分鐘，因為如果長時間煮，肉會變老，不好吃。 具體的烹飪時間取決於蝦體何時變紅彎曲，證明它已經煮熟了。

2.煮熟的蝦一定要在水下鍋裡煮，上面提到的時間也是水煮沸後的時間。 不要用冷水煮蝦，因為用冷水煮蝦很慢，煮時間長，蝦肉容易變老。

3、煮蝦時，可以加入蔥和料酒去除腥味，但最好不要新增其他調味料，尤其是鹽，容易導致肉中水分和木柴的流失，所以最好不要新增。 如果怕沒有鹹味，最後可以調整醬汁蘸蘸吃，味道會更美味。

你煮蝦要煮多長時間？

蝦一般煮沸5分鐘左右後煮熟，鍋燒需要水。但也要根據蝦的大小來區分時間：

1.一般將20-30克蝦用熱水煮5分鐘。 一般來說，市面上大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種蝦在鍋裡煮5分鐘後就可以完全煮熟了，不能短煮長，否則會影響營養和口感;

2.一般小蝦20克以下，用熱水煮3分鐘即可煮熟。 這種小蝦不常見，但有些是賣的，**相對便宜，如果是煮這種小蝦，一般用熱水煮2-3分鐘就可以煮熟了，建議煮3分鐘，小孩和老人放心吃。

煮蝦是冷的還是熱的？

煮蝦一般是用熱水，即沸水煮熟的。 原因如下：

1.冷水煮蝦容易失去味道。 因為大蝦本身蛋白質含量高，而蛋白質本身不耐熱，直接在冷水鍋裡煮太多容易煮太多，導致大蝦的味道，如果不是Q彈就不好吃;

2.用冷水煮蝦容易破壞營養成分。 由於蝦肉中的蛋白質不耐熱，而長期煮熟的蝦容易產生酶，而酶會同時消耗部分營養成分，所以冷煮蝦會破壞蝦肉的營養成分，造成營養浪費。

把蝦煮幾分鐘最好嗎？

蝦的大小一般正常，最好煮沸約 4 分半鐘。 由於20-30只大蝦可以煮5分鐘即可完全煮熟，因此通過減少30秒，煮熟的蝦可以味道更鮮美，更新鮮，但不建議老人和兒童食用，它們的消化吸收能力較差，容易引起腹瀉。

1）做水煮蝦，一定要買新鮮的蝦，不要用冷凍蝦，否則味道和香氣會差很多。

2）用熱水煮蝦不僅煮得更快，而且比冷水有更強的去除魚腥味。

3）在煮蝦之前，建議在水中加入適量的蔥、薑片和料酒一起煮沸，然後加入大蝦煮熟，使香味更香清新。

蝦一般需要煮5分鐘。 根據蝦的大小，烹飪時間也會有所不同，如果蝦很大，大約需要5分鐘，如果蝦很小，則在2到3分鐘內煮熟。 蝦必須煮熟，否則蝦會有魚腥味，影響口感。

未煮熟的蝦也可能有很多細菌。 不宜長時間煮，蝦會煮爛，蝦紅了就要及時取出。

蝦的選擇和解凍

優質的蝦是成功菜餚的最基本條件，因此使用新鮮、無雜質的蝦至關重要。 煮蝦是以蝦的自然形狀為依據，選料時大小一定要相近，這樣蝦才能加熱均勻，成熟蝦又老又嫩，色澤純淨，造型美觀。

市場上的蝦大多是速凍產品。 因此，解凍方法是否科學，將直接影響蝦的新鮮度。 在日常生活中，為了快速解凍，人們用熱水浸泡，有的放在水龍頭下快速沖洗。

實踐表明，這種解凍效果並不理想。 正確的方法是在室溫下或在緩慢流動的自來水中慢慢解凍蝦。 如果時間緊迫，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。

將蝦煮 6-8 分鐘煮熟。

材料：雞蛋100克，速凍蝦300克。

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、白胡椒適量、雞精適量、蔥碎適量。

蝦卵的準備。

1.準備要使用的食材。

2.將速凍蝦融化後瀝乾。 加入胡椒粉和鹽，醃製 10 分鐘。

3.將蔥切碎。

4.打雞蛋，加入適量鹽和料酒攪拌均勻。

5.鍋中倒入少量油，加熱，將切碎的蔥炒一半至香。 加入醃製好的蝦，炒至生的。

6.加入雞精，翻炒均勻。

7.在另乙個鍋中加熱油，然後倒入雞蛋和蝦的混合物。

8.快速均勻地翻炒，直到雞蛋混合物凝固，然後撒上剩餘的蔥花。

9.將炸蝦倒入雞蛋混合物中，攪拌均勻。

1.如果蝦比較小，2-3分鐘就煮熟了; 它比較大，通常需要大約 5 分鐘才能煮熟。 蝦是一種食品，以活蝦為原料，用水洗淨蝦體，去去蝦頭、蝦尾和蝦殼; 去皮後的純蝦肉是蝦。

2、蝦的營養價值極高，含有77克水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰燼、鈣、磷、鐵、維生素A360mg、硫胺素、核黃素、菸酸。

租膠帶 一般情況下，要煮到蝦變紅，說明已經煮熟了，如果尺寸比較小，一般2-3分鐘就煮熟了; 如果蝦比較大，一般需要煮5分鐘左右。 蝦不適合煮太久，容易煮久而失去嫩味。

蝦煮多久

蝦很容易煮熟，用熱水煮蝦可以有效去除魚腥味，充分保留蝦。

烹飪時要注意：煮沸前在冷水中加入一些料酒和薑片，這樣做是為了保持蝦的新鮮香味和腥味; 在鍋裡滴幾滴油，可以保持蝦的紅亮，讓蝦看起來更好看; 熱度一定很猛烈，最短時間內就會變白。

大約五分鐘。 做法：將蝦解凍，放入平底鍋中煮1 2分鐘。 蓋上鍋蓋，等待蝦變色。 將蝦瀝乾，適當冷卻並剝去皮。 <

大約五分鐘。

方法：

1.準備蝦。 提前 20 分鐘將蝦從冰脊盒中取出，然後在水中解凍，直到蝦公升至室溫。

2.鍋中加水至蝦被淹沒，將水燒開，將蝦倒入鍋中，確保水能殺死所有的蝦而不笑。

3. 煮 1 到 2 分鐘。 小心不要讓水濺出來。 所以，只要看到鍋裡冒泡，就可以滅火，把鍋抬起來。

4.蓋上鍋蓋，等待蝦變色，最好讓蝦在鍋裡停留5到10分鐘，煮熟後會變成粉紅色。

5.取出蝦和過濾器。 蝦瀝乾後，適當冷卻後可以剝去蝦皮。