吃什麼好，吃什麼好？

很多人在生活中都有一些沒有食慾的情況，這種情況在很多女性中很常見。 尤其是在夏天，天氣炎熱的時候，大多數人吃公尺飯的胃口不大，所以你需要一道能好吃的菜來吊起你的胃口。 生活中可以好好吃的菜有很多種，那麼可以自製的菜有哪些種類呢？

有哪些好吃的菜餚？

用切碎的胡椒和歐芹炒粉絲。

用切碎的胡椒和歐芹炒粉絲。

配料：香芹一小把（約300克）、一小把粉絲、肉餡200克、胡椒碎1湯匙、蒜末1茶匙、薑末1茶匙、公尺酒15毫公升、醬油15毫公升、糖1茶匙、鹽1-2克、芝麻油少許;

方法。 1.將香菜洗淨切成方塊，將蒜蓉和生薑剁碎，將粉絲提前浸泡軟化以備後用; 鍋中油燒熱，加入蒜蓉薑末翻炒香，再加入肉餡翻炒至變色;

2.碎肉變色後，順鍋邊煮公尺酒; 加入切碎的辣椒，翻炒香，再加入醬油翻炒均勻;

3.將切好的芹菜和粉絲倒入鍋中，加入鹽和糖調味，翻炒均勻; 烹飪前將香油倒入鍋中;

酥脆的百葉窗在紅色油醬中。

材料： 500克牛百葉窗

輔料：生菜絲200克

調味料：酸辣醬200克，檸檬醬油沙拉醬100克，紅油50克，芝麻熟20克。

製作：1、萵苣切絲，水太涼，牛肉百葉窗太涼，乾水;

2.加入檸檬醬油沙拉醬、紅油和煮熟的芝麻充分混合;

3.萵苣在底部，牛百葉蓋上酸辣紅油得到醬汁;

特點：香辣酥脆，萵苣油膩膩，食材相得益彰。

牛肉捲配金色蘑菇。

成分。 肥牛肉片，金針菇。

甘藍。 輔料。

大蒜，黃瓜。

胡蘿蔔、青椒和紅辣椒。

蠔油、邵酒。

醬油，水澱粉。

步驟。 1.去掉金針菇的尾巴，將青椒和紅辣椒切碎，將大蒜切成小塊。

2.將金針菇和切碎的青椒和紅辣椒包裹在肥牛肉片中，然後卷起來。

3.將酒、醬油和鹽醬倒在牛肉卷上，放入微波爐高溫加熱 4 分鐘。

5.鍋裡放油炒蒜，倒入蠔油、冰糖、白胡椒和水澱粉製成醬汁，倒在牛肉卷上。

6.將焯過的羽衣甘藍片放在長盤子上，將牛肉卷放在上面，並用黃瓜片和紅辣椒絲裝飾。

松茸燉雞。

成分：本地母雞。

輔料：松茸、生薑蔥、蔥花碎。

做法：將當地雞肉放入鍋中，用開水，加入生薑和青蔥，將松茸洗淨，燉至雞肉煮熟並調味，撒上切碎的蔥，放在盤子裡。

特點：雞肉香，雞湯新鮮。

1、推薦食物：牡蠣菇蛤肉; 蛤蜊可以說是一種比較常見和受歡迎的海鮮，因為它的肉質鮮美，也有“世界上最新鮮”的美譽。 牡蠣蘑菇和蛤蜊的結合，其濃郁的味道被認為可以征服您挑剔的味蕾。

2.四川泡菜脆皮牛頭：四川辛奇的生產歷史可以說是文化傳承，而這個起源於中國辛奇城市——四川梅山。 它以豇豆為主要成分，採用川地道香料，精心釀造，其口感酸、辣、酥，香味醇厚，這也可以用肉泡豇豆製成。

3.香菇榨泡菜：香菇以其獨特的天然香氣和順滑的口感，可以說是最受歡迎的食材之一，經常被用來製作各種美味佳餚。這是由肉質香菇製成，融合了多種香料，用特製醬汁炒製而成，口感香嫩，適合作為石鍋拌飯和石鍋拌飯的配菜。

<>豬肉絲。 相信我們生活中也有很多人也喜歡吃魚味豬肉絲，魚味豬肉絲吃的食材在製作的時候也是非常豐富的，雖然說沒有魚，但是卻給人一種魚腥味的感覺，所以在我們的生活中也特別受歡迎， 而在吃公尺飯的時候，魚味豬肉絲也是少不了的搭配，搭配魚味豬肉絲後，總會情不自禁地多吃一碗公尺飯。

自製豆腐。 配料：老豆腐300克; 五花肉80克; 4個青蒜芽; 2湯匙郫縣西洋菜西洋菜; 2瓣大蒜; 蔥1小片; 生薑1小塊;

1 醬油2湯匙; 1 3 茶匙糖; 500克植物油（消耗3湯匙）; 一湯匙幹澱粉; 1 公尺酒2湯匙;

做法：1.將豆腐切成長6cm、寬4cm厚的薄片，將洗淨的青蒜苗切成馬耳形。 郫縣豆沙切碎，蒜蓉薑蔥剁碎; 將五花肉切成薄片。

將油倒入乾淨的鍋中，當油燒到冒出一些輕微的綠煙時，將豆腐乙個乙個地放入中大火煎至金黃色，兩面，取出並瀝乾油。 從炸豆腐中取出油，留下1湯匙基礎油，稍微冷卻，加入五花肉片和公尺酒，炒油。

2、將肉攪拌至鍋邊，加入蔥末、薑末、蒜蓉，將郫縣豆沙用小火炒香，製成紅油。 加入肉片，炒熟。

3.將炸好的豆腐攪拌均勻，加入醬油和糖，然後攪拌均勻。 將豆腐倒入鍋中，水浸入豆腐中，用小火煮豆腐，直到鍋冒泡（可以翻到一半）。

4.當鍋中的汁液與豆腐齊平（豆腐已徹底燒焦）時，加入青蒜芽。 立即倒入將一湯匙幹澱粉與一湯匙水混合形成的汁液，快速攪拌，天亮時關火，即可。

牛肉丁配蔬菜。

食材：牛里脊肉; 洋蔥; 土豆; 玉公尺; 生菜; 胡蘿蔔;

鹽; 胡椒; 酒; 玉公尺澱粉;

做法：1.將牛里脊肉切成方塊，加入鹽、胡椒粉、料酒和玉公尺澱粉漿15分鐘;

2. 將洋蔥、土豆、玉公尺、生菜和胡蘿蔔切丁以備後用;

3.啟動乙個小油鍋，加入蒜蓉和洋蔥末炒香，加入玉公尺丁、胡蘿蔔丁和土豆炒至碎，約2-3分鐘，加入牛肉丁翻炒，（若不覺得麻煩，可以分開炒，最後倒在一起攪拌炒。 我的鍋比較大，所以炒菜的時候，一半是蔬菜，一半是牛肉丁，這樣就容易多了。 注意你應該多放一點油，這樣炒完蔬菜後，把鍋稍微側一下，油就多了。

4.加入牛肉丁後，炒至基本變色，加入生菜，攪拌均勻，加入少許鹽和雞精調味。

5.您也可以根據自己的喜好新增或減少調味料和配菜。 它可以製成孜然味或黑胡椒味。

1 4 分步閱讀。

糖醋蒜蓉。 江南和中國北方的傳統小吃。 它富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素和人體所需的各種氨基酸、微量元素和各種揮發性硫化合物。

芥末。 第一種芥菜最早發現於中國重慶涪陵市，因為在加工過程中，蔬菜中的水分被壓榨出來。 工藝獨特，食材精緻，新鮮酥脆嫩滑，回味悠長。

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蝸牛。 湖南小吃，口感辛辣，紫蘇香味，無泥味，鼻肉味，停不下來。

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泡菜麵疙瘩。 深受東北人民的喜愛，它以芥菜為原料，味道濃郁獨特，口感特別，讓人想停下來。

不加水的紅燒肉。

材料：五花肉500克。

配件：花坯酒150克、蔥15克、姜10克、八角2顆、冰糖15克、孜然5克、月桂葉3片、肉桂1小塊、淡醬油60克、黑醬油1茶匙。

配料：五花肉、蔥薑、花雕酒、淡醬油、黑醬油、月桂葉、八角、肉桂。

2.將五花肉沖洗乾淨，放入冷水中煮兩三分鐘，然後取出。

3.將焯好的五花肉用溫水洗淨，切成三四厘公尺見方的大塊。

4.將餃子葉撕成條狀，將五花肉交叉綁起來。

5.將蔥、生薑、月桂葉、八角等調味料放入高壓鍋中。

6.皮面朝下，加入五花肉，加入搗碎的冰糖、黑醬油、淡醬油、華雕酒。

7.蓋上壓力鍋蓋，選擇配料、肉排、烹調方法，燉煮開始，預設35分鐘。

8. 烹飪顯示結束時開啟蓋子。

9.再次啟動果汁和風味增強按鈕，預設8分鐘，程式結束後即可完成。

紅燒五花肉。 材料：五花肉150克，東儒10克，紅辣椒1個，生薑10克，蔥10克。

調味料：花生油30克，鹽10克，味精8克，白砂糖3克，胡椒粉少許，黑醬油10克，溼玉公尺澱粉20克，香油5克，雞湯50克。

做法：將五花肉洗淨，煮熟切片，冬茹、紅辣椒、生薑切成薄片，韭菜切成段。

2、鍋中油燒熱，加入薑片、冬繭、五花肉翻炒香，再加入雞湯，加入鹽、味精、糖、黑醬油煮透。

3.然後撒上胡椒粉。

生豬腸、豬肚一般都有腥味，加工前應注意清洗，具體方法是：清洗豬腸時，先用清水沖洗乾淨，再用醋、酒、蔥、姜混合物擦洗，然後放入鍋中清水煮沸，取出後用清水洗淨。

洗五花肉時，先刮掉外面的粘液，然後用刀切開五花肉，切掉肚皮內的網油和汙垢，洗淨後再用溫水沖洗乾淨，再用清水沖洗乾淨。

第一道菜：釀豆腐。

食材：老豆腐、肉末。

1.將豆腐切成方塊，用勺子挖乙個小坑。

2.將肉末加入淡醬油、蠔油、糖、胡椒粉、澱粉、蔥碎和食用油中，醃製15分鐘。

3.將醃製好的肉末塞進豆腐坑，依次吃完。

4.平底鍋燒油，一面塞滿肉末煎至金黃色，然後翻面炒到另一面，倒入一碗醬汁（淡醬油、黑醬油、蠔油、糖、澱粉、水攪拌汁），煮幾分鐘，加入切碎的蔥。

第二道菜：蒜蓉香腸蒸排骨。

食材：排骨、香腸。

1.用溫水清洗排骨，然後用廚房紙吸乾水。 然後加入蒜末、蠔油、蒸魚醬油、白砂糖、南方牛奶、澱粉抓緊，抓好後加少許油，繼續抓好，醃製30分鐘。

2.將香腸切成薄片，將排骨醃製後放在盤子上，將切好的香腸片放在上面，將水燒開，放入蒸鍋中蒸20分鐘。

4.時間到了，把它拿出來，撒上切碎的蔥。

第三道菜：魚味豬肉絲。

食材：里脊肉、胡蘿蔔、青椒、紅辣椒、木耳、蒜苔。

1.準備一塊里脊肉，先切成薄片，再切成細條，放入盆中，加入一勺鹽，一勺雞湯攪拌均勻。 打半個蛋清，乙個方向攪拌均勻，蛋清可以使肉絲更嫩，更容易粘在澱粉上，不易去漿，然後放入10克澱粉，使澱粉均勻地包裹在肉絲的表面， 澱粉糊化在加熱時可以鎖住肉絲中的水分，最後倒入少許植物油攪拌均勻，醃製10分鐘，油滑時植物油可以防止粘連。

2.準備一片蔥，切成切碎的蔥。 一小塊生薑，切成小塊。

幾塊大蒜碎，拍開並切碎。 幾個泡椒，切成小塊。 一塊胡蘿蔔，剝掉，切成胡蘿蔔絲。

半個青椒和半個紅辣椒，切成細條。 一小撮大蒜，切成小段。 提前浸泡一小把木耳，切成小塊。

3.將鍋中的油加熱，油溫在40%左右，將肉絲依次撒入鍋中，用筷子快速翻動，防止肉絲粘在一起，肉絲凝固後，將粘在一起的肉打碎，然後將配菜倒入其中， 快速滑動油 10 秒，倒出油控以備後用。

4.鍋中留少許基礎油，倒入蔥、姜、蒜、花椒一起翻炒，炒香後加入豆沙10克，將豆沙炒香，炒紅油，加入蠔油5克以增強新鮮度，陳醋5克，倒入少許料酒除去魚。

5.從鍋邊倒入少許水，攪拌均勻，加入白糖10克，雞粉2克，快速翻炒使調味料溶解，將肉絲和配菜倒入鍋中，翻炒均勻。 加入少許水澱粉，使調味料更好地吸附在食材表面，最後淋上少許辣椒油，攪拌均勻，然後放在盤子裡。

雞蛋和炒蝦。 材料：蝦仁200克，雞蛋3個，韭菜1個，鹽適量，料酒1湯匙，水澱粉適量。

方法：1將每只蝦切成兩半，加入料酒1湯匙醃製10分鐘，打雞蛋攪拌均勻，蔥切成小條。

2.在炒鍋中加熱油，將雞蛋炒成小塊。

3.加入少許油，加入醃製好的蝦翻炒變色，然後放入半碗開水，用小火燉，同時加入鹽。

4.當你看到剩下一點水時，放入雞蛋炒好，加入切碎的蔥，最後使水澱粉變稠。

牛奶炒雞蛋。 材料：雞蛋3個，牛奶60克，鹽調味。

方法：1將雞蛋攪拌均勻，倒入約30克牛奶，攪拌均勻。

2.將牛奶倒入不粘煎鍋中，用小火加熱，然後倒入打發的雞蛋混合物。

3.用抹刀慢慢翻炒成大塊。

4.不要炒雞蛋老了，看雞蛋結塊，用小火炒奶粉，撒少許鹽從鍋裡撈出來，雞蛋上菜後會自熟並發揮作用，如果炒的淡黃色結痂不好。 你可以撒一點黑胡椒來調味。 雞胸肉炒玉公尺。

療效：健脾健胃，暖氣興氣。

營養價值：蛋白質、維生素B、E、碳水化合物、膳食纖維、脂肪、糖、鈣、鐵、鈉、鉀、磷。

適合人：一般人群都可以食用。

所需材料： 主要配料有雞胸肉、玉公尺、青椒、紅辣椒、鹽、料酒、雞精和薑末。

方法。 1.將雞胸肉切成方塊; 去除青椒和紅辣椒的莖和種子，切成丁。

2加入鹽、料酒和薑末，將雞胸肉醃製調味，放入鍋中翻炒，然後取出放在一邊。

3.鍋中油燒熱，將玉公尺、青椒、紅辣椒翻炒，再加入雞丁炒調味，加入鹽和雞精粉，然後啟動鍋。

功效和功能。

玉公尺具有開胃益智、鎮靜心活血、調節中氣、潤腸通便、降血、延衰老、增強記憶力等功效。 雞有溫氣活氣、健脾胃、活血管、強筋筋骨功的作用。 青椒和紅辣椒具有增加食慾、促進腸胃消化、暖強胃、消寒濕氣、出汗、促進新陳代謝的作用。

這道菜具有健脾健胃、暖氣活氣、開胃消化、潤腸通便、強身健體的作用。 這樣的組合方法既可以開胃促進食慾，又可以強筋強骨骼，對促進新陳代謝和提高免疫力有一定的作用，還可以降低血脂，可以提高免疫力，延緩衰老。