用黃豆和黑豆煮的豆漿並不更有營養

一年四季都可以喝新鮮的豆漿。 春秋飲，滋陰燥，調陰調陽; 夏季飲用，散熱防中暑，解渴; 冬天喝，祛寒暖胃，滋補補。 配料包括傳統大豆，花紋繁多，如玉公尺、小公尺、黑公尺、蕎麥、燕麥、紅豆、高粱、綠豆等。

加上黑豆，會比單純的大豆更有營養。 您也可以嘗試其他新增功能。

黑豆漿比豆漿更有營養。

1、黑豆的蛋白質、鉀、維生素含量略高於大豆，對清火、稀釋水分、抗氧化作用較強，所以最好喝黑豆漿。

2、黑豆營養全面，富含蛋白質、維生素和礦物質，具有活血、稀釋水分、祛風、解毒的作用。

3、黑豆中鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟化槐等微量元素的含量非常高，這些迴圈微量元素對於延緩人體衰老、降低血液粘度非常重要。

4.黑豆皮呈黑色，含有花青素，是很好的抗氧化劑**，能清除體內的自由基，特別是在胃的酸性環境中，抗氧化效果好，美容增大胃腸蠕動。

1、不管是黑豆漿還是豆漿，營養效果好，營養豐富，但營養價值和功效略有不同。

2.豆漿是我們生活中常見的豆漿，大豆營養價值極為豐富，蛋白質含量甚至超過肉類，大豆中含有鈣、磷、銅、鐵等礦物質元素，維生素價值也很豐富，並含有人體所需的不飽和脂肪酸，被譽為“綠奶”，備受營養學家追捧。

3、黑豆是重要成分，是重要人才，具有滋補壯陽的作用，此外，黑豆還具有祛風消潮、活血祛瘀、利尿、解毒等功效，是治療體內腎虛出汗的好食療。

豆漿營養豐富，是一種適合飲用的健康飲料; 但是在喝豆漿方面還是有一些禁忌的，你知道嗎？ 很多人喜歡買生豆漿在家加熱，加熱時看到泡沫上公升，誤以為是煮熟了，但實際上這是豆漿有機物加熱膨脹形成氣泡的現象， 不沸騰，不煮熟。

這些泡沫會導致豆漿在被加熱到沸騰之前充滿泡沫，從而產生“假沸騰”的錯覺。 未煮熟的豆漿含有蛋白酶抑制劑等抗營養物質，會影響體內蛋白質的吸收。 但是，如果用家用豆漿機製作豆漿，豆子就完全成熟了，沒有蛋白酶抑制劑的問題。

煮豆漿時，也要開啟蓋子，因為只有開啟蓋子，豆漿中的有害物質才能隨水蒸氣揮發。 您可以加入少許油來消泡，或用小火加熱直到泡沫消失，然後將豆漿加熱至真正的沸騰。 實際煮沸後剩下的泡沫其實是可以食用的，但如果覺得味道不好，可以丟棄。

空腹飲用豆漿時，豆漿中的大部分蛋白質在體內轉化為熱量並被消耗掉。 如果在喝豆漿的時候能同時吃一些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食物，豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下，可以用胃液酶水解，使營養物質得到充分吸收。

豆漿中的紅糖味道甜，但紅糖中含有較多的有機酸，如醋酸、乳酸等，能與豆漿中的蛋白質和鈣結合，產生變性物質和醋酸鈣、乳酸鈣等結塊，不僅損害豆漿的營養價值， 但也影響豆漿中所含營養物質的吸收。

將豆漿放入保溫瓶中，會導致瓶中的細菌在合適的溫度下大量繁殖，3至4小時後，豆漿會變質。

與豆漿相比，黑豆漿更有營養，對人體營養各個方面的補充更充分。 黑豆漿還可以增強人體的各種免疫能力。

黑豆豆漿怎麼做：

1.先將黑豆在水中浸泡約3小時，然後去掉黑豆皮。

2. 用小火煮約 20 分鐘。 不要煮得太生，不要煮過頭。

3.將黑芝麻洗淨，放入平底鍋翻炒。

4.將黑豆、黑芝麻、榛子、核桃放入豆漿機中，用適量清水攪拌均勻。

5.根據個人口味在榨好的豆漿中加入鹽或糖。

用黑豆製成的豆漿更有營養、香氣，還能預防男性朋友的腎虛脫髮，預防癌症，滋補肺，清腸，預防便秘，預防糖尿病。 但是，任何食物都不應過量食用，否則對您的健康不利。

大豆是日常生活中出現的各種豆類。 特別是對於經常喝豆漿的人來說，大豆幾乎是很多人的必備食材。 有傳言說，痛風和乳腺癌患者不應該喝豆漿。

據說豆漿中含有可以促進體內荷爾蒙上公升的成分。 如果你是這麼想的，那你就誤會大豆了。 大豆中的雌激素是植物雌激素，對人體沒有影響。

不管你得了什麼樣的病，適量喝豆漿都沒有錯。

此外，沒有確切的證據表明男性在喝豆漿時會成為母親，或者他們會早熟。 你簡直不敢相信。 如果你對豆漿不過敏，喝豆漿沒有問題。

既然喝豆漿沒問題，是大豆更有營養，還是黑豆更有營養？

除了大豆的一系列美味佳餚外，黑豆還可以與之媲美，比如黑豆漿、黑豆腐、醋浸黑豆等，也是人們經常吃的食材。 從營養價值來看，大豆和黑豆的主要功能營養素，蛋白質、脂肪、碳水化合物的成分幾乎相同。

它們都是低脂肪、高蛋白和高膳食纖維的食物，但大豆中膳食纖維的含量較高，每100克大豆中所含的不溶性膳食纖維是，每100克黑豆中含有不溶性膳食纖維，黑豆在多種礦物質中更佔優勢，如鎂， 鋅、硒、銅、錳等。

其餘的幾乎是一樣的。 最後，我來總結一下。 大豆最大的優點是植物雌激素比較多，對於女性來說，吃一列大豆比較合適，尤其是在更年期，或者是來找阿姨的時候，如果心情不好，可以適量吃一些大豆，或者喝點豆漿。

黑豆之所以呈黑色，主要是因為黑豆中的花青素含量太高，因為它的抗氧化能力強，對患有心血管疾病的中老年人是有益的。

但這裡需要注意的是，雖然黑豆漿和豆漿，痛風患者可以適量食用。 但如果是乾豆，比如炒黃豆和炒黑豆，大豆的嘌呤含量要比黑豆高。 然而，這兩種豆類整體上都是高嘌呤成分，它們的嘌呤含量會更高，因為它們在生產過程中需要的水更少。

對於痛風患者來說，這種美味是不合適的。 平時吃豆腐、豆漿等加工產品，用水多的美味佳餚也沒問題。

大豆和黑豆都屬於大豆，用黑豆和大豆做豆漿，相比之下，黑豆的營養可能比大豆好一點，但大豆也不差，市面上的黑豆似乎比大豆少很多，最常見的是大豆。 在農村，黑豆也很少，少數黑豆不願意吃，只能用它們來補充犁地的牛、拉車的騾子和餵奶的羊的營養（在農村，一頭牛或騾子在工作時比三個強壯的勞動者更強壯）。

黑豆是不常見的豆類

黑豆是不常見的豆科作物，黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，又稱黑豆，扁平而甜美。 黑豆蛋白質含量高，熱量低。 黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等營養物質，以及多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多醣和異黃酮等。

黑豆含有豐富的蛋白質、脂肪、能量和碳水化合物，而大豆食品是植物性食物中為數不多的富含蛋白質的食物之一，所以素食者必須善於食用大豆食品。

黑豆不錯，但大豆更全面

豆腐、豆豉、豆腐乾和豆漿是我們日常生活中最常吃的豆製品，都是大豆的產品。 大豆是豆科植物大豆的種子，又稱大豆和黃大豆，在所有豆科植物中營養價值最高。 在上百種天然食品中，大豆是最受營養學家推崇的，因此大豆有“田間肉”和“植物蛋白之王”的美譽。

大豆營養全面，蛋白質含量是豬肉的2倍，是雞蛋含量的2倍，在數量和質量上可與動物蛋白相媲美。 大豆含有優質蛋白質，是自然界中稀有而完整的蛋白質食物，含有人體所需的8種必需氨基酸，氨基酸組成比較接近人體所需的比例，因此易於消化吸收。 特別是大豆富含賴氨酸，正好彌補了穀類賴氨酸的不足，大豆中蛋氨酸的不足可以通過穀類來補充。

總之，豆類食物提供給我們的營養是非常高的，也是其他作物無法比擬和不可替代的，也就是說，我們應該在日常生活中善於合理配置豆類和其他作物，這會給我們帶來更好的效果。