除了韭菜和雞蛋，素食餡餅還有其他餡料嗎？ 如何？ 謝謝

白菜蛋派做法詳解 菜理功效： 家常菜譜 白菜蛋派製作材料： 食材： 麵粉500克，冷水350克，捲心菜500克，雞蛋2個，芝麻油1湯匙（15毫公升）

輔料：蝦仁適量、花生油適量、蔥碎、薑末、鹽適量 白菜蛋派特點：外酥內嫩，口感鮮美。

只要一點醋吃，香氣撲鼻，不油膩，更別說營養了。 教你如何做乙個小白菜雞蛋派，怎麼做乙個小白菜蛋派才好吃 準備時間：15分鐘 烹飪時間：

25 分鐘 1將麵粉與冷水混合（加少許鹽），揉勻，蓋上一塊濕潤的白紗布，靜置1小時。 將捲心菜用開水焯一下，擠出水分切碎。

將蝦洗淨切碎。 2.加熱花生油，炒雞蛋。

3.加入雞蛋、蝦、蔥碎、薑末、鹽、香油，攪拌均勻，形成餡料。 4.

將麵糰揉成長條狀，製成小藥劑，將藥劑壓平，塗抹蔬菜餡，擰緊口，用手壓成小餅。 5.加熱煎鍋，倒入油，將蛋糕放入鍋中，用小火反覆煎兩面，直到蛋糕膨脹。

一般來說，每500克麵粉，就要放350克左右的水來準備，還要看麵粉的吃水量來適當調整。 素食餡餅的食譜在美食和功效中有詳細說明：

精品主食。 製作素食餡餅的原料： 原料：精製麵粉500克。

輔料：雞蛋、韭菜、粉絲。

調味料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、香油、食用油 素食派特性：色澤微褐色，鮮香濃郁。

教你怎麼做素餡餅，怎麼做素餅才好吃 1、用溫水將麵粉逐漸合成成軟面，放入盆中，蓋上濕布醒來30分鐘; 2、將蔥、姜、韭菜洗淨切碎，浸泡粉絲切成碎塊; 3.用打好的雞蛋將粉絲混合成糊狀，加入蔥末薑末和韭菜末製成餡料; 4、將煮熟的麵條分成小條，壓成麵糰包入餡料中，用手壓成餅狀; 5、將鍋中的油放入火中，待油熱及時翻動，將蛋糕放入鍋中。

<>《韭菜蛋派法》：

原料：製作6件。

麵粉300克，鹽3克，溫水200克，食用油適量。

韭菜2湯匙，胡蘿蔔，粉絲，蠔油，2湯匙芝麻油，1湯匙五香粉，鹽調味。

步驟 ：1將韭菜洗淨瀝乾，切成細，加入1湯匙食用油，攪拌均勻。

2.加入炒雞蛋、胡蘿蔔、粉絲、鹽、蠔油 2 湯匙、五香粉 1 湯匙、芝麻油 2 湯匙，攪拌均勻。

克麵粉，3克鹽，200毫公升溫水揉成麵糰。

4.然後將麵糰分成相等的部分。

5.在麵糰上刷上食用油，蓋上保鮮膜，發酵 30 分鐘。

6.麵糰發酵後，將其壓平，放入餡料，然後像麵包一樣包裹起來。

7.在平底鍋上刷上油，加入包裹好的韭菜蛋派，煎至兩面金黃色。

食材：新鮮韭菜200克，雞蛋5個，白蘿蔔200克，蝦皮30克，鹽1湯匙，雞精1湯匙，胡椒粉1湯匙，食用油少許，糖1湯匙。

打五個雞蛋，加少許鹽，少許溫水，將底油放入鍋中，待油溫熱時倒入蛋液，用筷子攪拌，雞蛋自然會變成碎雞蛋。

將韭菜切成小塊，將白蘿蔔切成細條，待雞蛋冷冷時加入雞蛋，加入所有調味料攪拌均勻。

材料：韭菜半斤，雞蛋3個，香油，花生油，鹽，雞精。

做法一：將韭菜採摘，洗淨晾乾，切成細泡沫，倒入香油，拌勻備用;

2.將雞蛋打入碗中，朝乙個方向攪拌均勻;

3、鍋內油熱，倒入攪拌好的雞蛋倒入鍋中，用筷子攪拌，待雞蛋凝固後關火;

4.雞蛋自然冷卻後，倒入混合韭菜中，加入鹽、雞精和香油，朝乙個方向攪拌均勻。

J 雞蛋攪拌均勻，倒入鍋中，鋪入蛋皮中，切碎，將韭菜洗淨切碎，將一些油和雞蛋一起倒入，攪拌均勻，加鹽！

個人意見：韭菜不適合餡料，因為長時間加熱後，韭菜沒有味道，味道超級差。

材料：香菇500克、油菜250克、蔥50克、鹽8克、雞精8克、料酒2湯匙、甜麵醬2湯匙、熟油30毫公升、香油1湯匙。

做法：1.將洗淨的油菜和蔥切成丁，放在一邊。

2.將香菇切成小方塊，放在一邊。

3.將切碎的油菜、蔥、香菇放入鍋中，加入鹽、雞精、料酒、甜麵醬、熟油、香油拌勻。

溫馨提示： 1.如果油菜太嫩切，湯會出來，可以用籠布包住餡料，稍微擠入水中。

2.網紗布也可用籠布。

3.油菜不需要擠太多湯，香茹本身會吸水，營養流失。

香菇豆腐餃子、香菇芹菜餃子、香菇胡蘿蔔餃子、香菇白菜芯餃子、香菇菌木胡蘿蔔餃子、香菇酸菜南瓜泥餃子。

香菇粉絲韭菜餃子 香菇蘑菇豆皮粉絲餃子 有很多我個人覺得最好吃的東西 蘑菇白菜心豆腐餃子的製作過程和普通餃子一樣，中間加一塊軟豆腐，蒸出湯汁，很好吃。

搭配野菜或芹菜都不錯，捲心菜也不錯

香菇、小青菜、香菇和捲心菜餡。

韭菜蛋餡餃子是素食餃子中經常吃的一種餃子，你知道怎麼做嗎？ 一、配料，韭菜500克，雞蛋3個，食用油3個，香油20克，鹽10克，十三香辛料8克，餃子皮600克。 第二個是方法步驟 1。採摘韭菜並清洗以控制水分。

2、打雞蛋，加少許水攪拌均勻，炒鍋燒熱倒入適量食用油，加入蛋液用筷子快速煎，放涼備用。 3.將韭菜切碎。 4.將切碎的韭菜放入鍋中，加入香油攪拌均勻。

5.加入炒雞蛋。 6.攪拌均勻。 7.放鹽和十三熏香。

8.攪拌均勻，韭菜蛋餡就準備好了。 9.準備好餃子皮，放上韭菜蛋餡，然後把它們包成你最喜歡的。 10.全部包裝。

11.煮餃子。 12.放在盤子裡。 第三，要注意在蛋液中加少許水炒雞蛋更光滑嫩滑; 先將韭菜浸泡在芝麻油中，防止韭菜從水中出來。

九菜蛋餡餃子是素食餃子中經常吃的一種餃子，我們可以按照以下方法製作：

主要成份】：九種蔬菜、雞蛋、食鹽、食用油、料酒。

具體生產步驟]：

1.我們先將準備好的食材採摘，去除九種蔬菜中的老葉和爛葉，然後清洗乾淨，甩掉水分，然後放入盆中，稍微控制水分以備後用。

2.然後將準備好的雞蛋打入碗中，用筷子打打，然後加入少量料酒，再加入一些冷白煮沸，攪拌均勻，放在一邊。

3、鍋中加油，打好的蛋液趁油熱倒入，再用小火慢炒，用筷子迅速掰開，使蛋液煎好，筷子掰開放出，晾乾備用。

4、九種蔬菜晾乾並控水後，再切成小塊，切得盡可能小，切碎後放入盆中，倒入適量熟油攪拌均勻，以備日後使用。

5.將炒好的雞蛋倒入攪拌好的九菜中，用筷子攪拌均勻，然後加入少量鹽和雞精，攪拌均勻，再加入適量的蝦皮，攪拌均勻後靜置，使九菜蛋餡就做好了。 其他調味料，如十三香、蔥、姜、蒜等，不宜放入，因為容易蓋住九道菜的鮮味。

6.我們將完成的九菜餡包入餃子中，然後在鍋中加入適量的水，煮沸後將包好的餃子放入水中，大火煮沸，水沸騰後加入一勺水，使餃子反覆打水兩次後就成熟了。

這樣製作的九道菜蛋餃，香香可口，風味濃郁，而且不出水，非常鮮美可口。

烹飪小貼士]：

1、九種蔬菜洗淨後，雙手握住九種蔬菜的根部，然後用力搖晃水，可有效除去水分。

2、蛋液中可加入少許料酒，有效去除魚腥味，加開水製成的雞蛋更加鮮嫩。

3.九種蔬菜必須盡量切開，在切碎的九種蔬菜中加入適量的熟油，攪拌均勻，使九種蔬菜不出水，餃子不會破皮。

5.製作雞蛋餡時，不要新增十三香料、蔥、姜、蒜等香料，這些香料很容易蓋住九種蔬菜的鮮味。

知道，把一把韭菜洗淨瀝乾，打5個雞蛋，把雞蛋在鍋裡煎，把雞蛋放出來切碎，然後把韭菜切碎，倒入容器中，加適量油拌勻，保護韭菜中的水分，再加入雞蛋，最後調味，別忘了加少量香油。

將韭菜清洗乾淨，切成小塊。 韭菜餡。 把雞蛋放進去。

在平底鍋中打散並煎炸。 把它拿出來，讓它冷卻，然後在砧板上切碎。 將韭菜和雞蛋放在一起，加入油、鹽、醬油、味精、十三種香料。

與蠔油和淡醬油充分混合。 餃子就可以了。

首先將雞蛋打入碗中攪拌熱鍋，等油熱了之後，將雞蛋倒入鍋中煎炸後再放出，放入碗中冷卻，這時將洗淨的韭菜切成小塊，將剛才的雞蛋和韭菜混合在一起， 加入十三香辛料、鹽、雞精、淡醬油，攪拌均勻，簡單可口的雞蛋和韭菜就做好了。

先將雞蛋打入碗中攪拌均勻，然後用鍋將雞蛋攤成小塊，用刀切碎，將多餘的韭菜洗淨切碎，放入鹽和各種調味料，然後將雞蛋放入其中，最後加入煮熟的黃豆油攪拌。

將韭菜切碎，煎雞蛋切碎，將韭菜和雞蛋放入盆中攪拌均勻，加入調味料和香油，再次攪拌均勻。

我知道，先在鍋裡炒幾個雞蛋攪拌，然後加入韭菜，混合餡料，然後做餃子皮，然後把餡料包起來，然後煮熟。

你先炒雞蛋，然後把韭菜一起炒熟，加上鹽味精。 淡淡的醬油可以攪拌在一起，麵包裡的餃子很好吃。

首先，你需要將韭菜切碎，倒入一勺鹽將裡面的水醃製，炒雞蛋，放入韭菜中攪拌均勻，加入各種調味料攪拌均勻，準備好餃子皮，將餡料包好。

我當然知道怎麼做，做方法和包餃子的方法是一樣的，只是把肉餡改成素食餡而已。

<>1.新增真菌。韭菜蛋餡還可以新增木耳，木耳酥脆，韭菜蛋配餃子可以使口感更好，而且木耳營養豐富，可以增加餃子的營養成分。 菌類顏色獨特，加入韭菜蛋可以使餡料的顏色更加鮮豔。

2.新增風扇。 粉絲有一定的吸水作用，在韭菜蛋餡中加入可以緩解韭菜水的現象，使餡料更香，口感更好。 粉絲煮熟後口感順滑，可以使餃子更美味，還可以增加來源，增加食慾。

3.加入蝦皮。 蝦皮口感鹹鮮鮮，加入韭菜蛋餡料中，可以使口感更好，冰雹濃郁。 Shopee面板含有蛋白質和蝦青素，蝦青素具有抗氧化作用，經常食用可以增強身體的抵抗力，還可以延緩衰老。