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匿名使用者2024-02-07魚丸由魚、鹽、水、生薑製成，魚、水、鹽、生薑的比例為50：50：1：1。 方法如下：
需要提前準備的食材包括：魚500克、水500克、鹽10克、生薑10克。
1.將魚肉刮平，刀口平整。
2.在魚里放一些薑末。
3.將魚肉放入攪拌機中，加入500克水。
4.拌入魚末。
5.加入鹽，攪拌均勻。
6.擠出魚丸。
7.將其放入鍋中煮熟。
8. 端上桌並完成。
筆記：取魚肉時，要按骨頭的方向刮，這樣刮下來的肉全部剩下，骨頭留在皮上。
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匿名使用者2024-02-06材料：魚500克，玉公尺澱粉125克，水400克，蛋清1個。
輔料：鹽18克，味精1湯匙，韭菜10克，薑末10克。
步驟： 1.魚洗淨後，沿著魚骨切成魚塊。
2.從切好的魚塊上去皮。
3.然後將魚塊浸泡在水中，沖洗掉血跡，沖洗兩次。
4.將洗淨的魚塊瀝乾。
5.將魚肉放入食品加工機中搗成泥，當然，如果有時間的話，最好慢慢切碎。
6.加入蔥末和生薑，朝乙個方向攪拌均勻。
7.加入澱粉，再次攪拌。
8.加入水中，開始用手朝乙個方向用力攪拌，然後加鹽攪拌。
9.最後，加入一些味精和蛋清，繼續攪拌。
10.你以為做完了，捏乙個放冷水試試，如果漂浮就沒事了，否則繼續攪拌。
11.攪拌好的魚醬後，用手擠出球。
12.將一大鍋冷水放入肉丸中。
13.用中火煮沸，煮熟後食用！
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匿名使用者2024-02-05材料：鲶魚片200克，玉公尺澱粉1茶匙，木薯澱粉1茶匙，生薑2片，蛋清3個，水40克。 調味料：鹽適量、料酒少許、胡椒粉適量、蔥薑汁25克、味精克、豬油煮熟50克。
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匿名使用者2024-02-04普通魚丸。
材料：魚500克，水40克，蛋清3個，溼澱粉50克，調味料：精鹽4克，蔥薑汁25克，味精50克，豬油煮熟50克 做法：
1.取魚500克，切成魚膏，加水40克，精鹽4克，蔥薑汁25克，乙個方向攪拌均勻;
2.攪拌至粘稠後，盡量用手捏魚丸，放入冷水中，若能浮起，則加入打成泡沫的蛋清3個，溼澱粉50克，味精50克，煮熟的豬油50克，乙個方向攪拌均勻，即成魚丸料;
3.然後，用手將食材擠成直徑3厘公尺的魚丸，放入一鍋冷水中，用火煮沸（保持微開3分鐘），撇去泡沫，用漏勺將魚丸取出。
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匿名使用者2024-02-03總結。 魚丸由魚、鹽、水、生薑製成，魚、水、鹽、生薑的比例為50：50：1：1。 方法如下：
需要提前準備的食材包括：魚500克、水500克、鹽10克、生薑10克。
1.將魚肉刮平，刀口平整。
2.在魚里放一些薑末。
3.將魚肉放入攪拌機中，加入500克水。
拌入魚末。
4.加入鹽，攪拌均勻，將魚丸擠出，放入鍋中。
魚丸的配方和比例。
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魚丸由魚、鹽、水、生薑製成，魚、水、鹽、生薑的比例為50：50：1：
1。操作方法如下： 需要提前準備的材料包括：
魚500克，水500克，鹽10克，生薑 刮掉邊緣平坦的魚。 2. 在魚里放一些薑末 3.將魚放入攪拌機中，加入 500 克水。拌入魚末。
4.加入鹽，攪拌均勻，將魚丸擠出，放入鍋中。
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匿名使用者2024-02-02製作魚丸的正確配方如下：
材料：草魚1條，蛋清1個，薑和蔥的適量。
輔料：鹽2湯匙，澱粉適量。
1.準備一條草魚去掉鱗片和內臟。 腹部的黑色膜也被去除，然後用水清洗。
2.切掉魚頭，在純淨乾燥的房間裡從魚尾和大骨頭上切下魚肉。 小心不要傷到你的手，以免打個洞。
3.去除腹部的骨頭，然後去除面板，去除魚背部的紅色部分。 紅色部分是魚腥味，所以不適合製作魚丸。
4.將魚切成小塊，加水洗淨數次，將出血水洗淨。 它可以在水中浸泡5分鐘。
5.準備適量蔥薑打入蔥薑水中。
6.將魚肉放入絞肉機中，加入適量蔥薑水打成細膩的魚醬。 越精緻越好。
7.將打好的魚泥倒入盆中，單向加入蛋清、鹽2湯匙、適量澱粉，攪拌至魚肉濃郁。
8.用手抓一把魚肉，捏成球狀，用勺子接住，然後放入一鍋冷水中。
9.將魚丸全部放入鍋中後，開啟小火將水燒開，不要攪拌，可以輕輕搖晃鍋底，加入1碗冷水，以保持水不沸騰。
10.魚丸變大並漂浮起來後，將它們取出並放入盆中。
11.加入冰水浸泡。
12.成品圖紙。
製作魚丸的注意事項
1、魚選：選擇新鮮、無味的魚，可以選擇鱈魚、鱸魚、鯽魚等適合製作魚丸的魚種。 鱗片應完好無損，果肉應有彈性，沒有明顯的變色或破損。
2、魚骨皮：去除魚骨皮，確保魚肉乾淨，無魚鱗、魚骨等雜質。 在剔骨過程中，注意不要割傷自己。
3.切魚：將魚切成小塊，然後用刀背或菜刀將魚切成漿狀。 均勻切碎，直到魚變得粘稠和有彈性。
4、調味料：根據個人口味，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、薑蒜等調味料和體驗材料。 可以新增少量澱粉，以增強魚丸的味道。
5.攪拌均勻：將魚和調味料攪拌至魚漿中的水分充分刺激，魚漿變得更粘稠。
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