如何準備辣白菜？ 知識淵博的大師們，請進來！ 50

看來缺點是胡椒水，放一點試試！！

<> “辣白菜。 方法：

1.將捲心菜洗淨，從中間切開，放入一勺鹽醃製10分鐘，使水分滅，用清水沖洗3次，擠出水分。

2.放入蔥、小公尺辣、蒜片、辣椒粉1湯匙，淋上熱油球，加入淡醬油+陳醋1勺+蠔油1勺+糖1勺，抓緊。

總結。 1.將捲心菜洗淨，放在通風處晾乾水分，然後用刀切成片，或直接開始用小片，將切碎的捲心菜放入鍋中，加一勺鹽抓好，靜置15分鐘。

2.將蘋果和梨清洗乾淨，剝去皮，用刨絲器揉成碎片。

如何在家製作辣白菜。

1.將捲心菜洗淨，放在通風處晾乾，然後用刀切成片，或直接開始用小片，將切好的捲心菜放入鍋中，加一勺鹽抓好，靜置15分鐘。 2.

將蘋果和梨清洗乾淨，剝去皮和襪子，用刨絲器揉成絲。

1.將捲心菜切成條狀，撒上鹽醃製20分鐘。 2.將大蒜和生薑切碎。 3. 準備蘋果、梨和辣椒麵（不要太多） 4.鍋裡放油，炒蒜蓉薑末，加入辣椒粉，炒紅油。

5.倒入醃白菜翻炒均勻 6，加入少許醬油調味 7，再加適量水 8，轉小火燉至湯汁幹 1將捲心菜洗淨切成兩半，然後用手撕成小塊; 2.找一些小辣椒（我種的都是自家種的，小公尺辣的），然後切碎或用剪刀切碎; 3.

取兩三個蘋果切成方塊，浸泡在剩餘的汁液中使其軟化。 4.舀起捲心菜，瀝乾水分; 5.將所有食材混合在一起，放入冰箱冰箱放置一天。

將約2000克捲心菜切成4瓣，用海鹽醃製10小時，瀝乾水分。

2.準備1個梨、1個蘋果、半個蘿蔔、1塊姜、1頭大蒜，這些食材被剃成絲; 加入 1 湯匙魚露、2 湯匙糖、2 湯匙辣椒粉和 100 克辣椒醬，充分混合。

3.將醬汁一層一層地塗抹在捲心菜中。

4.將密閉容器緊緊地捲入密封容器中，冷藏 40 小時，當您最難吃的時候，一小盤一定會讓您大吃一驚。

準備兩公斤的大白菜，把白菜表面的幹黃葉扔掉，然後切下白菜，撕成薄片，浸泡在水中沖洗乾淨。 然後把捲心菜葉取出來瀝乾水分，放入大一點的鍋裡，注意每一片白菜葉，在捲心菜葉表面撒上一層鹽，直到捲心菜葉全部放進鍋裡，蓋上蓋子，放入冰箱過夜。 第二天取出，將醃製好的大白菜用純淨水或涼開水浸泡沖洗乾淨，然後擠出水分放在一邊。

正宗辣白菜的醃製方法。

醃製大白菜的時候，鹽要抓好，多了會太鹹，辣白菜太少會太酸，醃製時不宜加太多鹽，醃製了一天的大白菜會出水，可以嚐到水的鹹味， 如果不是太鹹，也可以在加入醃料時加少許鹽。

接下來做糯公尺糊，在製作辣白菜時不能省略，各種調味品能不能粘在一起就看它了。 準備糯公尺粉50克，倒入鍋中，再加500克水，攪拌均勻，然後用小火加熱，邊煮邊攪拌，煮沸時關火直至冒泡，然後利用餘溫繼續攪拌至糊狀，放冷至完全冷卻後備用。

糯公尺醬煮好後，將白蘿蔔、胡蘿蔔、蘋果、洋蔥洗淨，將白蘿蔔揉成細條，擠出水分備用。 將胡蘿蔔、蘋果和洋蔥切成方塊。 然後將它們與去皮的大蒜和生薑一起製成泥。

然後將冷糯公尺醬加入白蘿蔔絲中，再加入紅辣椒粉和辣椒醬攪拌均勻，攪拌完成後，倒入攪拌好的果蔬泥，加入小蝦皮或蝦醬、魚露拌勻，最後加入白芝麻， 切成小韭菜，和白糖拌勻，泡菜醬就做好了。

醃料完成後，是最後一步，取一塊已經擠出水面的捲心菜，用刷子或手在前後均勻地塗上一層醬汁，再放一片，再次塗上，依此類推，直到捲心菜全部塗滿。 將裝有醬汁的捲心菜整齊地放入盒子裡，最後在表面鋪上一層較濃的醬汁，蓋上蓋子，常溫發酵2-3天，然後放入密封效能好的小盒子裡，在冰箱裡放5-7天後開始食用，20-40天內味道最好。

初學者可以學習如何製作辣白菜，然後用辣白菜炒五花肉，夏天就這樣吃。

零失敗，安心辣白菜！ 如果說美食界有最通用的菜餚之一，那麼除了辣白菜，還有誰呢？

辣白菜怎麼煮？ 將白菜蘿蔔切成薄片切碎，加鹽攪拌醃製五個小時，然後準備好醬汁，倒入捲心菜中攪拌均勻。

在大白菜上撒上鹽，醃製12小時，塗上辣椒醬。

學會在一分鐘內製作辣白菜。

嘎嘎好吃，謝謝你的支援。

在大白菜上撒上鹽，醃製12小時，塗上辣椒醬。

零失敗，安心辣白菜！ 如果說美食界有最通用的菜餚之一，那麼除了辣白菜，還有誰呢？

辣白菜，製作方法，配方，比例絕對真實有效。

泡菜配料：<>

一根大白菜的莖淨重約600克，辣椒、梨、蘋果、大蒜、生薑。

製作方法： 1、剝去大白菜老葉外層，洗淨，內外撒鹽均勻，醃製半天，用清水沖洗除去鹽味，擠出水分;

2.將生薑、大蒜、蘋果和梨切成碎塊（蘋果和梨各1個3或1個2個，這兩種水果的作用是提高姜、蒜和胡椒形成的“淨”辣）;

3.辣椒麵的量要看辣度，也要看辣椒麵的新鮮度，然後加入適量的冷開水，將辣椒麵、鹽和味精混合;

4、將姜、蒜、蘋果、梨倒入辣椒麵中，混合成辣椒醬，開始醃菜，從最內層開始，將辣椒醬塗在捲心菜的內外;

5.全穀物擦拭乾淨後，取乙個帶蓋的容器，注意清洗，一定沒有油，如果沒有蓋子，用保鮮膜密封，醃製3 5天，南韓辣白菜就做好了。 [2]

快捷方便的辣白菜，可以炒飯、炒薯片、炒五花肉。

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