初學者如何在烤箱裡做麵包，初學者如何在烤箱裡做麵包

所需原材料：

1.配料：高麵粉300克，酸奶180克。

2.輔料：雞蛋50克，糖50克，鹽3克，酵母3克，黃油30克。

第 1 步：將除黃油以外的所有成分放入麵包桶中，然後按兩次揉捏按鈕。 （約20分鐘）。

第 2 步：加入在室溫下融化的黃油，然後選擇麵糰鍵。

第 3 步：程式結束，臉部準備好了。

第 4 步：取出麵條並將它們分成藥劑。

第 5 步：將它們卷成圓圈並將它們放在烤盤中。

第 6 步：發酵至兩倍大小，並在表面刷上蛋液。

第 7 步：在烤箱中以 180 度烘烤 12 分鐘。

第 8 步：從烤箱中取出，冷卻並存放在塑膠袋中。

第 9 步：成品如下。

做法：1.將麵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油和酵母放入盆中攪拌均勻並揉成麵糰，然後蓋上保鮮膜，發酵30分鐘至兩倍大小，然後將麵糰分成拳頭大小的麵糰，擀平。

2.之後，將麵糰從頭部擀到裡面，擀開，放在烤盤上。

3.將烤箱預熱至180度，打雞蛋，在擀好的麵糰上刷一層蛋液，將麵糰放入烤箱烘烤20分鐘。

注：1首次使用電烤箱時要注意清潔。

用乾淨的濕布擦拭烤箱的內部和外部，以去除一些灰塵。 然後就可以用烤箱在高溫下烘烤一會兒，有時可能會冒白煙，這是正常的。 烘烤後，注意通風散熱。 待其冷卻後，可以再次用清水擦洗爐內壁。

2.清洗後，電烤箱可以正常使用。

在烘烤任何食物之前，需要將其預熱到指定的溫度，以滿足食譜上的烘烤時間。 烤箱預熱大約需要10分鐘，如果烤箱預熱，空置時間過長，也可能影響烤箱的壽命。

3.正在加熱的烤箱應避免燙傷。

除了內部溫度高外，外殼和玻璃門也很熱，因此在開啟或關閉烤箱門時要小心，以免被玻璃門燙傷。 將烤盤放入或取出烤箱時，請務必使用手柄，嚴禁用手直接接觸烤盤或烘烤的食物。 切勿讓手接觸加熱器或爐膛的其他部分，以免燙傷。

在烤箱中製作麵包時，將適量的高筋麵粉和蛋液倒入乾淨的容器中，攪拌均勻，用手揉成幾個圓球，讓它自然發酵幾個小時，中間切出乙個縫隙，二次發酵後，刷上一層蛋液， 並將其放入烤箱中設定溫度。

對於初學者來說，在烤箱裡做麵包時，首先要選擇高筋麵粉作為麵糰的原料，將適量的麵粉倒入乾淨的容器中，根據麵粉的量加入幾個雞蛋，攪拌均勻，用手揉成若干個小圓球，並用紗布蓋住。

這樣可以讓它自然發酵，發酵碰撞後，用索豐皮擀麵杖將麵糰壓開，將邊緣壓平，然後從邊緣從上到下捲起，緊緊地捏住介面，在麵糰中間留出一些縫隙，放入托盤中，塞入烤箱。

如果想讓麵包味道更好，可以在托盤下面放一盆水，防止麵包水分流失，然後蓋上烤箱門，讓它再發酵一次，膨脹後，在中間的縫隙處刷一層蛋液， 並將溫度設定為 180 度。

將雞蛋、糖、鹽和油倒入乙個大碗中，攪拌均勻。 加入小蘇打和水，攪拌均勻，加入麵粉攪拌。 給模具塗上油脂，將混合物倒入模具中，表面光滑，放在烤箱的中下層，上下175度烘烤，烘烤約45分鐘-1小時，表面出爐後著色。

如何在烤箱中為初學者製作麵包：

1.香腸麵包：將麵筋粉、水和酵母混合，加入雞蛋和奶粉，增加口感柔軟。 揉麵糰後，發酵20分鐘，然後將麵糰揉成長條進行第二次發酵，中間放半根香腸對折，然後擠壓蛋黃醬。

把它放在烤箱裡十五分鐘，你就完成了。

2.拉絲酸奶麵包：將麵粉、酵母、鹽、蜂蜜、酸奶一次放入盆中揉捏至可以拉出手套膜，揉成小麵糰，放入烤盤中。

3.土豆麵包：將土豆煮沸，去皮並搗成泥，與麵粉和酵母混合，然後在攪拌機中攪拌10分鐘。 將麵糰取出並分成手掌大小的麵糰進行發酵。 20分鐘後，切掉中間的花口，放入烤箱加熱20分鐘。

初學者在烤箱裡做麵包的注意事項：

1. 在開啟烤箱電源之前擦拭烤箱。

2.如果要用烤箱做麵包，需要先將烤箱預熱，最多預熱10分鐘，麵包味道會更好。

3.預熱後，使用時注意不要用手觸控烤箱，用高溫手套觸控自己製作的麵包。

4、做完麵包後，一定要記得切斷電源，注意安全。

推薦北海道吐司麵包。

材料

牛奶 100g

全脂蛋液 35g

Blue windmill） 鮮忌廉 80 克

細砂糖 40g

鹽 4g）奶粉 15克

美美）低筋麵粉 30g

Golden Statue） 麵筋粉 270g

法燕）乾酵母 5g

1 450g（三能）吐司模具。

北海道吐司食譜。

將所有食材按底液、中間麵粉、上乾酵母的順序放入麵包機桶中，啟動麵糰混合程式，揉45分鐘。

2.將麵糰揉至完全階段。 此時可以拉伸均勻的大膜，具有一定的韌性，孔是整齊的圓邊。

揉捏時間因麵包機而異，揉捏到整個階段大約需要 45 分鐘。

3.將揉好的麵糰放入乾淨的盆中。

4.蓋上濕布，放在溫暖潮濕的地方發酵，直到達到原來體積的兩倍。

發酵的最佳環境是 28、29 和 70、75 濕度。

5.將麵糰在面板上揉幾下以排出氣體。

6.均勻地分成 3 份，揉成圓形。 蓋上保鮮膜，放鬆 20 分鐘。

7.取乙個麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形（如果麵糰反彈很多，不容易擀開，說明鬆弛不夠）。

8.然後把它翻過來，從下往上捲起來。

9.所有東西都卷好後，蓋上保鮮膜，繼續放鬆 10 分鐘。

10.取乙個鬆散的麵糰，擀開。

11.翻過來慢慢卷起來，圈數不宜過多，圈數合適。

12.卷好後，將其放入吐司盒中（沿同一方向滾動）。

13.蓋上保鮮膜，放在溫暖潮濕的地方進行最終發酵。

14.將滿漿 9 分鐘送入模具，然後蓋上蓋子。

開始預熱烤箱並將其加熱到 180 度。

15.預熱後，放入中下烤箱，180度烘烤40分鐘。 烘烤後立即倒出，放在烤架上冷卻。

烤箱製作麵包：

1.麵粉中加入適量乾酵母，加入4個雞蛋、適量奶粉、砂糖將麵條與水混合，麵條應細一些，可用筷子調麵。 2.先在烤盤中放少許油，在發酵麵條中加入少量小蘇打，用筷子向乙個方向劇烈攪拌，將攪拌好的麵條倒入烤盤中磨平，撒上洗淨的葡萄乾，讓它們發酵15分鐘。 3.烤箱預熱3分鐘後，放入烤盤，烘烤5分鐘，取出表面刷上蜂蜜，繼續烘烤15分鐘。

第一步是了解麵粉。

麵粉3碗，黃油2塊3片，約180克，糖1/2碗，酵母1/2湯匙，牛奶250毫公升1盒，雞蛋3個。

在烤箱中準備麵包。

1.將麵粉、酵母粉、牛奶、糖、雞蛋放入麵包機中，壓麵糰功能，麵糰完成一次（會有聲音）後，再次放入融化的黃油和麵糰功能，然後將麵糰做成原來大小的2倍; 2.揉捏麵糰中的空氣，分成雞蛋大小的部分;

高筋麵粉是製作麵包的理想選擇，發酵是理想的選擇，看看麵包是如何製作的。

我把一碗熱水放在烤箱裡預熱，把麵糰放進去發酵，然後分成型。 在頭髮上。 在烤肉中。