如何讓西紅柿好吃？ 如何讓西紅柿更美味

番茄雞蛋湯步驟。

1.將西紅柿切成小塊，將蔥切成小塊，將生薑切成泡沫。

2.，然後在火上放少許油，油熱後先倒入蔥薑。

3.然後倒入西紅柿翻炒幾下，加少許鹽，少許五香粉，汁炒好後加開水，水沸騰後打雞蛋，雞蛋開花後，就完成了。

西紅柿炒雞蛋。

1.將西紅柿洗淨，用沸水焯水，去皮去莖，切片備用。

2.將雞蛋打入碗中，加入鹽和水澱粉，用筷子攪打均勻，放在一邊。

3.將炒鍋放在中火上，加熱豬油，倒入攪拌好的蛋液，雞蛋膨大後用刮刀煎雞蛋，鏟出備用。

4、將剩餘的油加熱，將西紅柿炒熟，加入糖，然後倒入雞蛋翻炒，加適量鹽調節鹹度，翻炒均勻後出鍋。

P.S. 在雞蛋中加入水澱粉可以使雞蛋的味道更順滑。

將西紅柿切成小塊，撒上一些糖，攪拌均勻即可食用。

西紅柿牛肉湯、番茄片、水煮豆腐、雞蛋炒番茄、番茄配 amachia、莫斯科甜菜根湯。

美味的家常菜：西紅柿炒雞蛋、西紅柿和紫菜湯。

如何讓西紅柿味道鮮美，更全面地吸收營養？

西紅柿的吃法很重要，要使人體更好地吸收番茄紅素，必須同時滿足兩個條件：一是最好煮熟食用，因為番茄紅素是一種脂溶性色素，生吃西紅柿時吸收率很低; 二是有油，做飯的時候可以加一些花生油、橄欖油等植物油，或者和雞蛋等高脂肪食物一起煮吃。

番茄豆腐湯。

成分表

軟豆腐1片，西紅柿3個，雞蛋3個，鹽1勺，溫水1/2碗，生抽1勺，蠔油1/2勺，胡椒少許，蔥花。

步驟：

1.下面我們來切豆腐，嫩豆腐是一塊的，豆腐湯主要是講究乙個嫩字，所以最好用嫩豆腐，切成小方塊，泡在熱水裡，再加少許鹽，這樣可以去除豆腥味;

2.刮十字架後用沸水將西紅柿焯一會兒;

3.打三個雞蛋。

攪拌後加入一勺鹽，半碗溫水，打蛋後雞蛋的密度大於水的密度，會沉澱，我們放少量鹽後密度會相當，所以不會沉澱，所以加入溫水，使蛋液更好地凝固，撇去泡沫;

4.現在豆腐也浸泡好了，倒出水，把雞蛋倒進去;

5、西紅柿去皮切成小塊，切開時去莖;

6、先把豆腐湯蒸熟，放熱水放進鍋裡，用大火蒸15分鐘，在鍋裡用熱水蒸，可以縮短豆腐湯蒸的時間，使口感更嫩;

7.我們只是利用蒸豆腐湯的時間炒番茄醬，在鍋裡加點油，不要太多，趁油熱的時候把西紅柿倒進去，炒一會兒，等到湯裡完全炸出來再調味，一勺清淡的醬油， 蠔油半勺，少許胡椒粉，用小火慢慢炒，炒成濃稠的番茄醬，然後把一些切碎的蔥放在鍋前;

8.豆腐湯也是蒸的。

番茄雞蛋面準備。

材料：乾麵200克，水1000毫公升，鹽1 2茶匙（3克），食用油1茶匙（5毫公升），雞蛋3個，西紅柿2個，幹澱粉4克，鹽5克，糖3克，韭菜1個。

做法：1.將水倒入湯鍋中（水量在鍋壁上約2 3處）。 當熱量沸騰時，當您看到冒泡時，請轉為中火，並加入鹽和食用油。

用手握住麵條的一端，垂直放入鍋中，自然鬆開手，麵條會立即散開，幾秒鐘後，麵條底部開始變軟，用筷子朝乙個方向輕輕攪拌，麵條就完全浸泡在水中。 繼續用中火煮，等水沸騰，加入半碗冷水，繼續煮至水沸騰，然後加入等量的冷水，轉小火繼續煮1分鐘，麵條就煮熟了。

2.將四個西紅柿（用筷子刮皮然後撕掉皮很容易）切成麻將大小的塊，然後將韭菜切成碎塊。

3.雞蛋打散後，在雞蛋混合物中加入料酒和水，攪拌均勻。 在炒鍋中加入油，用中火加熱至6度，輕輕倒入雞蛋混合物，用刮刀攪拌，雞蛋混合物基本凝固後再拿出來備用。

4.鍋底油加熱，5點熱倒入西紅柿，翻一會兒，可以看到西紅柿有湯溢位來，這時倒入炒雞蛋，加少許水炒均勻後煮1分鐘。

5.水煮沸後，加入鹽和糖，轉小火煮至西紅柿變軟，湯變紅。 撒上切碎的蔥。

溫馨提示： 1.在煮麵條的過程中，用筷子攪拌幾下，防止底部粘連，如果麵條較多，建議分批煮熟，這樣既保證口感又不會溢位;

2.要鑑別麵條是否熟，可以用筷子挑起乙個，輕輕夾住，如果看到麵條的中心還是白色的，說明麵條沒有完全煮熟;

3.一定要多用水煮麵條。 特別是對於第一次嘗試的年輕家庭主婦，建議使用湯鍋等深容器。

功效：西紅柿富含維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等，孕婦吃美容健身功效，吃西紅柿可以使**色素沉著或消失，也可用於**蝴蝶斑等疾病。