如何用山藥做蔬菜或湯，如何做山藥湯

山藥去皮，然後蒸或煮，然後切成厚片，擺放在盤子上形成假山，最後淋上果醬和淡淡的花朵，形成精緻的冷盤。

我會告訴你一些你可以在家做的事情，西紅柿炒山藥和燉羊排或排骨。

我覺得我樓上說的太複雜了，做三藥最簡單的辦法就是做山藥粥，或者三藥燉，切得快，放進湯裡或者雞湯裡，如果炒的話味道很脆，但是刮掉皮後，會有很多懸水， 很粘，所以不建議油炸。

山藥80克，糖10克，精鹽1克。

將山藥去皮，切成2厘公尺長的條狀，浸泡在水中。 將山藥放入沸水中，用中火煮10分鐘，加入鹽和糖，燉至山藥變軟。

排骨2 3塊;

香菇（最好是幹香菇）2、3片，大棗4個，枸杞10克（十幾塊）。

食鹽、香精等調味料;

程序：1首先，用小鍋將排骨用冷水煮沸，然後用冷水快速沖洗（不僅要沖洗肉中的血泡，還要使肉的表面快速冷卻並保持嫩滑）;

2.將洗淨的排骨放入湯鍋中，加入適量清水（根據個人需要），加入香菇、棗、枸杞，大火煮沸，小火燉2小時;

3.山藥去皮切塊，放入燉湯中，繼續煮40分鐘（先用大火煮沸，再用小火燉），加入鹽和香菇精（愛好者也可以加入適量的胡椒粉），煮沸20分鐘後再煮熟。

成品圖：湯為琥珀色，純香鮮美，排骨光滑爛，山藥軟綿綿微甜，是春滋最好的老湯。 藥膳：山藥150克，枸杞25克，種子50克，豬腎4個，生薑5片。

做法：將豬里脊肉切開，切掉白色薄膜，用清水沖洗乾淨，去除尿味。 將淮山藥、結構、葫蘆和切好的豬里脊肉一起洗淨放入鍋中，加入適量水，大火煮沸後，改為慢火2小時，即可成湯。

排骨、山藥、蔥薑、料酒、青草果1個、肉桂1小塊、香1個、棗4個、山楂4個、菊花5個。

做法：1.將排骨用冷水焯水，用熱水洗淨;

2、排骨入水燒，加入蔥薑、料酒、青草果1個、肉桂1小塊、香1個、大棗4個、山楂菊花4個，燉2小時;

3.將山藥洗淨切成滾刀塊，放入，燉20分鐘，然後加入鹽、香菜和切碎的細香蔥調味。

紅棗山藥湯。

材料：紅棗10顆，山藥約300克，龍眼肉部分，白砂糖。

功效：紅棗補血補氣，山藥健脾健胃，這兩款美容產品加上超保濕龍眼，真是美味滋養，是冬天美容滋養的美湯。

做法：將洗淨的紅棗提前浸泡軟化，山藥去皮切成小塊，然後將兩者一起放入水中煮沸，直到變軟腐爛。 此時，將龍眼肉和半勺砂糖加入鍋中。 煮沸，當龍眼肉變軟腐爛時，可以關火食用。

黑雞山藥湯。

食材： 1只黑雞和200克山藥

食材：枸杞、大棗、花椒、蔥、姜。

步驟： 1.去掉內臟後將黑雞洗淨，放在一邊。 將山藥去皮切成小塊，浸泡在水中，以免變色。 將枸杞洗淨，放在一邊。 將蔥切成薄片，將生薑切成薄片。

2.將足夠的水倒入砂鍋中（我的鍋是紫砂電鍋），放入黑雞，煮沸，撇去泡沫。

3.加入枸杞、棗、花椒、蔥薑，燉2小時。

4.加入山藥和鹽調味。

豬排——順滑細膩，味道鮮美，營養豐富而不濃郁，是做湯的好食材，用山藥補虛、祛寒辟邪，補氣養氣，果然是補食的好方，今天要分享的是——排骨山藥湯。 用排骨煲湯，建議不要焯水，否則湯的鮮味會大大降低，我的方法是將排骨在水中浸泡30分鐘，除去大部分血，然後在冷水鍋裡煮沸，撇去泡沫，這樣湯的鮮味就特別濃郁。

材料：5人份。

1000克排骨。

500克山藥。

輔料。 30克大蔥。

10克生薑。 1茶匙鹽。

一小撮胡椒粉。

20顆枸杞。

料酒30克。

第 1 步：排骨和山藥湯食譜的完整列表。

將豬排（排骨）洗淨，切成小塊; 將山藥去皮洗淨，切成滾刀塊。

第二步：準備排骨和山藥湯**。

將豬排骨浸泡在水中30分鐘，以去除血液和異味。

第 3 步：自製排骨和山藥湯食譜。

將蔥和薑片切碎。

第 4 步：排骨和山藥湯的簡單食譜。

將枸杞浸泡在水中，放在一邊。

第 5 步：排骨和山藥湯的吃法。

將浸泡好的排骨放入深沸鍋中，在排骨中加入2倍量的冷水; 如果你用砂鍋來做湯會更好。

第 6 步：如何製作排骨山藥湯。

將火燒開，撇去泡沫; 一定要撇去，否則湯會渾濁，影響口感。

第 7 步：如何煎排骨和山藥湯。

加入蔥、姜和料酒，轉小火燉30分鐘。

第 8 步：如何煮排骨和山藥湯。

加入山藥塊，再燉 30 分鐘，直到山藥變軟。

第 9 步：如何燉排骨和山藥湯。

烹飪前加入鹽和胡椒粉調味; 您也可以根據自己的喜好加入切碎的蔥或切碎的香菜，味道很好。

第 10 步：如何攪拌排骨和山藥湯。

放入碗中，撒上浸泡過的枸杞。

成品圖紙。 烹飪技巧。

肋骨必須浸泡在水中以去除血液和異味。

用冷水煮，撇去泡沫。

用小火燉，熱量足夠大，湯就很漂亮。

材料：山藥10克。

輔料：蘑菇（幹）20克，胡蘿蔔10克，韭菜20克，海帶（新鮮）10克。

調味料：醬油5克，鹽3克，公尺酒3克，明礬1克。

山藥湯的準備：

1.山藥去皮，用明礬洗淨粘液，在研缽中搗碎; 幹蘑菇浸泡切碎; 胡蘿蔔去皮，切成長方形的薄片; 將韭菜洗淨，切成小段。

2.將海帶洗淨，切成段，倒入鍋中加水，加入胡蘿蔔和蘑菇絲煮一會兒，加入邵酒、醬油和精鹽調味。

3.用筷子將搗碎的山藥搗成一團，放入鍋中，煮一會兒，最後加入韭菜放入湯鍋中。

山藥湯清淡可口，還能養胃，一定要學。

山藥湯怎麼做？ 山藥去皮碾碎，放入鍋中煮沸，倒入雞蛋混合物攪拌均勻，加入青菜油和鹽烘烤。