你怎麼能吃鲶魚？ 你怎麼吃鲶魚？

燉鲶魚的準備方法：1撕開魚的下唇，去掉內臟，洗淨，切成四大段。

2.將蔥和姜切碎，將大蒜切成薄片。 3.

鍋燒熱加入豆油，趁熱放入蔥薑絲鍋中，加入鮮湯（或開水），放入切碎的魚段，加入精鹽、公尺醋、糖、胡椒水，煮沸後改慢火，待魚熟，湯汁新鮮， 加入蒜片和味精，就可以了。

當然，鲶魚蒸熟吃起來也不錯，不僅新鮮，而且營養豐富。 煮熟後也很好吃。 清淡的烹飪方法可以保留鲶魚的鮮味，尤其是野生鲶魚，不僅鮮味充足，而且肉質鮮嫩，可以放一些生薑和青蔥或料酒來去除異味。

鐵鍋鲶魚 鲶魚燉豆腐 鲶魚燉茄子。

東北有句諺語：鲶魚燉茄子，扶老爺子

麻煩了，謝謝！

鲶魚做辣魚。 這是怎麼回事！！

鲶魚燉茄子，掐死了老人。

鲶魚燉豆腐很好吃。

食材：鲶魚1條，豆腐1條

輔料：紅蔥2個，大蒜1個，姜1個，乾辣椒5個，花椒20粒，八角（1個），啤酒（1罐）。

廚房用具：湯鍋、烹飪鍋、炒鍋。

1.鲶魚屠宰後清洗。

2.將水燒開，將豆腐切成小塊先焯一下，然後取出放入冷水中。

3.將鲶魚在沸水中焯一下，煮豆腐。 取出並清洗頂部的白色粘膜。 生薑切片，辣椒切，八角茴香掰開，蔥切成段。

4.將豆腐瀝乾，放在一邊。

5.鍋中放油，將蔥、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、五香粉一起用小火炒香。

6.將鲶魚放入鍋中搖晃，不要用抹刀將其翻過來。

7.將鲶魚均勻地浸入油中，放入豆腐。 不要移動平底鍋並煎炸。

8. 倒入啤酒、淡醬油和黑醬油，用大火煮沸。

9.用小火煮20分鐘，然後加鹽。

10.用大火收集，並在烹飪前加入雞精以增強風味。 最好撒一些香菜。

11.用大火調低汁液，煮熟前加入雞精以增強風味。 最好撒一些香菜。

溫馨提示： 1.選擇鲶魚時最好不要太小。 600-1000克就可以了。 養殖鲶魚有八根鬍鬚，野生四根。

2、鲶魚子最好扔掉，不要吃，有些賣魚的人不會幫你扔掉，回來清洗的時候應該把它拿走。

3.鲶魚摸起來很滑，但用開水燙過後，全身會出現一層白色的“面板”，很容易洗掉。 洗掉後，鲶魚不會滑溜溜的。

可蒸、燉、炸、燉、煮、煮等。 鲶魚營養豐富，富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等營養成分，肉質鮮嫩，魚骨少，易消化，一般人群都可以食用。

蒸鲶魚的原料包括鮮鲶魚、蒜薑片、蔥、鹽、料酒、醬油、食用油等。

鲶魚比較鮮明的特徵是全身無魚鱗，體表粘液，頭平寬，背鰭小，上下顎有4根鬍鬚。

鲶魚又稱鬍鬚魚、池塘魚等，是一種肉食性魚類，一般生活在河岸附近的石縫、土坑或石洞的深坑、緩流的水域中。

鲶魚是可以食用的。 之所以有這麼多人有這個問題被理解，是因為早些年，一種原產於非洲熱帶魚的鲶魚被引入中國，這種鲶魚是雜食性、部分腐食性魚類，對環境的適應能力很強，所以往往生長在比較適宜的環境中， 但它確實是可以食用的。

據悉，非洲鲶魚的學名是皮鬍鬚鲶魚，這種鲶魚的養殖環境不好，如果泥土味確實會很濃，但實際上它的抗病性很強，很少用藥，而且生長迅速，作為一種經濟型魚類迅速占領了市場。

有電視台做過採訪，很多人被這種鲶魚誤導，導致對鲶魚的印象很差，其實我國鲶魚很多，口感評價自古以來就很好。