隨著中國整體業績下滑，“網紅鼻祖”星巴克的時代是否即將結束？

2018年是星巴克進入中國的第20個年頭，和許多外國品牌一樣，星巴克在中國正在經歷一場“中年危機”。 剛剛公布的2018年第二季度財報顯示，星巴克在亞太市場的營業利潤率出現下滑，這是星巴克近九年來的首次下滑。

但要說星巴克這個“網紅鼻祖”的時代即將結束，那就太過分了。

首先，星巴克品牌在中國一線城市的白領中已經根深蒂固。

沒錯，這幾年確實有Costa Coffee、Pacific Coffee等線下門店競爭對手，去年開始，瑞幸咖啡等更實惠的外賣咖啡競爭對手也多了，星巴克的營業額被吃得不少。

但經過20年長期消費習慣的培養，星巴克已經擁有了不少鐵桿粉絲。 平日下午喝杯星巴克讓自己精神煥發，在星巴克談事情和工作已經司空見慣了，這種習慣已經養成。

其次，星巴克咖啡在一線城市的白領圈子裡並不貴。

星巴克咖啡的種類很多，從簡單的美式咖啡到摩卡咖啡、拿鐵咖啡，再到很受很多年輕人歡迎的星冰樂，從20多元到30多元，確實不便宜。 但是目前的價格是多少？

夏天，商場裡隨便買一件衣服，無品牌300元起，一品牌500元起。 冬季羽絨服1000元就付不起。 相比之下，一杯星巴克咖啡要30元，其實也沒那麼貴！

女士們，先生們，你們怎麼看？

北京國際貿易中心的關閉，對星巴克來說似乎是乙個詛咒，也是乙個里程碑式的事件，這似乎宣告著星巴克在中國的時代已經開始發生巨大變化。 不過，如果說中國整體業績下滑，就意味著星巴克這個“網紅鼻祖”的時代結束了，這顯然太嚴重了。

優點：首先，經過十年的發展，星巴克在國內積累了一大批忠實的粉絲，尤其是小白領，甚至有人聲稱星巴克是一種生活方式，早上一杯咖啡，下午一杯星冰樂，這不僅是白領生活階層的象徵， 也是開啟人生圈的象徵。

其次，相較於開店成本越來越高的咖啡館，星巴克的**相對划算。 咖啡店裡一杯咖啡的**往往在三五十元，加上乙個小點心或點心，去咖啡館的**要小200，星巴克的單次消費可以控制在50元以內，這對於很多小白領來說，在價效比上有一定的優勢。

缺點：首先，隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重生活質量和健康，星巴克作為一種快餐飲料，在人們的觀念中慢慢成為“非健康飲料”的代名詞，甚至一杯白開水的健康度都遠高於星巴克。 因此，可以說星巴克在中國業績的下滑似乎是一件可以預見的事情。

其次，星巴克作為“網紅鼻祖”，人們對消費的熱情是追風的，消費的是一種時尚和一種新鮮感，但網紅畢竟是網紅，隨著新鮮感慢慢消失，《追風》的人氣慢慢下降，人們對星巴克的熱情必然會下降。

因此，星巴克業績下滑是趨勢，但說星巴克時代即將結束，顯然是誇張的。

星巴克時代的終結當然是不可能的，但我認為未來整體業績持續下滑應該是常態，主要原因有以下幾個方面：

1.星巴克對大眾的新奇感已經過去了。

很多人喜歡星巴克不是因為他們喜歡喝咖啡，而是因為它是一種時髦和假裝的味道。 相反，真正喜歡咖啡的人不會選擇星巴克咖啡，而是更喜歡現磨咖啡和其他品類。

而選擇星巴克的人，多半是為了休閒和服務，並不是出於對星巴克產品的真愛，缺少了這一層愛，當大家的新鮮感和熱情都過去了，他們發現是一樣的，所以不會繼續消費。

而且說實話，喝一杯30元還是很痛苦的，至少對我來說，花30多塊錢買一杯咖啡還是要考慮的。

二是同類競爭企業的進入，向公眾開放的品類數量增加。

現在說到咖啡或者休閒場所，有太多的品類可供選擇，“網藍”瑞幸已經逐漸突破了星巴克市場，各大書店、珍珠奶茶店，甚至茶館都能提供類似星巴克的舒適環境，無論哪一方面，星巴克的優勢都不再是唯一的。

當有替代產品的時候，消費者不會只想到星巴克，這是之前唯一的出路，畢竟對於大多數人來說，咖啡不是必須的，星巴克也不是必須的。

3、星巴克盲目擴張的必然結果。

這些年，隨著星巴克的大規模擴張，突然有一種星巴克無處不在的感覺，當一件東西因為稀缺而變得必不可少時，這種珍貴感就會被珍惜，而當它無處不在時，這種珍貴感就會消失，失去珍貴感的星巴克就沒有動力讓人走進去享受慢時光了。

因此，未來星巴克的業績壓力肯定會增加。

星巴克在中國銷售業績的下滑，並不意味著星巴克已經從神壇上跌落，而是表明消費者有了更多的選擇，不再關注星巴克，這導致了星巴克銷售業績的下滑。

星巴克成功利用網際網絡進行口碑傳播和口碑定位，成功在年輕消費者心目中建立起了自己的定位，讓更多的年輕人覺得在星巴克消費是身份和品味的象徵。

星巴克一直以來都在營造場景效果，為使用者打造屬於自己的專屬空間，在其中消費可以享受到獨特的服務和尊貴的禮遇。

由於各國咖啡文化不斷湧入國內，現在的主流消費群體是年輕人，他們不再受原有的規章制度的束縛，希望通過嘗試和發現新事物來豐富自己的生活，已經習慣了星巴克品牌帶來的咖啡文化。

不過星巴克是休閒聚會的都市白領，相對來說是乙個比較適合的地方，裡面的消費也比起白領來說也是乙個不錯的選擇，裡面營造的氛圍讓白領覺得符合自己的消費品品味和檔次。

因此，星巴克在白領心目中還是有一定的地位的，所以有一定的消費群體。

我不認為銷售業績下滑是一件壞事，只有當銷售業績下滑時，他們才會考慮到自己的缺點，不按舊模式經營對他們來說是件好事。

但是，不能說他們的銷售業績已經從大祭祀上掉了下來，公司的銷售業績有漲有落是正常的，只要在可接受的範圍內，只能說明他們的銷售和經營存在問題。

星巴克自進入中國市場以來，一直佔據著白領咖啡消費市場的壟斷地位，一度備受矚目。 儘管目前星巴克在中國的表現有所下降，但仍然可以看到星巴克很擁擠，生意也不一定是壞事。 效能下降的原因有很多，下面我們一起來分析一下：

僧侶多，粥少

效能下降並不一定意味著消毒人員減少，也意味著商品供過於求。 短短幾年後，吃瓜的人會發現，周圍有一家星巴克咖啡店，不管是商場還是超市，還是主幹道。 有時，在重要的商業圈，星巴克甚至可以開多達2、3家（比如蘇州的觀前街商業區）。

星巴克有至少28元**的飲料，不是所有人都願意喝。 僧侶多了，粥少了，所以每家店的營業額自然會下降。

外部競爭

雖然星巴克是白領展示小資產階級的標準，但僅限於辦公室或初次約會。 在週末，人們會去環境更好的咖啡館或茶館。 環境更加寬敞明亮，更何況沒有那麼嘈雜的人聲，更適合閨蜜們聚在一起洽談生意。

雖然星巴克的裝修氛圍不錯，但姐姐有一次在館裡坐了一會兒，被叮了不少包包，還能看到蚊子到處飛，真是太美了。

弊

星巴克的**曾經讓小白領們捧著一杯星爸爸而自豪。 但對於真正沉迷於咖啡的人來說，一天一杯星巴克顯然有點貴。 以最低32元的拿鐵計算，每月要花1000元左右，所以沖泡或從自動售貨機買咖啡比較實惠。

**更親民的“網藍”瑞幸進駐辦公室，讓小白領們不再“虛偽”。

從姐姐的親身經歷來看，是因為星巴克的積分卡在一段時間後會自動清零。 好不容易拿到兩杯白卡，卻一下子跌到了最低級別，沒有勇氣繼續加分，乾脆放棄了！

星巴克曾經是中國最早的網紅店，如果你去星巴克喝咖啡沒有Mac膝上型電腦或者iPad就不算去星巴克喝咖啡，但這是中國最有名的網紅咖啡店最近經歷了業績下滑，星巴克上週發布的2018年第三季度財報顯示，在中國亞太市場， 一直被寄予厚望的星巴克營業利潤率下降了乙個百分點至19%。

事實上，星巴克利潤下滑也就不足為奇了，而在中國扎根20年的星巴克，已經面臨更大的轉型壓力

首先，星巴克正在進入乙個穩步增長的階段。 從經濟發展規律的角度來看，任何一家公司都不可能長期快速成長，就算是Microsoft、英特爾、谷歌這樣的巨頭都做不到，星巴克也做不到，星巴克在業務下滑後進入中國20年，這是正常現象，那就是 從高速增長向中高速增長的轉變。

其次，星巴克的競爭市場正在變成一片紅海。 在星巴克進入中國的早期，在中國市場能夠與星巴克抗衡的咖啡企業並不多，但現在咖啡市場上的競爭者很多，有各種速溶咖啡和自動咖啡自動售貨機在10元以下，價格在10-20元之間，711、全家便利店、羅森等便利店都佔據了不小的市場份額， 而以20元-30元的價格，新巨頭瑞幸咖啡也瘋狂搶占市場。

可以說，星巴克不可避免地陷入了紅海的戰爭格局，在這樣的情況下，使用者大量分流，星巴克想要保持高利潤增長，這幾乎是不可能的事情。

長期以來，星巴克作為生活方式和消費公升級的代表，成為許多白領的必備品。 在星巴克買一杯咖啡，或者和三五個同事見面聊聊星巴克的工作，這種情況並不少見。

但實際上，星巴克在中國市場已經有20多年了，在開店流程、選址規範、服務規範等方面都做得相當成熟。 無意中成為中國咖啡市場最重要的品牌之一。

不過，根據星巴克上週發布的三季度報告，開工率下降了乙個百分點至19%，這足以引起星巴克的關注，並面對目前正在經歷的運營問題。 為了解決這個問題，星巴克與 Ele.me 聯手，開始推出送餐服務，以利用當前的困難，確保其市場份額。

事實上，星巴克面臨的競爭壓力要大得多，無論是瑞幸咖啡（Luckin Coffee）以10億資金進入中國市場，還是85°C等國產品牌的全面開花，都在影響星巴克的市場份額。 此外，很多人選擇星巴克並不是因為咖啡本身，而是為了展示一種生活方式，而這種飲料不僅僅是一種孤立的產品，甚至是一種社會象徵。

嘿茶、奈雪、泰蓋、中國新茶飲料越來越融入都市人的生活。 網紅奶茶店的誕生，讓喝奶茶、拍照打卡成為很多年輕人生活的一部分，星巴克不再是唯一的選擇。

此外，愛國消費熱潮也讓更多的人開始關注國產自有品牌，而在同乙個商圈，是選擇在星巴克坐一會兒，還是去星巴克喝一杯，答案開始分化，越來越多的人更願意選擇支援本土品牌。

對於使用者來說，無論是咖啡還是網紅茶，產品本身都不是選擇消費的核心因素。 越來越多的使用者開始關注體驗、社交屬性、品牌所有權等更多樣化的維度。 目前，星巴克雖然仍是行業內的領軍企業，但也面臨著諸多挑戰。