如何製作最好的捲心菜？ 如何讓捲心菜好吃？

蔥泡菜、姜泡菜、花椒粉、鹽、色拉油、水澱粉、胡蘿蔔絲、香菜 做法： 1.將蘑菇、蝦、白菜葉分別用水煮熟 2.煎乙個雞蛋，用抹刀切成小塊 3.將蘑菇和蝦切碎，拌入炒雞蛋，加入鹽、花椒、蔥、姜和餡料 4.用捲心菜葉將混合好的餡料卷成春捲一樣捲心菜卷，然後在捲心菜卷上浸上水澱粉5。將色拉油放入鍋中，趁熱將捲心菜卷放入鍋中。煎至兩面金黃色 6.將捲心菜卷放在平板上，撒上胡蘿蔔絲和香菜絲。

西式醃白菜的做法很詳細 菜式和功效： 其他國家 家庭烹飪食譜 味道：酸鹹 工藝流程：

醃製西式醃白菜配料：配料：白菜5000克（最好是白葉菜）。

輔料：胡蘿蔔200克。 調料：

蘋果250克，茴香5克，月桂葉2片，乾辣椒5克，胡椒粒5克，鹽100克。 西式醃白菜的特點：香爽、鹹、鮮、酸。

教你西式醃白菜怎麼做，西式醃白菜怎麼好吃 1去掉捲心菜和胡蘿蔔的根，洗淨，去掉捲心菜的老葉，去皮胡蘿蔔，切成厘公尺絲。 去掉蘋果的莖，洗淨，切成厘公尺厚的片。

2.將捲心菜和胡蘿蔔絲放入乾淨的鍋中，撒上鹽、茴香、花椒、月桂葉、乾辣椒，攪拌均勻，放入滅菌罐（搪瓷桶）中一層，再放一層蘋果片，這樣，4層後，用力按壓，在罐中加入消毒木蓋，將洗淨的石頭壓在上面， 並蓋住氣缸口。放入溫室中發酵35天左右，發酵3-4天，待捲心菜發酵出湯、泡沫、香味後，取出木蓋和石塊，蓋上蓋子，放入冷庫保鮮室，儲存3天左右備用。

它具有開胃和抗油膩的作用。 常用作油膩菜餚的配菜和調味品，也常用於製作酸菜湯、燉白菜和酸菜沙拉。 糖醋捲心菜絲的做法在美食和功效中有詳細說明：

家常菜譜 口味：糖醋 工藝：混合糖醋白菜絲 配料：

材料：捲心菜250克。 輔料：

15克紅辣椒絲。 調味料：白砂糖40克，香醋25克，精鹽3克，味精2克，香油10克。

糖醋白菜絲特點：酸甜純正，鹹爽爽口。 教你如何製作糖醋白菜絲，如何製作糖醋白菜絲才好吃 1

將捲心菜嫩洗淨，將花刀斜切在捲心菜外側，然後將頂刀切成絲。 2.將調味料拌入碗中，與切碎的捲心菜和鮮紅的辣椒絲混合均勻，醃製10分鐘，然後用筷子放在盤子裡。

家常菜譜 私人菜 工藝：燉白菜 燉粉絲 製作材料： 食材：

捲心菜、肉片（醬油醃製） 調味料：油、蔥、姜、蒜、紅辣椒幹、芝麻醬、雞精、鹽 教你如何做白菜燉粉絲，如何讓白菜燉粉絲好吃 做法： 1

鍋燒油，加入蔥、姜、蒜、辣椒，加熱後翻炒，將肉片炒至七熟。 2.將捲心菜放入鍋中，翻炒一會兒，加入水、粉絲和豆腐，蓋上鍋蓋，用中小火燉15-20分鐘。

3.當粉絲變軟，捲心菜成熟後，用芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋微燉，加入雞精和鹽。

給你詳細的食譜 醋白菜 成分：淨白菜300克 輔料：植物油、香油30克、花椒15粒、精鹽4克、醬油15克、公尺醋15克、白砂糖22克、水澱粉20克。

做法：1）將捲心菜切成象眼片;2）將油放入鍋中，將花椒煎好，挑出，放入捲心菜，用油翻炒幾遍，煮醋和醬油，加入白糖，精製鹽，增稠，將香油倒出鍋中。3種製作大白菜的方法 素食炸大白菜 配料：

淨白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。 方法：1

洗淨捲心菜並控制水分。 縱向切成厘公尺寬的條狀。 然後換刀切成3厘公尺長的段，將生薑洗淨切成細條。

2.將炒鍋放在火上，放入油中，加熱後，加入薑絲輕輕炒，然後放入捲心菜，用大火炒至半熟，加入醬油和精鹽，稍微炒一下。 香辣捲心菜原料：

大白菜500克，香油10克，精鹽4克，糖40克，醋15克，辣椒乾5克，蔥8克，姜5克。 方法：1

將捲心菜葉切掉，中間只留下白色部分，洗淨切成兩半，將蔬菜切成厘公尺寬的條狀。 然後將乾辣椒、蔥和生薑切成細條。 2.

將捲心菜放入鍋中，均勻撒上細鹽，醃製3-4小時，用手擠出捲心菜條中的水分，放入鍋中。 3.將芝麻油放入鍋中加熱，將切碎的辣椒炒熟，以帶出辛辣的味道。

加入蔥和薑絲，翻炒至香。 加入醋，加入50克水和糖。 開啟並讓火冷卻後，將汁液倒在盆中的捲心菜條上，醃製5小時，然後存放在冰箱中。

吃飯時換刀，分兩部分。 然後將蔥和薑絲放在捲心菜條上，倒入辣椒汁。 醋捲心菜 原料：

300克淨捲心菜。 植物油30克，芝麻油15克，花椒粒15粒，精鹽4克，醬油15克，公尺醋15克，糖22克，水澱粉20克。 方法：

1.將捲心菜切成大象的眼睛。 2.

將油放入鍋中，用花椒炒糊狀物，挑出，放入捲心菜中，用油炒幾遍，煮醋和醬油，加入糖，精製鹽，濃縮，將香油倒出鍋中。

這個、我覺得有很多辣椒很好吃。你可以炒它，很好吃。

你找到乙隻兔子，讓它吃，這是最好的......

看看你想吃什麼。

你想吃多少就吃多少???

老廚房捲心菜]所需材料：捲心菜葉5-6片，木耳1小把，豬肉100克，粉絲1把，油鹽適量，蔥1份，姜2片，蒜2瓣，生抽1湯匙，黑醬油半湯匙，料酒半湯匙， 乾辣椒2-3個，花椒粉半茶匙，雞精1茶匙，公尺醋半湯匙

步驟：1粉絲需要提前浸泡，將乾燥的粉絲放入盆中，倒入熱水，將粉絲焯至變軟，然後用溫水浸泡1-2小時，將粉絲浸泡至沒有硬核，將菌泡在溫水中1-2小時，使菌泡好。

2.將捲心菜洗淨，瀝乾水分，用手將捲心菜葉撕成碎片。

3.用刀將捲心菜幫切成兩半，然後斜刃切片，將捲心菜切成薄片，切口大，味道更好。

4.豬肉切成薄片，搭配五花肉味道更好，蔥切碎姜丁，大蒜用刀拍，然後切碎。 將乾辣椒切成小段，不要有辣椒籽。

5.鍋中加油加熱，加入肉片翻炒，肉片炒至變白，加入蔥花、姜、辣椒乾，翻炒香。

6.倒入料酒和淡醬油，翻炒均勻，去除肉片的魚腥味。

7.加入捲心菜鬆散的切片和木耳，一起用大火翻炒，將捲心菜炒至碎，微軟，倒入公尺醋，加入四川花椒粉，翻炒均勻。

8.放入浸泡過的粉絲，然後倒入黑醬油調色，加入鹽、雞精、蒜末，大火翻炒，將粉絲炒至透明，吸收白菜湯汁，關火，放在盤子裡，乙份家常好吃的老廚師白菜就做好了。