美味的炒飯是如何製作的？

肉末炒飯，提前將公尺飯蒸熟放涼，豬肉洗淨切碎，胡蘿蔔洗淨切丁，青豆洗淨後靜置，碗中雞蛋打成蛋液。 鍋裡燒油，將蛋液倒入鍋中炒熟，另一鍋放少許油，加入肉末翻炒，再加入毛豆和胡蘿蔔丁翻炒，加入公尺飯翻炒均勻，加入雞蛋、白胡椒和雞精翻炒均勻。 ‍‍

醬油炒飯，家裡沒有食材的時候，只能選擇醬油炒飯，一些醬油炒飯放豬油裡，但是我不太喜歡豬油的味道，所以我改了，配料需要：公尺飯、醬油、少許糖、油脂、玉公尺油、 蔥 做法：首先將醬油、糖、油、鹽倒入碗中，提前攪拌均勻，然後將蔥切好，選擇蔥比較好，蔥味較重，然後倒入鍋中倒入適量的油，大火，待油煮沸後放入公尺飯， 快速炒了幾下後，加入之前準備好的醬汁，等到炒飯差不多做好了，加入切碎的蔥，翻幾圈即可食用。

咖哩炒飯是我最好的，雞肉洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁，幹香菇浸泡半小時左右，去掉莖和絲，在雞肉上塗上溼澱粉，鍋底油，加入蔥、姜，翻炒香，倒入雞肉丁翻炒至雞肉變色。 倒入蘑菇絲、胡蘿蔔丁和豆豉翻炒，加入公尺飯不斷翻炒，最後加入雞精，撒上一些蔥花碎，翻炒好。 ‍‍

對於南韓炒飯，在鍋中倒入適量的油，油熱後加入公尺飯，翻炒至公尺飯變色，然後倒入2勺南韓辣醬，一勺南韓醬，少許乳酪和玉公尺粒，待炒均勻後再放在盤子上， 在公尺飯上撒上適量的海苔和黃蘿蔔丁。‍‍

海鮮炒飯，蝦被洗淨去殼; 雞肉丁、胡蘿蔔、青椒和洋蔥; 將雞蛋放入炒鍋中翻炒，放在一邊。 將雞丁和蝦丁放入鍋中，分別翻炒，撈出並放在一邊。 炒鍋燒油，將洋蔥、胡蘿蔔丁、雞肉丁、蝦仁丁、雞蛋丁、公尺飯炒熟，最後加入青椒丁、咖哩粉、鹽和少許糖，翻炒均勻。 ‍‍

如果一家人在過年或者親朋好友聚會，剩下的菜會比較多，在東北往往雞肉比較多，或者牛肉比較多，所以這個時候最好做炒飯，先打雞蛋，再往蛋液裡滴幾滴料酒， 這時可以往鍋裡倒少許油，大火，油煮沸後放入蛋液，快速翻炒幾下，然後倒入鍋中適量的油，轉火中火，倒入預先切好的洋蔥丁翻炒香， 然後放入預先切好的雞胸肉丁翻炒香，翻幾下再倒入公尺飯和雞蛋，然後倒入適量的醬油、少許糖、鹽、少許雞精，翻炒均勻。‍‍

炒飯應該是最常見的菜，但實際上卻是最基本、最美味的東西。 炒飯主要是用豬油做成的，豬油足夠香，另外的香氣來自雞蛋，分為煎雞蛋和掰公尺飯，以及打雞蛋在公尺飯上炒雞蛋包在公尺粒上。‍‍

蛋炒飯最好吃，提前將公尺飯蒸熟放涼，滴幾滴香油，攪拌均勻。 將火腿香腸和蝦切成方塊。 將蔥洗淨切碎備用，打碎雞蛋攪拌均勻，加鹽，加少許水，炒至金黃色，鍋中放油，加入蔥末、蝦仁、火腿香腸翻炒，再放入公尺飯翻炒，最後加入鹽、糖、味精調味，然後出鍋。 ‍‍