如何讓紅燒肉好吃 十大美味經典的特色紅燒肉食譜？

1.將五花肉洗淨，切成厘公尺左右的小方塊（在洗五花肉之前，我吃的是烤過的豬皮，感覺比較醇厚，當然，如果你覺得也可以省略麻煩） 2將切好的五花肉用公尺酒醃製半小時，可以更好地去除豬腥味。

3.將五花肉醃製好後，放一鍋冷水，將五花肉倒入，用大火煮沸，至肉變白，然後拿起洗淨的浮萍，瀝乾水分放在一邊（過程中不要蓋上鍋蓋，可以讓豬腥味蒸發得更好，如果蓋上鍋蓋， 豬腥味會成倍增加） 4準備紅辣椒片、切碎的大蒜、薑片、月桂葉、肉桂、八角和大蔥。

5.鍋洗淨，放入少量油，趁熱，放入碎冰糖，待冰糖完全融化後，至變成褐色，及時倒入五花肉，快速翻炒均勻。 6.

糖色炒好後，翻炒至五花肉微褐色，倒入醬油，繼續翻炒上色，醬油完全炒好後，加入八角、肉桂、月桂葉、薑片、蒜蓉，繼續翻炒30秒（醬油可先倒入抹刀中， 然後沿著鍋邊撒上，不要直接倒在肉上，醬油過溫後，顏色會更漂亮） 7八角和肉桂炒香後，倒入適量的水、淡醬油、蔥、適量的鹽，然後用大火煮沸，然後轉小火燉40分鐘。

如何讓紅燒肉好吃？ 思鈞姐，景區特產紅燒肉，紅燒肉，紅燒肉，紅燒肉，我把它切成小塊，然後倒一些油。 可以調味，蔥、姜、蒜，各種調味料，紅燒肉，怎麼做好吃呢？

思駿姐姐，景區特製的紅燒肉做法，紅燒肉，紅燒肉，紅燒肉，我把它切成塊，然後倒一些油，就可以加洋蔥、姜、蒜，各種調味料都做好了，在保險裡放點冰糖，再放點水，蓋上鍋蓋吃紅燒肉， 紅燒肉很香，香噴噴的，人一問就吃不飽。

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既然你問了，我就跟你說個傳家寶，嗯，別說10款，100款都不如我，這個好吃先買正宗的五花肉，一定是肥美的，這樣的基本材料都是要有的，首先要有啊加水，經過挑逗，啊，用調味料醃製醃製， 這種醃料一定要搞各種，這種紅燒肉最好直接從網上買到特製色素，然後燒鍋裡的油，稍微煎一下，不發黃啊，然後我用啤酒燉一下，最後用大火把汁液調低，絕對沒問題。

配料：五花肉500克;

輔料：油適量、鹽適量、味精適量、八角茴香適量、肉桂適量、生薑適量、糖適量。

五香紅燒肉。

將五花肉切成小塊，將生薑切好。

將油放入平底鍋中煎至糖變色，然後加入生薑。

將五花肉放下，炒糖色。

糖有點色，然後翻炒。

當糖色差不多時，加入八角茴香翻炒。

然後加入黑醬油，用鹽和味精翻炒。

紅燒肉食譜。

準備好所有食材。

將少許油倒入炒鍋中，將薑片炒至香。

倒入切碎的五花肉翻炒。

翻炒至五花肉變色並微黃。

加入料酒，翻炒香。

加入秘製紅燒醬汁。

加入適量水，用大火煮沸，燉50分鐘。

最後，用大火減少果汁。

紅燒肉好吃，不油膩。

材料：五花肉500克。

半個蔥。 生薑 4 片。

5小塊冰糖。

八角茴香：3片。

3片月桂葉。

淡醬油 2勺。

2勺黑醬油。

鹽調味。 對於新手來說很容易做到！ 太好吃了，舔盤上的紅燒肉又香又糯。

1、將帶皮的五花肉切成方塊，放入鍋中焯水，加入料酒2勺、姜2片、蔥2片，冷水煮沸撈出（關火用筷子避免起泡取出，不要用冷水沖洗）。

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2.鍋裡不要放油，直接把肉放進去小火炒（五花肉自帶油功能），炒至肉微黃，放上冰糖，中火翻炒，讓紅燒肉和冰糖相互混合。

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3.倒入淡醬油2湯匙、黑醬油2湯匙、料酒2湯匙翻炒，然後加入蔥、姜2片、八角3片、月桂葉2片，翻炒2分鐘。

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4.加入開水，水應一次加足，水量超過肉，不要半加，大火煮沸，轉小火燉40分鐘左右，鍋前15分鐘加入適量鹽，再燉一會兒收集汁液。

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5. 準備吃飯！