紅燒肉怎麼做，謝謝

方法 1. 紅燒肉的準備。

過程1：將肉切成麻將大小的方塊，放入鍋中煮5分鐘，然後取出肉，用冷水沖洗乾淨，放在一邊。

過程二：將鍋洗淨，用小火加熱，鍋中放少許基礎油，然後在油中加入白砂糖20克，用勺子快速攪拌。 當糖冒泡時，再加入 50 克水，攪拌均勻，然後將果汁放入碗中以備後用。

工藝3：鍋中放入100克油，等油加熱至8克，倒入肉塊。 同時，將蔥50克，薑片30克放大，與肉塊攪拌均勻。

一分鐘後，醬油分批滴入鍋中進行染色。 當肉塊變成金黃色時，加水蓋住肉塊。 然後加入適量的精製鹽和準備好的糖汁，不要太多，少許甜。

最後，放入 5 星茴香、一塊肉桂，用小火煮。 當肉塊變軟時，一盤香噴噴的紅燒肉就做好了。

實踐 2. 1 將帶皮的五花肉切成方塊，蔥薑切成大片。

2 鍋燒油，加糖翻炒，變成糖後放入肉塊，加水適量，用醬油、精鹽、白糖、蔥片、薑片、八角茴香、月桂葉調味，轉小火燉乙個小時。

方法三。 配料：五花肉、紅糖、配料、味精、蔥、姜、1 先放油，加入紅糖，煮至起泡，加入肉炒油，加入料酒等配料，翻炒帶出香味。

2 將沸水加入鍋中，用大火燉 2-3 分鐘。

3 大火煮熟後，改成小火燉2-3小時。

4 最後，用大火調低汁液，加入味精，從鍋中取出，即可。 注意（加鹽以增加鮮味）。

方法 4. 1 將五花肉洗淨，切成小方塊; 2.在鍋中放入一茶匙油，煮至微熱，加入冰糖翻炒至冰糖完全融化;

3 倒入肉丁，翻炒均勻，使其均勻地塗上糖漿;

4 加入適量的開水，加入少許醬油，將醃製好的調味包燒焦;

5 蓋上鍋蓋，燉約40分鐘，直到汁液變乾。

紅燒肉可以說是一道普通的菜，方法在不同的地方、不同的人身上肯定是不一樣的。 我剛出來，端上一盤紅燒肉，給所有貪吃的弟兄姊妹解釋。

買肉的時候一定要買帶皮的五花肉，肥肉瘦肉基本佔一半，而且一定要帶豬皮，不然根本就不行。

將肉洗淨切成方塊，2厘公尺見方，不要用水焯水，直接倒入鍋中適量的油（我用的是花生油），油熱後將肉放入鍋中，炒！ 油炸的過程是必不可少的，一是去除肥肉上的豬油*，吃起來不油膩，二是增加肉的風味（個人經驗.........火不宜太猛烈），炒至肉麵有些金黃，停火，取出肉，倒出油。

再來一鍋，倒入適量油，放入蔥、姜、花椒炒，特別提醒大蒜要放大，輕輕拍一下，去皮，不用切，整個放進去，至少乙個頭，一起翻炒香，然後就很重要了——別忘了放糖！ 冰糖最好，白糖也OK，至少1湯匙，（我放了2湯匙，）不要怕放太多，肉就像糖一樣。 然後倒入醬油，不要太多。

快點，否則糖會糊狀。

煮沸果汁後，倒入炸肉，翻炒，倒入水（骨頭湯最好，可惜我沒有時間煮），然後 - 在高壓鍋上！ （如果你有時間，或者沒有高壓鍋，慢慢燉，至少乙個小時，越爛越好，同時不要忘記加水）。 高壓鍋中的水可以稍微浸入肉中，加鹽，增加配料，大火煮沸，蓋上蓋子燉25分鐘，停火自然冷卻，無壓後開啟蓋子，然後收集汁液，汁液濃稠後，加入少許味精，停火，從鍋中取出。

1、將買來的五花肉（即以前分層的那種瘦肉和脂肪）切成1厘公尺見方（不分厚，剛好長寬）;

2.鍋裡放油（多放點），加熱後加一勺糖（白糖也可以多放），炒至糊狀（這時鍋要冒煙，不要怕）。 倒入切碎的肉和調味料（厚薑片、丁香（不要碎）大蒜、肉桂、乾辣椒、八角、橙皮（不是橘皮）），用大火翻炒 3 分鐘，當肉變成暗紅色時;

3、加入鹽適量，黑醬油一勺，醋1 5湯匙，糖半勺，料酒2湯匙，雞精半勺，清湯（冷水也可）至肉浸入3公釐，用大火煮沸（開始香）;

4.倒入燉鍋中煮1個半小時，此時湯要小而粘稠（如果湯太多，可以大火收湯，但要站在一旁看著），加入青椒（不是很胖的那種甜椒）， 你可以加入一些香菜，然後嚐到鹹味，再燉 3 分鐘。

5.在唾液滴入鍋中之前上菜，並在別人不知情的情況下偷偷吃另一塊。

蒜蓉紅燒肉。

配料：五花肉、蔥薑、蒜蓉、料酒、八角、食鹽、冰糖、黑醬油等。

做法：1、將五花肉切成小塊，用清水浸泡，倒入一小半杯料酒入水中除去異味，蒜去皮，蔥切成段，姜切成薄片備用;

2.在鐵鍋裡放少許油，少許油就可以用了，放入五花肉中，用小火慢慢翻炒，可以看到鍋裡的油多了一點，是五花肉本身的油溶解了，可以減少油膩感;

3、倒入黑醬油，加入蔥薑片，翻炒上色，加入熱水和料酒一湯匙，轉入砂鍋燉;

4.將火調小火，加入眼茴香，加入適量的糖（冰糖最好，色澤紅亮），等到肉燉到七八熟，放入大蒜，再燉，等肉熟後，加鹽調味， 湯可以從鍋裡擰緊。

最後，紅燒肉的最佳烹飪條件是：燉煮和燉煮，烹飪時間為數小時。 此外，在燉肉的過程中，還可以新增適量的海帶或胡蘿蔔等膳食纖維，這樣在大快朵頤的同時，也有益於健康。

配料材料：五花肉、砂糖、醬油、料酒、姜光、冰糖、鹽。

做法：1.將五花肉切成一厘公尺見方的條狀，然後用沸水浸泡。

2.將兩湯匙油放入炒鍋中加熱。 放。

3或4湯匙糖，減少熱量。

3.用煎勺繼續攪拌，使白糖溶解並變成紅紅色的糖溶液，然後開始煎渣的糖色。

4.倒入切好的五花肉翻炒，使每塊肉都沾上糖。

5.先加水，如果水是溫熱的，水的量應該剛好在肉上。 加入醬油、料酒、姜、冰糖和少許鹽，用大火煮沸，然後轉小火。

二三十分鐘。 當剩餘的汁液不多時，增加熱量以減少汁液。

幾個簡單的步驟，教你製作美味的紅色胡丹山烤褲在後期賣肉。

如何才能做好垂直旅遊餡餅中的紅燒肉研磨和食用？

讓王俊凱誇讚又爛招牌紅燒肉小鎮大，懶漢的做法超級好吃。

用微火慢慢燉，美味全在火中。 方法超級簡單，毫不誇張地說，只要有手，就會去做。 你可以用砂鍋、搪瓷鍋，甚至是電飯鍋來製作它，讓我們來看看。

配料：五百克五花肉、姜五片、草果各乙份、冰糖適量、八角茴香（小）、鹽一茶匙、黑醬油三分之一湯匙、淡醬油適量、料酒適量、味精適量。

方法：1將蔥單獨加工，將蔥切成段，將蔥切碎; 用刀將冰糖拍成小塊。

2.鍋中倒入適量開水，加入五花肉片和蔥，焯5分鐘，然後取出洗淨鍋。

3.將焯過並瀝乾的五花肉倒入乾淨的平底鍋中，用小火（無油）煎炸。

4.炒至肉表面略微褐色並滲出一些油，加入冰塊，用小火均勻翻炒。

5.慢慢翻炒直到糖融化，不斷翻炒以避免糖粘在鍋上，並將糖汁包裹在肉上。

6.倒入適量的開水，水量不過肉，加入山楂片，煮25分鐘左右。

幾分鐘後，轉中火（動作快可以用大火），加入1湯匙黑醬油，適量鹽，繼續翻炒——“收集汁液”的最後一步很重要，一定不能走開，一定要不停地翻炒，讓湯橙包裹在每一塊肉上。

8.撒上切碎的蔥。 收集果汁的動作也要快，不能過度燃燒。

做法：五花肉500 1000g（切成約2cm*2cm*5cm的塊），蔥適量，八角和三奈適量，黑醬油，紅糖，鹽，山楂（切成薄片，用於增強風味，不喜歡可以不用管）。

燒製方法：1、鍋中倒入適量開水，將五花肉和蔥放入鍋中，焯5分鐘後撈出;

2.將焯過並瀝乾的五花肉倒入乾淨的鍋中，加入八角和三奈，用小火煎（不油，迸發出香味）。

3.炒至肉表面略顯褐色（不要炒得太焦，因為以後在春州會繼續短暫炒），當一些油滲出時，加入紅糖，用小火翻炒均勻; （如果用了大量的五花油和大量的油，為了避免做褲子，避免油膩，可以放一些油出來，用來炒）。

4、用小火慢速翻炒至糖融化，期間應繼續炒，一是避免糖粘在鍋上，二是將糖汁包在肉塊上;

5.倒入適量的開水，水量未超過肉，加入山楂片、黑醬油，煮25分鐘左右;

幾分鐘後，轉中火（動作快可以用高火），如果覺得很輕，可以加適量的鹽，繼續翻炒以減少汁液。

注意：最重要的是“收集汁液”，一定不能走開，一定要不停地翻炒，讓湯汁包裹在每一塊肉上。 收集果汁的動作要快，不能過度燃燒。

我做了乙個紅燒肉，非常成功。 首先，將豬肉切成2厘公尺的方塊，一面用熱水焯一下，取出並瀝乾水分。 然後，在鍋中倒入適量的花生油，有豬油就更好了，因為用豬油燉的肉更香。

當油溫微微冒煙時，將準備好的花椒、蔥、薑片放入炒菜中，香味過後立即放入鍋中炒豬爐，這隱藏的凳子要熱，炒豬肉，然後盡可能多地加入黑醬油到爐腔中， 使豬肉上色，五分鐘後，再加入幾湯匙海天黃豆醬，然後翻炒五分鐘，加入適量溫開水，保持燉煮，最後加入糖、肉桂，燉至肉腐熟後即可食用，就成了御膳師傅。

主要步驟：將五花肉切成2厘公尺的方塊;

燒熱鍋放油，加入蔥、姜、蒜、花椒、大配料、孜然、辣椒乾，翻炒即可帶出香味; 纖細的腐爛。

將切好的五花肉放入鍋中翻炒至肉變色，翻炒至香味帶出;

鍋裡放油放冰糖，轉火炒至糖色變紅，氣泡變小;

倒入剛炒好的肉，倒入老醬油和醬油，一碗熱水，轉小火燉;

當湯汁變稠時，加入鹽和少量冰糖，換火減少汁液，快速翻炒，使每塊紅燒肉都沾滿濃稠的汁液。

將帶皮的肉切成麻將塊，用黑醬油即醬油加鹽15分鐘，開啟油鍋用7%的油溫炒，取出，將姜放入鍋中，倒入炸肉塊，加鹽、醬油拍賣、糖（再加一粗點）水， 大份料，用大火煮沸，然後燉35分鐘或用高壓鍋壓15分鐘，加入味精，用大火減少汁液。

吳萌巨集源橙子烤豬肉怎麼做？ 讓我們來看看空腔裂紋橋

紅燒肉怎麼做？ 挖渣叫。

如何讓紅燒肉又吵又好吃？ 首先，將五花肉放入鍋中，然後加入料酒，煮出泡沫並沖洗乾淨。 然後將鍋中多餘的油脂攪拌掉，抬起正面然後加水研磨食者條，用小火燉煮30分鐘。

紅燒肉的準備。

1.將蔥單獨加工，將蔥切成段，將蔥切碎; 紅糖用刀拍成小塊 2鍋中倒入適量開水，放入五花肉片和蔥白，焯水5分鐘，拿起，鍋洗3

將焯過並瀝乾的五花肉倒入乾淨的平底鍋中，用小火煎（無油） 4炒至肉表面有點褐色（不要炒太多，因為以後會繼續煎），當一些油滲出時，加入紅糖塊，用小火均勻翻炒。 （如果用了大量的肥豬肚和大量的油，為了避免油膩，可以放一些油出來用炒）。

5.用小火翻炒至糖融化，不斷翻炒以避免糖粘在鍋上，並在肉上塗上醬汁。

6.倒入適量的開水，水量不蓋肉，加入山楂片，燉約30分鐘，轉中火（快可以用大火），加入黑醬油1勺，鹽適量，繼續翻炒——“集汁”的最後一步非常關鍵， 你不能走開，你必須不停地炒，讓湯被包裹在每一塊肉裡。

8.撒上切碎的蔥。

成分：成分。

400克帶皮五花肉

少量食用油作賦形劑。

食鹽少量，味精適量。

料酒品嚐。 幾滴薑汁汽水。

清淡的醬油調味。 黑醬油適量。

1湯匙紅糖。 2個肉豆蔻。

1個肉桂。 2 四川辣椒。

3片月桂葉。 3星級茴香。

第 1 步將五花肉帶皮洗淨，放入一鍋開水鍋中，煮一會兒，撈出（這樣便於切成塊） 2切成大小適中的塊，再次放入沸水中煮血，取出並瀝乾水分

鍋裡少放油，加入紅糖、淡醬油、黑醬油，用中火煮至糖泡4加入蔥，倒入薑汁和料酒，翻炒香。

5.倒入五花肉翻炒均勻，直到每塊肉都染色，繼續翻炒，讓五花肉的脂肪出來，倒出油。

6.將鍋中裝滿適量的水，將調味料放入調味料包中放入鍋中，將月桂葉和肉桂放在一起，撒上少許鹽用大火煮沸，轉小火煮1個半小時，等肉燒穿濃湯， 撒上味精，從鍋中取出。