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這位朋友,學習雞鍋渣的實踐,我建議你去深圳神洲小吃培訓,乙個專業的小吃培訓機構,味道保證正宗美味,我喜歡靜靜地享受他們製作的味道,你也可以去調查一下,好。
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南沙的乙隻烤雞個人感覺還不錯,我去吃過一次。 檢視原帖
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濰坊新華路嘉樂家對面,重慶雞鍋東20公尺處福日家紡。
人多,等了幾分鐘才坐下,我要了一口鍋,不到10分鐘就上來了。
只有雞塊和洋蔥,至少比我上次在勝利西街吃飯時多了 3 倍
味道比我上次吃的“雞肉蔬菜大雜燴”好多了。
我女朋友說。 這就是我在上海的吃飯方式,先端上肉,吃完後再加湯、蔬菜、麵條等。
最終,我和女朋友吃完肉就吃飽了。 所以我沒有要菜和湯。 一共花了38塊錢,煮了28碗公尺飯,2瓶可樂,還有乙個煎餅。
有大、中、小鍋,分別是38元、28元、18元,好像是最實惠的中型鍋了,呵呵。
有興趣的可以試試,記得:佳樂家對面,東20公尺的福日家紡,重慶雞鍋。
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我在濰坊吃過的最正宗的雞鍋,就在四平路嘉樂家北門對面的小巷裡。
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重慶雞鍋很多,差不多。
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新華路嘉樂家3樓的那家,電梯入口不錯,也賣公尺粉。
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不錯。 一種重慶雞鍋的製作方法。
1.香料配方:
三渣25g,丁香20g,八角75g,雜草20g,香草草20g,碧保30g。
二、雞鍋紅油(老油)的製作方法。
將鍋中的植物油精製至80度左右,加入豆沙(約4兩),加入香料、大蒜、白葡萄酒,炒至大蒜呈金黃色。
放入胡椒粒(半把)不要攪拌......
3.去除雞的血泡。
雞肉在冷水中,將兩瓶白葡萄酒倒入宴會中,將水煮沸,在鍋中起泡以備後用。
4.將雞肉煮沸。
放入雞肉,少許蔥,少許鹽,少許白葡萄酒,加水(剛好超過5厘公尺),然後將其壓入高壓鍋中(高於燃氣。
約10分鐘)。
五、調味方法。
放入鍋中:雞精、味精吉祥、鹽等; 加入生豆芽、煮熟的雞肉湯等適量的配菜,加入適量的紅油,放入芹菜段。
量。。。 其實在家做飯不用那麼講究,現在有大超市可以買到那種調味料,而且可以把更多自己喜歡吃的菜放在家裡,好吃
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我在淄博呆了一年多,去了人民路與步行街交叉口以北40公尺的重慶雞鍋,不貴。
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淄博鼎尊餐飲管理****味道不錯。 還有培訓技術。
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天台金店南下第二家。
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普通學生街寶龍也不錯,環境也比學生街稍微好一點。 這也是合理的。
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瀏一路虎城站附近有一家重慶雞鍋!
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府飛路對面是省體育職業技術學院。
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師範大學老校區有很多新生街,而且價格便宜,我去過很多次。
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農州學生街有幾家,讓我們試試吧。
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師範大學新生街 **很多房子都還可以
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文華西路大農行對面,地稅局對面! 旁邊是龍橋的好兄弟!
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