溪口千層酥的歷史，如何推薦溪口千層酥

親愛的，我會為你找到：溪口千酥糕，浙江省寧波市奉化區溪口鎮特產，中國國家地理標誌產品。 千層酥蛋糕具有香、酥、酥、吃不厭的特點，頗受人們的歡笑。

雖然這個蛋糕只有4-5厘公尺見方，厚約2厘公尺，但裡面有27層，“千層酥蛋糕”的名字由此而來。千酥糕是清朝國王毛龍從光奧比虛四年（1878年）開始製作的，至今已有100多年的歷史。 它是將麵粉與芋頭粉混合，加入糖、精製鹽、植物油、芝麻、海苔等，擀成薄片，然後摺疊，切成一寸見方的小塊，在黃土製成的專用圓形烤箱中烘烤。

嚼一口，酥脆爽口，口感甜鹹，被評為浙江奉化三大特產之一。

【成分】麵粉。

西口千層酥。

成分：芋頭粉、苔蘚、芝麻。

調味料]糖、精製鹽、植物油。

方法]方法是先將芋頭粉和麵粉混合在一起，加入海苔，擀成薄片，然後摺疊起來，放在木炭上烘烤，口感酥脆甜甜。

麵粉中所含的營養成分主要是澱粉，其次是蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。

維生素毫克蛋白質克。

脂肪克，碳水化合物克。

微克葉酸。 膳食纖維的克數。

毫克膽固醇。

維生素A 351微克

硫胺素的毫克。

核黃素毫克。

毫克菸酸。 維生素毫克鈣毫克。

小麥經碾磨加工後，變成麵粉，又稱小麥粉。 麵粉根據加工精度和用途的不同分為兩大類：等級麵粉和特種麵粉：

1）級粉體：根據加工精度的不同，可分為特種粉體、標準粉體和普通粉體三大類;（2）特種麵粉：特種麵粉是將特殊品種的小麥碾磨而成的麵粉; 或根據使用目的的需要，在分級粉的基礎上，加入食用增白劑、食用膨鬆劑、食用香精等配料，攪拌均勻製成麵粉。

特種麵粉種類多樣，配方準確，質量穩定，為提高勞動效率、製作優質麵粉產品提供了良好的原料。

麵粉含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，具有滋補心腎、健脾健腸、解熱解渴的作用。

療效：小麥甘、涼，入心、脾、腎經;

滋養心靈，益腎，解熱解渴;

主要用於治療煩躁、熱、口渴、腹瀉、癰、外傷性出血和燙傷。

本草綱目：陳湯喝，止汗。

本草綱目：小麥粉，補真人皮，肚子厚，力量強。

《本草綱目》將其功能歸納為四種型別：滋養心臟、有益腎臟和血液、健脾。

《醫林綱要》還總結了其四大用途：除煩、止血、促排尿、潤肺。

一般大眾都可以吃，但特別適合挑食者。 精製白面缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的腸胃功能，造成營養不良; 潮濕和炎熱的人應避免吃麵條。

不宜在進食後立即喝茶，也不宜在進食時喝茶。

2008年8月，江小燕第一次來到溪口。 作為江一族的一員，江定軍熱情地將自己自製的“千酥糕”送給江小燕品嚐。 雖然在台灣多年，但江小燕對奉華溪口的關注從未減少，他也知道家鄉有一種特產叫“千酥糕”。

於是他在老家吃完這個蛋糕後，就讓人打電話給江定軍，希望能買200盒“千層酥”帶回台灣，讓親朋好友在離開前品嚐。 第二天，江定軍夫婦帶著200箱餅乾來到了江小燕住的旅館。

說起這塊蛋糕，就不能不提創新的王茂龍。 這位西口農夫非常善於動腦筋，他摸索著改進了蛋糕的加工方法，用黃泥做了乙個特製的烤箱，並加入了幾種甜鹹味，做出了一種口感獨特的千層酥糕，後來成為西口的著名特產。

稱它為“世界上第乙個麵包”還有另乙個原因。 奉化溪口是蔣介石先生的故鄉，蔣家掌權後，非常想念家鄉的特產，有一次派人把王家的後代叫到身邊，特意為他烤了家鄉糕點，並不斷邀請人們品嚐，這種糕點聲名鵲起，最後被譽為“天下第一糕”。 這種蛋糕在製作時用油不多，尤其是動物油，符合現代人的營養觀念; 蛋糕做成後不易折斷，常溫下可擱置兩三個月; 旅遊業的發展也促進了當地風味產業的繁榮。

於是，溪口的特色蛋糕店越來越多。 現在，除了王茂龍在西口的老店外，還有王老頭千層酥糕點店、江盛泰老店、陳家店等，在溪口鎮武陵路一字排開，大大小小的不下幾十家，每家都有專門的烤箱，講究新鮮出爐銷售。 江盛泰老店製作的千層酥蛋糕精挑細選，採用營養豐富的海水植物——苔蘚，改進傳統工藝，經過13道工序製作而成，蛋糕可達27層，在地方風味生產大賽中榮獲“最佳口味獎”。

世界上第乙個蛋糕，其真名是“千酥蛋糕”，原來是當地生產的一種小蛋糕，主要原料是麵粉、芋頭粉、糖、精製鹽、植物油、芝麻、苔蘚等。 方法是先將芋頭粉和麵粉混合在一起，加入海苔，擀成薄片，然後摺疊起來，放在木炭上烘烤，口感酥脆甜甜。

千酥糕始建於清朝乾隆年間，至今已有200多年的歷史。 其原料主要是淮庫木麵粉，加上白砂糖、芝麻、花生和適量的蔬菜粉，經過12道蛋糕製作工序，特別是最後的烘烤一定要非常小心，火候適當，才能使食品色澤和風味都好。 千層酥蛋糕厚約2厘公尺，至少有27層重疊的薄片，酥脆醇厚，松木和鉛異常酥脆，甜鹹適中，牙齒和臉頰香氣撲鼻。