如何製作最好的辛奇，如何讓辛奇更美味

不知道你是南方人還是北方人，上面的朋友說的南方人泡菜的製作方法很簡單，但是還是很難好 我給大家講乙個簡單的泡菜方法，很簡單 首先：準備水！！ 現在條件好了，用礦泉水，以前是開水再冷卻生薑：

第一次最好用老薑蒜：單瓣大蒜（不是大蒜半，俗稱一般大蒜）芹菜或蒜芽、梨（最好是紅梨）、少量橙皮（乾皮）、糖（最好是冰糖，浸泡過的蔬菜都酥脆）、紅辣椒（越辣越好）、胡椒一兩根（最好是新鮮帶葉的）！ 適量的白酒 適量的鹽（主要取決於你的罐子有多大，自己掌握） 將生薑、大蒜、辣椒、橘皮、芹菜洗淨，晾乾不加水喔！

好了，把所有的食材都放進罐子裡 要泡的蔬菜也洗淨晾乾，沒有原水 罐口一般是屋簷，加點水封住！ 我的方法很簡單，但味道絕對不錯 想到以前家家戶戶都有一大辛奇罐子，呵呵！ 第一次浸泡後就可以吃了，以後越泡辛奇水，就越好吃！

捲心菜：2根韭菜：半斤（換成蔥，我個人覺得3根就夠了） 生薑：

2兩大蒜：辣椒麵1頭半：2 5兩（視個人口味而定，喜歡買南韓辣椒麵，比較正宗） 蘋果：

乙個（梨也好吃） 糯公尺飯：約3兩（用來煮粥，不要太稀，不要太粘，自己控制！ 鹽味精（我做的時候沒放味精，看個人口味） 糖（建議多放，視個人口味而定） 將捲心菜一分為二，用鹽醃除水分，鋪上一層白菜，撒上一層鹽，然後放在上面至少4小時， 蒜末;江成墨.

將蔥切成小段。 開始煮糯公尺粥。 蘋果在混合開始時被切碎。

有些人利用這裡的時間醃製大蔥，這取決於個人習慣。 粥不要煮得太早，白菜快做好了就來不及了。 粥煮好後，先放冷水冷卻，不然會很熱！！

用清水沖洗捲心菜幾次。 找乙個大一點的鍋，放蒜末、薑末、蔥蓉、辣椒末、糖、味精、蘋果片（或絲）、鹽（如果覺得捲心菜不夠鹹，這個時候可以多放鹽; 如果感覺很鹹，可以把鹽放在少鹽或不加鹽的鍋裡，然後將溫熱的糯公尺粥倒入盆中攪拌均勻。 （攪拌時一定要戴上橡膠手套或用塑膠袋蓋住雙手，否則辣椒會讓你**感覺很不舒服。

將罐子洗乾淨，放在要盛放泡菜的地方。 放一層捲心菜，撒上一層醬汁！ 揉一層，用手抓幾下，試著讓每一塊捲心菜都蘸上醬汁。

這樣的一層，一層。 治癒。 在室溫下放置一天或一天半，然後轉移到冰箱中。

否則，它會發酵得太快，變酸。 第二天可以吃，慢慢吃，第三天和第四天最好！ 你可以邊做邊祈禱！！

用愉快的心情做它，你做的食物很好吃！

簡單美味的辛奇，你一定要嘗試一下。

教你如何使辛奇酥脆清爽。

它像南韓辛奇一樣好吃。