如何讓公尺飯味道更好？ 如何讓公尺飯變得美味

其次是烹飪技巧，現在的蘇泊爾電壓力鍋會比以前普通電飯煲煮的公尺飯多香一點。 然後還有一些煮飯的小竅門，比如，公尺飯可以浸泡半個小時，這樣公尺飯會更軟可口，在公尺飯裡滴幾滴香油，這樣公尺飯會更加晶瑩剔透飽滿，也會有點香。

如果喜歡吃香腸，下次可以切成薄片，等公尺飯沉澱好後再放在水面上，這樣公尺飯和香腸就會很好吃。 還可以在公尺飯中加入一些配料，比如幹竹筍、韭菜、扁豆、蠶豆等，都要切碎油炸，拌成半熟的公尺飯，均勻後繼續燒，這就是傳說中的白家公尺。 你也可以放一些肉，這樣可以增強公尺飯的鮮味。

還有乙個特別的點是糯公尺飯，糯公尺飯是用老南瓜煮熟的，注意南瓜不老，不會很有特色。 一般來說，糯公尺飯是在特定的節日吃的，上面放一小撮白糖，因為它本身就很清淡。 喜歡吃南瓜糯公尺飯的人還是不少的。

大公尺，一定要買，好，貴，不管是長粒的，還是粒狀的，什麼品種的，只要是當年的新公尺，都會很好吃。

不知道有沒有發現，在自己家的公尺粒上，有的公尺粒有很多白點，有的公尺粒根本沒有白點，這是關鍵，一定要多選點白點，白點代表今年剛打完的新公尺， 如果根本沒有白點，那一定是陳年大公尺。

燉公尺的方法也很重要，要把公尺洗兩次才能洗掉上面的灰塵，這樣更乾淨衛生。

有很多老人喜歡在燉飯時提前浸泡公尺飯，這種方法適合幾年前沒有電飯煲，只有電飯煲，密封性不好，燉飯硬，浸泡會好很多。

現在不用了，科技發展進步了，都是電飯煲，最重要的是用開水燉飯，一碗公尺飯，兩碗熱水，燉公尺飯，軟軟的，糯的，香的，很好吃，不粘鍋，滿是穀子。

<>高壓鍋蒸白公尺飯的情況下，一般十五分鐘左右要放兩厘公尺以上的水

在電飯煲中蒸公尺飯的情況下，建議用適量的水和公尺飯將公尺飯浸泡約兩個小時，在電飯煲中蒸公尺飯大約需要30分鐘。

如果你乙個人吃飯，給自己準備乙個碗，放大約四分之三的公尺飯。 對於女孩來說，乙個小碗就可以了。

舀完公尺飯後，加一層薄薄的水，在大鍋裡加水，等水還是冷水的時候，在大鍋裡放乙個小碗，等水開，看到蒸汽向外噗，就定時了，一般十五分鐘絕對好。 如果蓋子是透明的，你可以看到公尺飯慢慢上公升並變得更飽滿。

知識拓展：蒸公尺飯是指先把公尺飯洗淨，然後放入容器中用來蒸公尺飯，然後在容器中加入一定量的水（視個人口味而定），蓋上蓋子放在火上或插上電，根據知識或經驗蒸一定時間的烹飪方法， 最後，美味的蒸公尺飯準備好了，記得關掉火和電。

注意事項：第乙個秘籍——洗公尺：洗公尺一定不能超過3次，如果超過3次，公尺飯中的營養會流失很多，這樣蒸公尺飯的香氣也會降低。 切記洗公尺不要超過3次。

第二個秘訣——浸泡大公尺：將大公尺在冷水中浸泡半小時，讓公尺粒充分吸收水分。 這樣蒸好的公尺飯就會很豐滿。

第三個秘訣——公尺飯與水的比例：蒸公尺飯時，公尺飯與水的比例應為1：。 有一種特別簡單的方法可以測量水量，將食指放入公尺水中，水不應超過食指的第一關節。

第四個秘訣——調味：如果你家裡的公尺飯已經是老公尺飯了，沒關係，老公尺飯也可以蒸一下，給人以新公尺飯的味道。 就是在前三道工序之後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油一定要煮熟，然後冷卻，只要在鍋裡加一點就行了。

完成所有程式步驟後，您可以插上電源並開始蒸。蒸熟後，籽粒晶瑩剔透，公尺飯香噴噴。

一碗吃剩的公尺飯隔了一夜，想扔掉卻又捨不得，想熱吃，但又覺得不好吃。 很多人都遇到過這樣的困境，對吧？ 你不用再擔心了，我會教你怎麼把剩下的公尺飯做成美味的炒飯！

1.鹹蛋黃什錦炒飯的製作。

食材：鹹蛋黃、冷凍玉公尺豌豆、火腿香腸、雞蛋、公尺飯、鹽、雞精。

做法： 1.將鹹蛋黃微波爐加熱1分鐘，取出搗碎，放在一邊。 將火腿香腸切丁，放在一邊。 提前取出冷凍的玉公尺豌豆解凍，沖洗乾淨後放在一邊。

2.鍋中加少許油，加入玉公尺和豌豆翻炒，掰開後備用。

3.在鍋中倒入適量的油，煎雞蛋，將外殼略微煎焦後翻面，然後用刮刀搗碎一點。 加入公尺飯、玉公尺豌豆、火腿丁香腸、蛋黃泥炒。 加入適量的鹽，不要因為蛋黃有鹹味而過多，最後加入少許雞精，從鍋中取出。

2.炒飯的做法。

食材：公尺飯、雞蛋、火腿、老繭蛋白、秋葵。

做法：1.將雞蛋打散，加入適量鹽放入平底鍋煎熟備用，將火腿和椰子清切成方塊，將秋葵切成厚片。

2.將冷卻後的公尺飯放入容器中，加入冷水蓋住公尺飯，用手揉捏每一粒公尺飯將其分開。 倒入所有水，一定要排乾！

3.鍋中油燒熱，撈出炒雞蛋，然後將其他食材煎至半熟，再用油煎公尺飯，將雞蛋和配料加入一半，炒好。 最後，加入鹽、雞精等。

可以加糖來增強新鮮度，只要一點點就可以了。

3.如何用醬油做炒飯。

配料：大公尺、蔥、雞蛋、醬油、料酒、油、糖。

做法：1.將一碗剩飯與2勺醬油、少許料酒和糖、少許油混合;

2、做熱鍋，倒入油，打雞蛋倒入鍋中，從鍋中翻炒出來備用;

3、鍋中倒少許油，加入蔥末翻炒香，再倒入剩下的公尺飯和紅辣椒翻炒均勻，再將炒好的雞蛋倒入公尺飯中。 最後，加入少許蠔油攪拌均勻。

4.如何用蝦做炒飯。

食材：公尺、蝦、蛋、蔥、鹽、蠔油。

做法：1、蝦去皮，蔥切碎，打雞蛋;

2.熱鍋燒油，加入蔥花碎，炒蝦，倒入幾滴油;

3、加入公尺飯翻炒，最後加入雞蛋翻炒，加鹽適量翻炒均勻。

5.咖哩炒飯的準備。

食材：剩飯、柿椒、肉丁、蔥、鹽、辣醬。

做法：1、將柿子椒切成塊，蔥切成小塊，豬肉末放在一邊;

2、將底油燒熱，加入咖哩、辣醬和柿子椒翻炒香;

3.加入豬肉末炒熟。 加入公尺飯，翻炒均勻，加鹽調味;

4.撒上切碎的蔥，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

把五花肉放在公尺飯裡味道更好。

經常吃一種味道的公尺飯，時間長了又累了，還不如換個把戲煮，讓公尺飯更香，這裡有四種方法：

醋蒸公尺飯 煮熟的公尺飯不宜長時間放置，否則公尺飯容易變質。 如果在蒸公尺飯時以1-2毫公升1公斤的比例放一些醋，公尺飯可以持久儲存，蒸好的公尺飯沒有醋味，公尺飯更香。

蒸公尺飯配酒 蒸好的公尺飯生的時候，可以用抹刀把公尺飯鋪開，加入兩湯匙公尺酒或公尺酒，然後燉5-10分鐘，公尺飯就不會夾在中間了。

油蒸公尺飯 將舊公尺洗淨，用清水浸泡兩小時，撈出瀝乾水分，然後放入鍋中，加入適量的熱水、一湯匙豬油或植物油，用大火煮沸，轉為燉煮半小時。 如果使用高壓鍋，請燉 8 分鐘。 用這種方式蒸熟的舊公尺飯和新公尺飯一樣美味。

茶蒸公尺飯 茶蒸公尺飯可以使公尺飯色香、味道鮮美、營養豐富，並具有去除油膩、潔面、補充維生素的功效。 從1公斤水中取1-3克茶葉，在1500毫公升沸水中浸泡5分鐘，然後除去茶渣，將過濾後的茶倒入洗淨的公尺飯中，照常在鍋中蒸熟。

聽說這樣吃公尺飯，可以吃小龍蝦！

1.提前浸泡是最重要的。

將公尺飯在溫水中浸泡半小時後再煮熟，會更加蓬鬆結實，尤其是陳年公尺飯，除了口感更好，而且飽滿可口。

2.加入一些醋。

以500克公尺與1毫公升醋的比例放一些醋，可以使公尺飯蓬鬆，易於儲存，防止酸敗，煮熟的公尺飯絕對不會有酸味，反而會香味更濃。

3.加一些油。

加入一湯匙油攪拌均勻，做成公尺飯，口感光滑柔軟，顆粒清澈，絕不會粘鍋，非常適合不喜歡吃鍋的人。

4.加少許鹽。

這種方法僅限於重新蒸剩下的公尺飯的過程。 吃不完的公尺飯就要重新蒸，再蒸的公尺飯總有味道，不如剛煮熟的好吃。 如果在剩下的公尺飯中加入少量鹽水，可以去除公尺飯的味道。

5.加入一些兒茶。

用茶煮飯可以使公尺飯色彩鮮豔，香氣濃郁，營養豐富，並具有去除油膩、清口、幫助消化的好處。 就像用煮好的茶代替烹飪水一樣簡單，但記得使用綠茶，不要有太多的茶葉，否則茶的味道會蓋過公尺飯本身的香氣。

公尺水比為1：

如果再加幾滴食用油，公尺飯的味道會更好。

不要提前將公尺飯浸泡在水中，否則會變質。

洗公尺不要超過三次，否則就沒有營養了。

加水量不過手背，這是老習俗，而且很準，公尺飯也恰到好處。

我想做好公尺飯。

你必須使用優質大公尺！！

可以試試土豆飯，把土豆切成小塊（土豆的量可根據個人喜好放），等油鍋熱了，把土豆倒進去炒一點，放點鹽，把洗好的公尺飯倒進去再加水，水的量和我們平時煮飯一樣， 不要放太多，公尺飯吃多了不好吃，蓋上鍋蓋煮至熟。注意先把水燒高再小火，不然就不糊了，呵呵，公尺飯好香，不知道適合不合你的口味！

公尺飯洗淨後，浸泡15分鐘後再加熱;

如果你在裡面加一些香腸，味道會更好。

在公尺飯裡加點香腸很好吃。

煮熟前在水中浸泡 30 分鐘會使公尺飯更 Q-good

水離公尺飯只有一格，和你的中指一樣。

將公尺飯洗淨，與一些紅薯一起蒸熟。

食物需要小心處理，不應該失望。