冷白菜怎麼吃 冷白菜怎麼吃簡單好吃

熱量及**冷白菜功效：153大卡（每克） 功效：四星**食物，單位熱量低 分類：

白砂糖10克 醋15克 味精2克 鹽33克 花椒3克 辣椒油5克 各類適量： 家常菜 清熱防火調理 美容調理 ****調理 脾臟開胃調理 食用方法：1

去掉捲心菜的老葉，洗淨淡黃色的嫩葉，放入沸水中略微焯水，剛熟脆時取出，冷卻後切成斜方塊; 2.加熱油鍋，加入花椒炒香，去掉花椒丟棄，放在一邊; 3.將糖、醋、精製鹽、味精、胡椒油、辣椒油和捲心菜充分混合，放在盤子裡。

其他相關：大白菜：大白菜含有大量的必需營養素，如多種氨基酸、胡蘿蔔素等，其維生素C含量特別大，這些營養素具有改善人體免疫功能的作用，同時含有維生素U樣因子，比合成維生素U有更好的效果， 能促進胃和十二指腸潰瘍的癒合，新鮮蔬菜汁對胃病效果最好。

它還含有較多的微量元素鉬，可抑制亞硝胺的合成，具有一定的抗癌作用。 此外，捲心菜中的果膠和大量的粗纖維可以結合和防止腸道毒素的吸收，促進排便，達到預防癌症的目的。 此外，它還富含維生素A、鈣和磷。

這些物質都是促進骨骼發育和預防骨質疏鬆症，所以經常進食有利於骨骼強壯的兒童和老年人的生長發育，對促進血液迴圈也有很大的好處。

切碎的捲心菜自然是從普通大白菜上切下來的，每一塊切碎的捲心菜都很薄，可見廚師的刀法。 用來攪拌冷盤的調味品是蒜泡、煮熟的花生油、香油、辣椒油和少量的醋，並混合了辣椒絲、蔥、海帶和少許瘦肉。 當這道冷菜上桌時，要小心攪拌。

等到所有的調味品和輔料都混合好了，就可以吃了。 冷白菜絲的主要特點是清爽、甜美、口感順滑。 如果你在喝酒，這是乙個很好的伴奏。

特別是來這裡吃飯的人，大多是衝著羊肉來的，這當然很香，但確實有點太油膩了。 用這種冷白菜絲，它只是稀釋了這一點，這樣你就可以大快朵頤了。

首先，在冰箱中放入適量的冷開水，然後將粉絲浸泡軟軟，瀝乾水分以備後用，辣椒有兩個個人喜好（1個炒辣椒油，2個鍋放在火上加熱乾辣椒烤冷卷）以備後用， 將白菜心切碎放入剛才的冷開水中，然後放入冰箱冷藏10分鐘，取出瀝乾水分和粉絲，與味精適量混合，與辣椒和蒜末混勻，最後放鹽和香菜末。如果你喜歡吃酸，你可以加點醋！

將捲心菜洗淨，切成約8cm長，切成絲，將細粉用開水焯水，倒入冷水中洗淨。 放入捲心菜。 攪拌均勻。

冷藏 20 分鐘。 取出並加入蒜末。 鹽。

雞肉的精華。 白公尺醋。 糖。

與少許芝麻油充分混合。 （例如，為了裝飾和好看，可以新增一點胡蘿蔔絲）。令人耳目一新。

捲心菜心，嫩葉，切碎。 根據自己的口味新增調味料。 例如，鹽。 醋。 糖。 這一切都非常令人耳目一新。 夏天是吃飯的最佳時間。

材料：捲心菜250克，豬油1湯匙，鹽1茶匙，味精和香油適量。 方法：

1.將捲心菜洗淨切成小段。 2.在鍋中加入1500毫公升水煮沸，將捲心菜焯至軟，然後用冷水快速沖洗並瀝乾。 3.將捲心菜放入容器中，加入鹽、味精、豬油和芝麻油，攪拌均勻。

去掉捲心菜的葉子，切成英吋段，將絲變成細條。 準備一些胡椒粒、薑絲、切碎的蔥、乾辣椒、醋和鹽。 鍋熱後，放油，放入胡椒炒香，取出，放入乾辣椒，變色，將姜蔥絲放入沸鍋中，放入白菜絲翻炒，放點雞精，放鹽，煮點醋後出鍋， 並加厚它。

這道菜略帶酸辣，是一道加公尺飯的家常菜。

放一些青椒、切碎的蔥、鹽、芝麻油和醋。 太好吃了！

配料：捲心菜半片葉、辣椒適量、調味品適量、鹽適量、香油適量、白砂糖適量。

冷捲心菜。 成分：成分。

捲心菜莖：蔥1根，香菜1根，辣椒適量，鹽1湯匙，生抽醬油1湯匙，醋2湯匙，糖適量，雞精適量。

步驟。 1.一根大白菜，去掉爛幫，洗淨。

2.取半根莖，切成細條，盡量選擇捲心菜的尖端。

3.加入少醬油、醋、鹽、雞精和糖，先不要攪拌。 4.

加入切碎的蔥。 在煎鍋中加熱油，加入切碎的辣椒，翻炒紅油，然後倒入捲心菜碗中。 5.

趁熱攪拌均勻。 攪拌前加入香菜。

配料：捲心菜、醋。

製作方法： 1.先將捲心菜洗淨，然後切成絲，不要太細，以免在刀切過程中營養流失。

2.煮沸油，可以使用一些含有不飽和脂肪酸的油，如橄欖油或亞麻籽油，不僅味道好，而且非常健康。

3.將花椒放入沸騰的油中煎至香，然後加入辣椒油。 同時準備乙個小碗，將糖醋醬拌在碗裡，一般糖醋的比例是1、2或1，少許鹽和味精。 這醋裡還有乙個特別的東西，一定要用山西的老醋，這樣味道才合適。

4.將汁液倒在切碎的捲心菜上，然後將油淋在先前油炸的食材上。

配料：小白菜一根，韭菜適量。

做法：1.將捲心菜切成垂直條狀，將韭菜切碎以備後用。

2.鍋內倒入適量水，待水沸騰後，將捲心菜放入鍋中，再放入一勺食用油。 當水再次沸騰時，取出捲心菜。 （將捲心菜焯水時放少許油，菜色會很鮮豔）。

3.將焯過的捲心菜放入冷水中備用。

4.開始調味。 在捲心菜中加入鹽1湯匙、雞精半勺、糖2湯匙、白醋3湯匙、香油幾滴，攪拌均勻放在盤子裡，然後在盤子上撒上少許切碎的韭菜作為裝飾。 （如果想要更清爽的口感，可以放在冰箱裡十分鐘以上）。

大白菜，小一顆，青椒和紅辣椒五個，乾辣椒六個，花椒20粒，橄欖油30克。

方法 1將捲心菜洗淨，切成大塊。

2.將捲心菜放入盆中，煮沸一鍋熱水直接倒入盆中燙白菜，時間不長，用筷子攪拌，然後倒出水。

3.將青椒和紅辣椒切成小圈，就是那種尖的辣椒。 乾辣椒，生薑絲。 大蒜切成薄片。 將這些成分放在捲心菜上。

4.熱油，油應該是70%的熱！ 然後濺在食材上，香味就出來了，拌勻，然後放兩勺鹽，多放醋，兩勺糖，一勺淡醬油，攪拌均勻，可以品嚐，如果覺得自己缺口，不夠酸，可以加鹽。 主要是根據你自己的口味。

5.最後，蓋子應該合上，無聊的時間越長，味道就越好。

1/2捲心菜，蝦，木耳，胡蘿蔔片。

調味品 鹽、味精、白醋、芝麻油、芥末油、乾辣椒、辣椒片、大蒜、香菜。

方法<>

1.所有原料和調味品;

2.將胡蘿蔔切成薄片，蒜蓉切碎;

3、將捲心菜洗淨，用手掰成小塊;

4、將捲心菜焯水，冷卻水分，控制水分;

5.將捲心菜放入乙個大碗中，放入所有食材，攪拌均勻。

成分。 白菜。

樹。 輔料。 蔥。 1根。

芫荽。 1根。

辣椒。 量。 鹽。 1勺。

清淡醬油。 1勺。 醋。 2勺。

糖。 量。

雞肉的精華。 量。

步驟。 1.一根大白菜，去掉爛幫，洗淨。

2.取半根莖，切成細條，盡量選擇捲心菜的尖端。

3.加入少醬油、醋、鹽、雞精和糖，先不要攪拌。

4.加入切碎的蔥。 在煎鍋中加熱油，加入切碎的辣椒，翻炒紅油，然後倒入捲心菜碗中。

5.趁熱攪拌均勻。 攪拌前加入香菜。

做這冷白菜，只要是大白菜的葉子，就不要有菜秸稈，菜稈給你爸炒肉絲，再加一點黑木耳、胡蘿蔔，這樣會更健康，聽媽媽這麼說，我頓時明白了，一定是吃過什麼地方的，我覺得給他們做的很好吃， 並會要求用胡蘿蔔和黑木耳詳細說出來;

【冷白菜的製作】：

1、將父母買來的白菜鮮嫩葉撕下，然後用清水反覆沖洗，最後用少量鹽浸泡在鹽水中，做成冷盤。

2.將捲心菜葉浸泡在鹽水中後，將刀改成長條狀，但我還是加了一點葉子和蔬菜莖，我喜歡鬆脆的質地;

3.在小碗裡放一小半碗水，注意需要用冷水浸泡黑木耳，把要泡的幹木耳放進去，再放一點白糖，這是泡黑木耳的竅門，放進去白糖後， 黑木耳可在冷水中完全浸泡和膨脹5-10分鐘;

4、黑木耳浸泡後，我們將其改成木耳絲，然後將胡蘿蔔切成蘿蔔絲，用沸水一起焯水，煮沸約30秒，用濾勺撈出，瀝乾水分，放入大碗中備用;

之後，將切碎的大白菜葉在沸水中焯水，放入約10秒鐘，立即用濾勺將其取出，瀝乾水分，放入大碗中備用;

5.趁著大白菜和胡蘿蔔冷卻的時間，我們準備一碗冷白菜的冷醬，碗裡放蒜蓉和薑末，可以再放一點，再放少量鹽和1湯匙糖;

7.在炒鍋中多放一點色拉油，加入薑末、蒜蓉和乾辣椒翻炒至香，當鍋中的熱油沸騰時，將其倒入我們準備好的醬汁中，以刺激醬汁的香氣;

8.最後將混合好的冷醬放入大白菜碗中，根據自己的喜好，可以多放少放，然後攪拌均勻，一碗美味的冷白菜就做好了;

做冷白菜，只要大白菜的葉子，不要有蔬菜莖，再加一點黑木耳、胡蘿蔔，這樣會更健康，這冷白菜的味道都來自我們剛做的那碗冷醬，所以你可以在我們剛剛調製的基礎上加入辣椒油， 而喜歡十三香的同學也可以放一點十三香，最後來點炒白芝麻也不錯;

首先我做的冷白菜是用白菜心，白菜心最好吃，外面的白菜葉可以是醋白菜，不會浪費。

然後，將捲心菜心洗淨，控制水分，切成細條，長絲。

其次，在控制水分時，我們將大蒜切碎，取小公尺辣椒切碎以備後用。

再次，將切碎的捲心菜和蒜末放在一起，開始依次放入調味料、淡醬油、醋和鹽，以及少許糖。 攪拌均勻，將小公尺辣椒放在盤子的頂部，將它們堆在一起，不要攪拌。

冷捲心菜的美味食譜，1將捲心菜切成段，將捲心菜葉切成段，先將捲心菜放入水中，加鹽，用食用油焯至半熟，然後放入捲心菜葉炒熟，瀝乾水分; 2.將蒜末、淡醬油、醋和鹽放在焯過的捲心菜上; 3.

燒焦油，加入辣椒炒香，倒入蒜末，將捲心菜攪拌均勻。 美味的冷捲心菜很容易製作。

選好白菜葉，鍋裡燒開水，放少許鹽少許油焯三分鐘，以使白菜酥脆嫩滑，立即涼水，再做成冷醬，加入少許鹽、糖3克、辣椒油一勺、蒜適量， 和切碎的蔥。淡醬油、冷醋、捲心菜擠出水分，加入冷醬，盤中放一些碎花生。

1.將捲心菜心從捲心菜中剝出，切成細條。 2.將大蒜切成蒜末，放在切碎的捲心菜上。 3.加入鹽、味精、糖、醋和芝麻油，攪拌均勻。

將捲心菜切成細條，然後放一些醬油醋，少許鹽，最後淋上少許辣椒油，就完成了。

冷白菜的美味方法就在這裡。

如何把冷白菜絲混合得好吃，學會這些步驟，口感酥脆、酸甜。

冷白菜怎麼煮？ 將大白菜切碎，從水中撈出，加入蔥末、薑蒜、小公尺辣、淡醬油、黑醬油、蝦皮、香油，攪拌均勻。

材料。 捲心菜心150克，紅辣椒1個，蒜花生 1個4杯，蔥1個，香菜1個，白醋14杯，糖1個4杯，鹽1個2茶匙，香油2大匙。

方法<>1.將捲心菜心切成細條，浸泡在水中瀝乾備用。

2.紅辣椒塊; 將蔥切成薄片; 將歐芹切成小塊，放在一邊。

3.取乙個盤子，將方法1的捲心菜絲和方法2的蔥絲混合在一起。

4.將方法 2 中的所有調味料和胡椒粒混合，然後將它們倒入方法 2 的盤子中。

5.然後撒上方法2的大蒜、花生和香菜段，攪拌均勻。