哪些食物可以去除鉛？ 哪些食物可以去除鉛

Shopee – 每 500 人

蝦皮含鈣量高達250

克和鈣有助於鉛的排洩。

牛奶是一種蛋白質，它與體內的鉛結合形成可溶性化合物，從而阻止人體對鉛的吸收。

豆製品——含有大量的優質蛋白質含量，可以起到與牛奶相同的作用。

茶 - 含有單寧酸等物質，在體內能與鉛結合形成可溶性物質，隨尿液排出體外。

胡蘿蔔 – 含有大量的果膠，可降低體內鉛的毒性並減少鉛的吸收。

大蒜——具有溶解鉛中毒的作用，可減少鉛對人體的危害。

牛肉 - 其中所含的蛋白質和鈣 - 可以阻止人體對鉛的吸收。

動物肝臟 – 含有 20

蛋白質和鈣含量豐富，對預防鉛中毒大有幫助。

維生素 – 多吃維生素C

能抑制人體對鉛的吸收。 維生素C

它與鉛結合形成不溶於水的無毒鹽，可隨糞便排出體外。 一般人每天至少應消耗 150 個

毫克維生素C

對於那些被診斷出患有鉛中毒的人來說，這可以增加到 200

毫克。 真菌——具有良好的抗癌作用，並具有去除鉛毒的功能，經常食用，可有效去除體內的鉛毒等有害物質。

有幾種型別的食物可以去除鉛：

1.富含蛋白質的食物。 體內過量的鉛會影響蛋白質代謝並導致體重減輕。

如果人體蛋白質攝入不足，組織中的鉛含量會顯著增加。 如果增加蛋氨酸、胱氨酸等蛋白質和含硫氨基酸的攝入量，可有效抑制和緩解鉛中毒症狀。 富含蛋白質的食物是：

牛奶、雞蛋、鵪鶉蛋、牛肉、豆製品等

2.高鈣食物。 鉛和鈣在體內的代謝方式相似，吃含鈣量高的食物可以防止鉛的積累。

富含鈣的食物有：蝦皮（每500克蝦皮的鈣含量高達250克）、牛奶、豆類及其製品、螃蟹、芝麻、山茶花、芹菜葉、蘿蔔葉、生菜葉、杏仁、瓜子、桃仁、柑橘、土豆、骨湯（加入少量醋一起煮，有利於鈣溶解）。

3.富含鐵的食物。 補鐵可減少體內鉛的積累，並可預防鉛中毒引起的貧血（因為缺鐵會增加鉛的吸收）。

富含鐵的食物包括：豬血、豬肝、豬腎、黑木耳、紅棗、雞蛋、紫蘿蔔、芹菜、胡蘿蔔、西紅柿、山楂、桃子、士多啤梨、龍眼等。 維生素C還可以促進鐵的吸收。

此外，茶葉中含有單寧酸等物質，在體內能與鉛結合形成可溶性物質，隨尿液排出體外; 大蒜具有溶解鉛中毒的作用。

如果體內鉛含量很高，已經達到中毒程度，就不可能依靠食物排出鉛，必須在醫生的指導下服用除鉛藥（如二巰基丙醇、千國花、乾聰等）。

類別： 生活>> 食物烹飪.

分析：多吃富含維生素的食物，如棗、黑棗和海帶等海鮮，如蔬菜、一些葉菜類蔬菜、胡蘿蔔等蔬菜 許多天然食品具有一定的防鉛和驅鉛功能，可以促進鉛的去除或溶解鉛毒素。 例如，牛奶和豆漿中所含的蛋白質可以與鉛結合形成不溶性物質，其中所含的鈣可以阻止鉛的吸收。

水果和蔬菜中的維生素C和一些營養素也可以防止鉛吸收或減少鉛中毒。 盡可能少吃含鉛量高的食物，如松花蛋和傳統技術製作的爆公尺花。

飲食中應含有足量的優質蛋白質，尤其是富含含硫氨基酸（如半胱氨酸）的蛋白質，有利於降低體內鉛濃度，也可減輕中毒症狀。 蛋白質不足會降低機體排洩鉛的能力，增加鉛在體內的滯留，增加機體對鉛中毒的易感性。 一般而言，每日蛋白質攝入量應為公斤體重，其中動物蛋白和豆類蛋白，如牛奶、蛋類、瘦肉、家禽、魚蝦、大豆和豆製品等應佔1 2以上。

果膠、海藻酸、膳食纖維等多醣大分子物質，其聚醣鏈中富含游離-OH和-COOH基團，可與鉛絡合形成難以吸收的凝膠，有效阻止鉛在胃腸道中的吸收，促進鉛的排洩。

爆公尺花和松花蛋含鉛量較多，由於其他蔬菜的含鉛量高，對人體的危害可以忽略不計。 不合格的裝飾材料和油漆含鉛量高。

有效去除鉛：首先，多吃富含維生素C的食物。 可以多吃酸味的水果，比如檸檬、石榴、山楂、獼猴桃，尤其是酸棗，最豐富。 蘋果、士多啤梨、新鮮辣椒、捲心菜、西紅柿等，也含有維生素C。

二是多吃富含蛋白質和鐵的食物。 蛋白質和鐵可以替代鉛，並與組織中的有機物結合，加速鉛代謝，因此應給兒童多吃雞蛋、牛奶和瘦肉。

三是補充大蒜素。 大蒜中的大蒜素可以與鉛結合成為無毒化合物。

含鉛的食物包括爆公尺花、皮蛋等。