雞蛋搖晃還能吃嗎 如何選擇好雞蛋

試試新鮮的雞蛋，用力搖晃，感受晃動的感覺 但是單單用雙手搖晃蛋黃是相當困難的 單身幾十年還是挺難的 未必能做到 稍微用力散開就不新鮮了 差距還是比較明顯的 用力搖晃當然會有傷害 但是你不習慣孵化雛雞 全是肚子裡吃的 沒關係 最大的可能就是縮短保質期 但是不可能晃動蛋膜，所以這種傷害也可以忽略不計。

雞蛋搖晃後仍然可以食用，一般來說，新鮮的雞蛋，如果搖晃，它們不會發出聲音。 如果有聲音，那麼雞蛋可能就不那麼新鮮了。 但如果雞蛋還不錯，它們仍然可以食用。

雞蛋在煮熟之前是液體，所以理論上可以搖晃，但由於它們非常粘稠，所以搖晃時不會感覺到明顯。 大量生產的洋蛋，因為是用飼料餵養的，營養程度不太高，粘度跟不上，所以晃動比較明顯。 散養雞產下的雞蛋比外國雞蛋粘稠得多，因此搖晃時一般感覺不到。

雞蛋選擇小貼士：

1.看光。 好雞蛋和壞雞蛋在光下是不一樣的。 好的雞蛋是半透明的，略帶紅色，當它暴露在光線下時，蛋黃清晰可見。 即使在明亮的光線下，雞蛋仍然沒有發光，看起來仍然很暗淡。

2.搖晃它並聽聲音。 輕輕搖晃耳朵附近的雞蛋，如果沒有聲音，則說明整個雞蛋氣室和蛋黃完好無損，搖晃壞蛋時可以聽到水聲。

3.仔細檢查蛋殼。 乙個好雞蛋的蛋殼顏色鮮豔，摸起來很粗糙; 壞雞蛋的外殼是黑色的，摸起來很光滑，有些壞雞蛋上有紅色或黑色的霉斑。

以上內容參考：人民網-家庭必備：選蛋有3個技巧。

拿起新鮮的雞蛋，放在手心裡輕輕握住，轉動手臂，有一種沉重、沉穩、內部結構緊繃的感覺。 如果乙個老化時間過長而變質的雞蛋，可以輕輕地握在手心裡，轉動手臂，會感覺很輕，像水在流動，這一定是變質的雞蛋。

雞蛋含有大量的蛋白質，這會增加胃腸道的負擔。 雞蛋中含量最高的是蛋白質，加熱後容易變性。 雞蛋，又稱雞蛋和雞，是母雞產下的雞蛋。

2021 年 6 月 9 日，以色列文物局宣布在特拉維夫市附近發現了大約 1,000 年前的雞蛋。

<>1.這要視情況而定。

2.如果雞蛋因運輸而發黃，可以在沒有變質的情況下食用，如果不確定是否有變質，最好將雞蛋打入碗中，觀察雞蛋是否有粘稠、異味等變質現象。

3.但是，如果是由於儲存過程中罐與核間隔時間長或細菌汙染引起的內部晃動，即使撞到碗後沒有變質，也不建議繼續食用橡木。 因為如果雞蛋放置時間過長，它們就不再新鮮了，而且很可能它們體內已經長出了看不見的細菌，這很容易對你的健康產生不利影響。

不能吃。 雞蛋搖晃能聽到明顯的聲音，說明裡面的蛋黃散落，老化時間過長，有問題，雞蛋變質，不建議食用，這樣的雞蛋不僅變得臭氣熏天，而且很可能含有大量的有害細菌，食用後會引起身體不適。 <

雞蛋晃動能聽到明顯的聲音，說明裡面的蛋黃散落了玉哥，陳化時間過長，有關於金合歡的問題伴隨問，雞蛋已經變質了，不建議食用，這樣的雞蛋不僅變得臭臭不堪，而且很可能滋生了大量的有害細菌， 進食後會引起身體不適。

雞蛋搖晃，有搖晃的感覺，不能吃。 不建議吃有搖晃感的雞蛋，可能是雞蛋沒有煮熟，吃完後有腹瀉、噁心等情況的風險，所以不建議吃，保證完全煮熟後再吃。 生雞蛋也可能有晃動的感覺，說明雞蛋內部有異常，大部分與運輸損失、長期貯存、細菌入侵等原因有關，建議不要食用，以免出現不舒服的症狀。

雞蛋的保質期是多久？

雞蛋的保質期一般在40天左右，但也需要根據室內溫度和儲存方式來判斷，還需要判斷雞蛋是否變質。

1.雞蛋能不能吃，視情況而定。

2.很有可能由於放置時間過長，雞蛋內部已經進入細菌，導致雞蛋散發黃色並發出聲音搖晃。 開啟雞蛋後，發現雞蛋已經發臭，蛋清變色，所以不能再吃了。

3.當雞蛋在運輸過程中受到一定量的**時，蛋黃膜破裂，導致蛋黃散落和搖晃的聲音，在這種情況下，雞蛋可以在碗裡打起來阻止李檀，並且沒有異味可以吃。

4、雞蛋儲存不良或長期儲存會導致蛋清中的水分慢慢滲入蛋黃，蛋黃會因膨脹而破裂蛋黃膜，導致發黃和搖晃的聲音。 雞蛋沒有異味可以食用，但存放時間過長容易變質，因此不建議長期食用。