排骨蓮藕湯的做法，排骨蓮藕湯的做法

蓮藕排骨湯。

材料。 材料：蓮藕1公斤，排骨半公斤。

材料：紅棗8片、姜5片、料酒適量

方法。 1.將排骨洗淨，切成小塊。 將蓮藕刮去皮洗淨，切成方塊。

2.平底鍋中加入半鍋水，待水沸騰後放入排骨，燉血泡，用勺子除去血泡，加入料酒、姜、棗。

3.用大火燉20分鐘，然後加入蓮藕，繼續用小火燉乙個半小時。

蓮藕燉排骨。

材料。 排骨500克，蓮藕750克，精鹽10克，胡椒粉3克，蔥10克，姜7克。

方法。 1.將排骨洗淨，切成4厘公尺的小塊。

2、將蓮藕洗淨，刮去皮，放在板上，用力掰開，切成與肋骨大小相同的塊。

3.將適量的開水倒入高壓鍋中，加入排骨、蓮藕、蔥、薑片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋，放在火上煮沸，然後燉20分鐘後即可食用。

好吧，我自己的方法（我沒有閱讀指南）。

1.排骨洗淨，放兩片生薑（用刀拍平），放料酒，煮15分鐘，除去血。

2.倒血倒水 將蓮藕切成大片 放入白洋蔥2個（大段） 1個八角辣椒 在高壓鍋中壓10分鐘，如果蓮藕較軟，則壓15分鐘。

3.從鍋中取出，加入胡椒粉、切碎的蔥、雞精和鹽。

排骨蓮藕湯的製作方法如下：

1、首先，第一部分是選擇適合燉湯的蓮藕，蓮藕分為兩種，一種是酥脆的，適合炒的，另一種是軟的糯，適合燉湯。

2.選好麵粉蓮花後，洗淨去皮，橫切成小圓塊，厚度約1-2厘公尺，然後取出事先買好的排骨，放入鍋中冷水，放一把蔥、薑片、少許料酒、一小勺鹽， 用大火煮沸以去除血泡，然後用冷白再次開啟以備後用。

3.將切好的蓮藕放入鍋中，加水**煮沸一次，然後就可以取出，這樣燉蓮藕就不會變黑髮紫。

4.鍋燒油，倒入煮熟的排骨，炒兩片薑片一會兒。

5.再取一口煲湯，加一鍋水，將事先浸泡好的蓮子倒入鍋中，然後依次倒入排骨、蓮藕、花生，大火煮沸，小火慢燉至蓮藕完全熟，湯變成乳白色， 可以加入適量的鹽，少許糖，撒上切碎的蔥。

如何選擇蓮藕。

第一招：看蓮藕節。 粗根的蓮藕比較成熟，味道特別好，所以我們要買乙個粗根的蓮藕。

第二招：看蓮藕的間距。 蓮藕結之間的間隔越長，蓮藕的成熟度越高，口感越柔和。

第三個技巧：看顏值。 購買蓮藕時，要選擇形狀飽滿的蓮藕，千萬不要選擇形狀不完整的蓮藕。

排骨蓮藕湯的製作方法如下：材料：排骨350克，蓮藕1個，生薑1個，鹽少許，蔥1個。

1.將排骨洗淨，切成薄片。

2、將蓮藕敏洪洗淨，用滾刀切成小塊，將生薑切成薑片，將蔥切成絲。

3.鍋中加水，加入薑片、蔥，再加入排骨，焯水除去血。

4.將焯過水的排骨洗淨，控制水分。

5.準備砂鍋，加入足夠的水，加入薑片，倒入排骨，蓋上蓋子開始燉。 燉至水沸騰，然後轉小火燉約半小時。 將蓮藕加入排骨湯中，蓋上蓋子，佔書時燉乙個小橋。

6.從鍋中取出。 <>

蓮藕排骨湯的製作方法如下：材料：排骨300克，綠豆1把，蓮藕1根。

輔料：蔥1根，姜1片，鹽適量。

1.將排骨放入冷水中煮沸，煮沸血泡，關火，用溫水洗淨。

2.放入電壓力鍋中。

3、將蓮藕去皮切成大塊洗淨。

4.將蓮藕、蔥和姜放入鍋中<>

5.加入洗淨的綠豆，加入適量鹽，選擇烹飪按鈕，煮至自然緩解壓力。

6.成品。

排骨蓮藕湯的配方如下： 段池

配料工具：豬骨300克、蓮藕1段、栗子100克、生薑1塊、少許油、碗、砂鍋、勺子、菜刀、砧板。

1.將蓮藕去皮，用刀壓碎，然後用鹽水浸泡。

2.將蓮藕、栗子和生薑一起扔進砂鍋裡，加入適量的熱水煮沸，然後燉乙個小時。 蓮藕和栗子要先煮熟，骨頭一起煮乙個多小時就可以了，但是用脊骨和排骨不用長時間煮，肉會腐爛，燉得太久會變成渣。

3、將豬骨放入鍋中用冷水煮熟，沒有血和水時取出，鍋中放少許油加熱，將豬骨扔進去翻炒兩分鐘，然後放入砂鍋中一起煮熟。

4.加入豬骨後，繼續用小火慢煮40分鐘，蓮粉糯糯，湯汁香甜濃郁，是一道好湯。

5.上菜前加入少許鹽調味煮熟的湯，湯口甜不鹹。

排骨蓮藕湯

食材：蓮藕2個，排骨。

輔料：當歸1小片，肉桂棒1撮，枸杞1杞，味精1茶匙，鹽1茶匙，蔥1個，白胡椒1撮。

步驟： 第一步：蓮藕是我最喜歡的食材之一，夏天和冬天都非常適合。 夏天我喜歡冷沙拉，但冬天非常適合做湯。

第二步：蓮藕不僅營養豐富，而且有一定的治療作用，蓮藕可以開胃清熱，調節和調節身體素質和機能。 因此，它在冬季特別受大眾歡迎，當然，對於美食家來說，你有什麼營養和調理並不重要。

你想要的是美味又有品位！

如果想好吃，又想有好的味道，在選擇蓮藕的時候要注意。 不管是七孔還是九孔，一定要買新鮮的蓮藕。 買回去後，清洗乾淨除去淤泥，然後刮皮切成滾刀片，浸泡在水中備用。

第三步：輔料中使用的香料不需要太多，以免掩蓋蓮藕的本質味道。 取一小塊當歸，一小撮肉桂棒，加入少許枸杞。

第四步：除了蓮藕，排骨也是重要的一環，當然，如果不喜歡排骨或者不喜歡排骨，可以用桶骨代替。 之所以使用桶骨，是因為湯汁好，買排骨的時候，請屠夫攤主幫忙切成小塊做飯。

步驟5：購買後，用清水浸泡30分鐘，除去血水，然後用冷水在鍋中焯水，洗淨一次，去除血泡以備後用。

第6步：所有食材都準備好後，將蓮藕塊放入高壓鍋底部，然後倒入骨頭並加入香料。 用大火煮沸，轉小火，調氣壓25分鐘，等待氣氛下降，然後加入調味料，撒上一些切碎的青蔥。

第七步：一鍋適合冬天吃的蓮藕排骨就做好了。

成分。 豬排。

2500克蓮藕。

1500g輔料。

食油。 2勺。 鹽。 量。

姜。 量。

黑胡椒粉。 量。

步驟。 1.準備肋骨，沖洗血液並瀝乾以備後用。

2.準備蓮藕。

3.蓮藕去皮，洗淨，切成滾刀塊; 將生薑切成薄片，放在一邊。

4.在蓮藕中加入適量鹽，攪拌均勻，醃製半小時。

5.在平底鍋中加熱油，將薑片炒至香。

6.加入排骨翻炒。

7.翻炒至沒有血。

8.加入適量的冷水煮沸。

9.搬進高壓鍋（偷懶點，不想在爐子上慢慢煮，高壓鍋方便快捷）。

10.煮沸後，加入蓮藕; 蓋子，扣閥，按壓30分鐘。

11.蓮藕排骨湯煮熟後，加入鹽和胡椒粉，調整風味即可食用。

<> “方法：玉公尺蓮藕、胡蘿蔔、排骨2根，三件套撈出魚，焯2分鐘瀝乾，炒蔥薑炒，炒排骨，倒入食材前的沸水，倒入所需食材，用前腰扣蓋小火燉30分鐘， 加少許玉遊鹽嚐嚐智慧前鍋，排骨燒焦，玉公尺甜，蓮藕酥脆，湯汁鮮美。