乙個朋友送了我一塊狗腿肉，怎麼做好吃

砂鍋紅燒狗肉。

配料如下：狗後腿肉500克，薄荷100克，糖10克，乾辣椒25克，白葡萄酒10毫公升，蔥10克，生薑10克，配料6克，草果10克，花椒2克，精鹽20克， 菜籽油120克，醬油20克，肉湯150克。

具體方法如下：將狗肉切成4厘公尺的方塊，用清水沖洗兩次，控制水分，洗淨薄荷，挑出嫩尖。 在炒鍋中加熱油至7熟，加入青草、配料、花椒、糖、鹽、乾辣椒、蔥、姜、醬油，將狗肉翻炒20分鐘，倒入肉湯，煮沸，倒入砂鍋中。

將砂鍋放在火上，分兩份加入白葡萄酒，轉為小火，燉約1小時，當湯變稠時，放入薄荷，與砂鍋一起食用。

胡蘿蔔燉狗肉。

配料如下：胡蘿蔔3根，狗肉3斤，香菜3根，辣椒乾10根，花椒1把，姜1塊，大蒜1頭，鹽1茶匙，生抽醬油2湯匙，蠔油2湯匙，沙茶醬2湯匙。

具體方法如下：將胡蘿蔔去皮切成滾刀塊備用，將香菜切成段，生薑切片，將狗肉洗淨，切成小塊，然後將狗肉放入鍋中不加油，先將水炒幹，等狗肉炒乾， 加入食用油1茶匙，加入乾辣椒，加入花椒粒，加入薑片，加入大蒜，翻炒均勻，炒熟食材的辛辣味，炒成狗肉，再加入鹽1茶匙，加入淡醬油2湯匙，加入蠔油2湯匙，加入沙茶醬2湯匙， 翻炒均勻，加入還沒蓋過狗肉的開水，蓋上鍋蓋，再次煮沸後轉中火，燉30分鐘，30分鐘後蓋上蓋子，加入胡蘿蔔，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，再燉10分鐘，用大火將鍋汁撈出，撒上

幹炒狗肉。 配料如下：狗肉3斤，辣椒乾10個，花椒1抓，青蔥5個，鹽1茶匙，雞精1茶匙，姜1塊，料酒3湯匙。

具體方法如下：狗肉洗淨後，切成小塊，轉入湯盆中，切一些薑片，加入幾根蔥，加入料酒3湯匙，醃製一會兒撈出魚肉，然後瀝乾水分，然後啟動油鍋， 當油溫加熱到8時，將狗肉倒入鍋中，炒至表面變成褐色，取出控油以備後用！然後將炒鍋燒熱，加入薑片、大蒜小火翻炒，再加入花椒、乾辣椒，炒出辣味，然後倒入炸好的狗肉，加入鹽1茶匙，加入雞精1茶匙，然後翻炒均勻，加入蔥炒幾下才出鍋放上盤！

生肉，用冷水浸泡！ 浸泡約20小時！ 除去血跡！ 要知道，別去血，狗肉是狠的！

然後在鍋裡用冷水燉！ 最好中途換整鍋水，在燉菜中重新開始一次！

最後用黑胡椒和辣醬完成！

一道沙拉裡有兩樣東西！ 在南韓怎麼吃！

將狗肉切成小塊，用清水焯水，撇去血泡，放入八角、當歸、肉豆蔻、生薑、月桂葉、辣椒鹽、醬油、高壓鍋中煮20分鐘。

1.將狗腿肉洗淨，浸泡後取出，去掉筋膜，用清水洗淨鯡魚肉，放在鐵砧上，用雙刀輕輕切成細蘑菇，放入瓷鎮盆中，加入雞蛋、料酒、精鹽、味精和蔥末、薑汁， 用3根竹筷子乙個方向攪拌均勻，力度好。用手擠壓24個球，在細乾澱粉上滾動，將24個竹筍切成4厘公尺長的條狀，然後將每個球插入枇杷柄中。

2、將蛋黃放入瓷碗中，加少許水，放入富強粉，用竹筷攪拌，製成適度乾燥稀薄的蛋糊; 然後將菠菜洗淨，控制水分，切成小段。

3、炒鍋上燒火，加入花生油，燒至熱度百分之五十，將鍋遠離火，穩放，將枇杷肉浸入蛋黃醬中，一一放入油鍋中，然後將鍋調小火慢慢炒。

4.將另一鍋放在火上加熱，加入花生油15克，加熱後加入精鹽和菠菜段翻炒至變色，加入克谷氨酸鈉，攪拌均勻後從鍋中取出，倒出湯汁，放在盤子的兩面。 鍋再放火，加入狗骨白湯、公尺醋、白砂糖、精鹽、番茄蘆葦醬、料酒，見了用水澱粉勾稠，做成糖醋醃料。 用漏勺將枇杷肉取出，倒入糖醋醃料中，翻幾下，倒入熱花生油，攪拌均勻，出鍋，放在菠菜中間。

紅燒狗肉。 將狗肉洗淨後，切成塊，然後放入沸水中燙傷，這樣可以去除狗肉的腥味。 將油用大火加熱，用薑片煮鍋，然後將狗肉放入鍋中大火翻炒，然後噴一些酒，等到狗肉皮變黃，加入水、鹽、醬油、糖和燉狗肉調味料放入高壓鍋中燉約20分鐘。

狗肉火鍋。 首先，將狗肉洗淨，切成小塊。 用大火加熱油，將薑塊放入油鍋中煮沸，然後加入狗肉塊翻炒。

狗肉炒至變色後，再將狗肉和白蘿蔔加水放在一起，放入高壓鍋中燉約20分鐘。 將大蒜、辣椒、芝麻醬、豆腐和香菜與水、醬油和香油混合製成醬汁。 將高壓鍋中的釀狗肉轉移到電飯煲或電磁爐中即可食用。

五香狗肉。 將狗肉洗淨切成方塊，然後放入沸水中影印，以去除魚腥味。 將洗淨的狗肉塊放入鍋中加水，水應將狗肉浸沒，然後加入蔥、薑片、肉桂、八角等，再加入鹽、砂糖、醬油和白酒，使火沸騰後，轉中火，移至骨肉分離。

燉狗肉。 將狗肉洗淨切成小塊，然後加熱油鍋，將狗肉放入油加熱至50%後翻炒，然後加水，將水燒開煮一會兒，然後加入姜、橘皮、巴戟天等燉肉配料，待肉煮熟後再加鹽， 雞精、料酒和醬油繼續燉十五分鐘。

狗湯。 將狗肉洗淨，切成塊，放入鍋中煮沸，活著時將水面上的浮油清洗乾淨。 加熱浮油，加入辣椒粉製成醬汁，以備後用。

狗肉煮熟後，將肉撕成絲，然後在切碎的肉中加入蔥絲、胡椒粉和醬油。 肉絲調味後，加入香菜段，倒入調好的辣椒醬，再加入原湯。

材料：鮮狗肉1000克，紅辣椒幹 15克，蒜瓣25克，姜15克，大蒜25克，植物油75克，料酒50克，醬油50克，芝麻熟麵10克，味精20克，精鹽20克。

方法一：將狗肉在清水中浸泡一天。

2.大蒜去皮，洗淨，切成段; 將大蒜去皮並輕拍; 生薑去皮，洗淨切成薄片，辣椒洗淨，去莖，切成小塊，放在一邊。

3、再次取出狗肉，洗淨，控水，切成3厘公尺見方的小塊，放入鍋中。 加水直到肉浸入水中，煮沸，取出，用水沖洗三次以控制水分。

4.將油放入鍋中加熱，放入狗肉，用強火翻炒4分鐘，放入料酒和醬油煮熟，待水乾，放入蔥、辣椒須和水，用溫火燉，等肉腐爛後， 放入鹽、蒜蓉、味精，煮沸放入碗中，撒上煮熟的芝麻面，趁熱食用。

我們對狗肉了解不多，很多人都吃不到狗肉，但是狗肉是一種營養功效很強的食物，尤其是在天氣寒冷的時候，吃狗肉是很不錯的，那麼具體的狗肉應該怎麼煮，這個大家都不清楚，下面我們來看看具體的狗肉是怎麼煮的。

要想把狗肉煮得好吃，就需要掌握狗肉的正確烹製方法，首先要準備250克狗肉、15克覆盆子、6克橘皮、15克巴戟天。 您還需要 3 克鹽、10 克醬油、1 克味精、15 克生薑、10 克料酒和 25 克植物油。

狗肉洗完後，如果發現狗皮上有毛髮，就需要用火燒，然後用溫水刮掉毛髮，然後切成小塊才能拿走。 然後我們需要準備乙個炒鍋，然後加入適量的植物油，用大火燒至油熱至60%，然後倒入狗肉，快速翻炒，然後加入適量的水，蓋上蓋子燉20分鐘。 這時，我們加入覆盆子、巴戟天、橘皮和生薑，轉小火，燉至狗肉煮熟腐爛。

最後，從鍋裡多喝水，加入醬油和料酒、鹽、味精，攪拌均勻摺疊，然後繼續蓋上鍋蓋，再燉10分鐘，就可以開啟鍋蓋吃出鍋了。

如何擺脫狗肉。

烹飪狗肉時，一定要去掉魚，否則會導致狗肉的味道變差，首先可以加酒去掉魚。 我們把狗肉洗淨後，用白葡萄酒醃製約2小時，清洗乾淨後，我們可以選擇放入鍋中開始烹飪。 我們也可以嘗試將白葡萄酒和薑片混合在一起，容納後將狗肉揉在一起，一般來說，可以浸泡2小時左右。

啤酒還可以為狗肉除臭。 而且方法與白酒類似，倒入啤酒醃製3小時，可以使狗肉的口感和口感更好。

選擇用橘皮，姜草條草也有助於狗肉去腥，橘皮和姜大家比較熟悉，鵝蛋是大家不知道的草棒草，其實這是乾草苗，比較難找，所以只能用老薑和橘皮來煮狗肉， 這樣你也可以去除魚腥味。

如何燉狗肉。

燉狗肉是比較好的選擇，首先我們需要準備250克狗肉、15克覆盆子、6克陳皮、15克巴戟天，然後準備15克生薑、10克料酒、10克醬油、1克味精、鹽3克， 和 25 克植物油。

我們可以將狗肉切成塊以備後用，同時我們需要在鍋中加入適量的植物油，加熱至60%的熱度，然後放入狗肉中翻炒，加入適量的水煮一會兒，然後放覆盆子， 將巴戟、橘皮和生薑放入其中，將狗肉用小火燉至熟，然後加入醬油、料酒、鹽和味精，然後燉10分鐘即可開始食用。

如何獲得它取決於你。

建議製作五香的。 一邊有食譜。

五香狗肉。 材料：狗肉250克，孜然、肉桂、丁香6克，蔥、姜、蒜、抽、料酒、白砂糖適量。

做法： 1.將狗肉洗淨，放入鍋中，加水煮沸。

2、加入孜然、肉桂、丁香、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖煮至狗肉酥脆，取出切片，放回湯裡吃肉喝湯。 用法：

用於腎陽功能不全、腰膝無力、肢體發熱、陽痿等症狀。

醃製狗腿肉的製備方法：

1.材料。 600克醃製的狗腿。 調料：

植物油100克，辣椒油7克，紅辣椒絲8克，薑絲10克，蒜片10克，料酒7克，香醋5克，糖2克，味精1克，蔥花5克，五香粉2克， 花椒2克，香油5克，肉湯25克。

第二，實踐。 1.將醃製好的狗腿洗淨加水，用中火煮約1小時至腐爛，然後將肉切成3厘公尺見方的小塊。

2.將炒鍋放在熱火上，加入植物油，煮至50%熱。

3.加入薑絲、花椒和狗肉，大火翻炒3分鐘。

4.將料酒、香醋煮熟，加入糖，再加入胡椒絲和蒜蓉片，大火翻炒至香。

5.加入高湯、味精、五香粉和辣椒油，用小火燉1分鐘，從鍋中取出，裝滿碗，撒上蔥花，淋上芝麻油。