麵糰泡打粉對人體有害嗎？

對人體無害。 我們平時吃的麵食都含有泡打粉，健康無害，我們可以放心吃。

確實對人體有害，建議最好不要使用，以免造成更大的傷害。

有害，泡打粉是一種復合鬆動劑，它含有明礬和碳酸鈣等成分，這些東西對人體有害，最好用酵母粉代替。

是的。 泡打粉是一種化學發酵劑，主要成分是小蘇打、酸性原料和玉公尺澱粉。 還有明礬和銨明礬一種，明礬中含有鋁，容易引起老年性痴呆、骨質疏鬆、心血管疾病等，對人體有害。

因此，在購買泡打粉時，一定要注意它是否是無鋁泡打粉。

鹼性泡打粉無害，復合泡打粉有害。

泡打粉是一種復合鬆開劑，又稱發泡粉和泡打粉，主要用作麵粉類食品的快速鬆開劑。

但是，泡打粉是一種化學引發劑，有兩種，一種是鹼性的，主要成分是碳酸氫鈉和碳酸氫氨; 另一種是復合的，主要成分是明礬和銨明礬。

醫學證明明礬含有鋁，使用化學泡打粉，尤其是含有明礬的泡打粉，容易引起老年性痴呆、骨質疏鬆、心血管疾病等，對人體有害。 因此，建議您使用鹼性的，以免對身體無害。

原則

泡打粉是由小蘇打與其他酸性物質和玉公尺粉混合製成的白色粉末，作為填充劑。 當泡打粉與水接觸時，酸性和鹼性粉末同時溶於水並發生反應，其中一些會開始釋放二氧化碳（CO），同時，在烘烤過程中，會釋放出更多的氣體，這將使產品膨脹和軟化。

速效泡打粉溶於水後開始起作用，而慢效泡打粉在烘烤加熱過程中開始起作用，雙反應泡打粉兼具快速和慢速反應特性。 一般來說，市場上購買的泡打粉是雙反應泡打粉。

以上內容參考：百科 - 泡打粉。

普通泡打粉是無害的，一些明礬和鋁鹽泡打粉是有害的。

一般來說，泡打粉對我們的身體是無害的，畢竟是製作糕點非常必要的材料，雖然含有小蘇打等化學物質，但對身體還是無害的，而且使用比較普遍。

但確實有一種泡打粉可能會對身體造成傷害，那就是加入明礬和鋁鹽的泡打粉，這種泡打粉開動時幾乎不需要等待，而且麵糰可以快速製作，所以很受商家歡迎，但其中所含的鋁是一大健康挑戰。

因為鋁是人體有害物質，國家嚴格控制其在食品中的攝入量，攝入過多的鋁可能會損害腦細胞，引起阿爾茨海默病、心血管疾病、骨質疏鬆等疾病，所以在購買泡打粉時，要尋找“無鋁泡打粉”，可以經常食用。

一般影響不大。 泡打粉是一種復合鬆解劑，又稱泡打粉，主要用於在製作麵包、饅頭、蛋糕等麵食食品時幫助食品快速發酵。 建議適量食用泡打粉，不會對身體造成太大影響。

發酵粉和酵母一樣，被用作義大利面的新增劑，以幫助為食物增添令人愉悅的味道。

泡打粉不建議單獨食用，因為它會對胃腸道器官的功能造成一定的負擔，從而可能引起腹痛和腹瀉。