辣雞蛋的食譜，雞蛋和辣椒的食譜

秘辣雞蛋的做法，秘製辣雞蛋的製作方法。

今天給大家帶來的是乙個秘製的辣雞蛋。

有朋友說做雞蛋會聞起來有魚腥味，其實這道菜狠辣的，味道簡直太棒了，這種東西又辣又辣，泡一會兒，吃點心的時候很快就吃完了。

至於什麼是雞蛋，你一眼就知道了。

成分。 成分。

雞蛋：500克。

泡椒：1 2湯匙。

醃姜：1個。

郫縣豆沙：1 2湯匙。

輔料。 細香蔥：2枝。

乾辣椒：5個。

四川胡椒：要調味。

蒜瓣：2個。

鹽：1茶匙

雞肉的精髓：調味。

料酒：2湯匙。

步驟。 1.原料圖。

2.將花椒煮沸，將雞蛋放入焯水水中，倒入少許白葡萄酒煮沸，撈出瀝乾水分，將生薑+花椒切+切椒+郫縣豆沙拌入底料中。

3.將菜籽油放入鍋中，用中低火翻炒底座一分鐘。

4.倒入雞蛋、料酒，繼續翻炒約一分鐘。

5.與水混合，煮沸，繼續用中火煮10分鐘，關火，釋放雞精以增強風味。

6.取出雞蛋，撒上韭菜末、花椒粒和乾辣椒片。

7.將菜籽油倒在上面，用熱火加熱。

辣雞蛋的方法是先把雞蛋炒熟，然後超辣，放點豆沙，把雞蛋炒均勻。

可以把雞蛋開啟，加入聖誕辣椒攪拌均勻，然後翻炒，味道很好。

雞蛋的方法很簡單，將雞蛋充分混合，放入鍋中煎炸，加熱油，加入辣醬，放入豆沙，然後將雞蛋放入其中。

做辣雞蛋最簡單的方法，就是煮熟後給他一小口，再用川香火鍋底燉，味道很好。

辣雞蛋的食譜包括辣煎蛋、辣煎荷包蛋和辣蛋餅，味道都不錯。

配料：雞蛋一般根據吃量做四到五個雞蛋，然後根據吃量配製各種辣椒，青紅兩色。 還有花生油、鹽、蔥花等調味料。

材料：青辣椒4個（其實只要乙個就夠了），紅辣椒1個，雞蛋3個，鹽1個4茶匙+糖1個4茶匙，糖1個6茶匙，五香粉或胡椒粉1個8茶匙，生抽醬油1個2茶匙，韭菜少許。

做法：1.將辣椒切成方塊放入碗中，加入鹽1 4茶匙和醬油1 2茶匙，攪拌均勻;

2.加入雞蛋3個，鹽1茶匙1茶匙，糖1茶匙，五香粉攪拌均勻，製成雞蛋混合物;

靜置約10分鐘，瀝乾水分，加入雞蛋混合物中，再加入切碎的蔥頭攪拌均勻;

4.大火，加熱鍋，加熱油，將3倒入油鍋中;

5.蛋液膨脹後，轉中低火，待蛋液凝固後，用刀和刮刀將雞蛋切成小塊，兩面翻轉至微黃。 辣椒加鹽淡醬油味道很好，還可以去除辣椒產生的一定水分，辣椒不直接加入鬆脆鹹味的感覺，最後的炒雞蛋很新鮮。 我還是用楚邦醬油，很新鮮，越來越覺得裡面有增味劑。

我們吃這道菜是蛋白質和脂肪的很好的補充，它對我們的身體發育很有幫助，我們經常吃一些辣椒對提高我們的記憶力非常好，辣椒是很好的補充我們身體的維生素，提高我們的食慾。

自製辣雞食譜：

食材：雞腿、蔥、薑片、辣椒乾、澱粉、花椒、花椒。

器具：菜刀、盆、剪刀、鍋。

1.先準備幾塊洗淨的雞腿，然後將雞腿一塊一塊切成小塊。 一定要沖洗幾次，以沖洗掉上面的血跡。 雞塊洗淨後，用手擠出上面的水，放入碗中。

2、切一些蔥薑片放入盆中準備醃製，盆中加鹽使雞塊味道鮮美，加入白胡椒一勺，加入適量的淡醬油，加入料酒除去魚腥味，再加入2茶匙公尺酒，用手攪拌均勻。 抓緊，放在一邊醃製 20 分鐘。

3.提前準備一些用剪刀剪下的乾辣椒段，以備後用。 切碎一些薑片和蒜片，放在一邊; 雞塊醃製好後，挑出裡面的蔥薑，然後分批加入玉公尺澱粉入鍋中攪拌均勻，使雞塊均勻地塗上澱粉。

4.在鍋中倒入更多的油，當油熱時，將雞塊倒入鍋中煎炸。 用筷子攪拌，防止雞塊粘住。 在油炸過程中，使用漏勺不停地轉動，使雞塊均勻加熱，也可以防止雞塊粘在鍋上。

將雞塊煎至淺褐色，然後除去油。 將雞塊倒回鍋中，重新煎。

5.炒鍋中留油，加入薑片和蒜片翻炒香; 然後加入更多的花椒和乾辣椒翻炒，帶出花椒中的麻味和辣椒中的辛辣味。 將花椒和辣椒炒香後，倒入剛剛炸好的雞塊翻炒，讓花椒和辣椒的麻辣味融入雞肉中。

6.加入一茶匙鹽，一勺糖，少許醬油翻炒。 煮熟前撒上一些白芝麻，翻炒均勻，然後關火，從鍋中取出。

香辣雞介紹

是一道美味佳餚，屬於川菜，以雞肉和辣椒為主要食材烹製而成，辛辣酥脆，風味獨特，肉質鮮美。