油炸油條的方法和配料，油炸油條的方法和配方

這樣的油條不著火，又沒有異味，營養健康，與石磨豆漿完美搭配！ 這種油炸油條的做法和配方目前只在中國獨家提供！

以下是油炸油條的製作方法和製作方法！

1.麵糰——相信家家戶戶都有年終饅頭，麵糰先在一定的溫濕度條件下，讓酵母充分繁殖產生氣體，促進麵糰膨脹！

2.壓麵糰 - 用幹棒將麵條壓平約1厘公尺厚！

3.切麵糰 - 將壓制好的麵糰切成等份，寬度約為2厘公尺！ 然後，用筷子壓麵條中間的中線！

4.重疊 - 將切好的麵條成對重疊，麵條與表面相反！ 然後用刀背按壓重疊的麵條段的中間，使麵糰塊粘住。

5.開啟油炸麵糰貼紙，將油溫調節到180度，將麵條段拉伸到電炸鍋的寬度左右！

6.麵條放入鍋中時，廚師還需要不斷翻動油條，使麵條均勻加熱，以保證外觀美觀，口感酥脆。

7.油條膨脹時，由於粘合劑較厚，傳熱速度較慢，即使表層已經油炸，接頭仍處於柔軟狀態，麵糰可以繼續膨脹，使整個油條變得越來越蓬鬆。

主要成分未知。 500克麵粉。

雞蛋+麵粉350克。

小蘇打 5 克。

3克酵母粉。

6克食鹽。 輔料。

100克紅糖（糖煎餅成分）。

少許水（糖煎餅的成分）。

80克麵粉（糖煎餅成分）。

Step 1 油條煎炸的配料：

步驟 2500 在麵粉中加入 5 克小蘇打、6 克鹽、3 克酵母粉和 1 個雞蛋。 （注意！！ 將鹽和酵母粉、小蘇打分開並放在麵粉的兩面，不要混在一起）。

第三步：逐個加入溫水，攪拌成絮狀，倒入20克食用油，揉麵均勻。

第 4 步 將麵糰揉光滑（麵糰柔軟，剛開始會粘膩，揉一會兒，揉得光滑。

第 5 步：將揉好的麵糰包裹在保鮮膜中並開始發酵。 （常溫下需要兩三個小時，澤瑞媽媽放在冰箱裡發酵，晚上揉麵糰，早上炒，在冰箱裡發酵一夜）。

第 6 步：將發酵麵糰從冰箱中取出，在室溫下放置 20 分鐘，讓麵糰預熱。 加熱後，將發酵的麵糰從保鮮膜中取出，不要揉捏。

步驟7：不要揉搓熱好的麵糰，麵糰延展性好，直接用手拍成長條，用擀麵杖輕輕擀成寬五六厘公尺、厚半厘公尺的相對規則的條狀。

第 8 步：用刀切成兩到三厘公尺寬的段。

第 9 步：切好後，將兩個堆疊在一起，然後用筷子將它們壓在中間。

步驟10： 按壓後，將兩端捏緊並稍微拉伸。

步驟11 將油放入鍋中，油溫公升至180度左右，放入油條坯料開始煎炸，放入後不要立即轉動，煎炸約幾秒鐘後，在連續翻動中略微設定形狀，防止一面被炸，一面未煮熟。 （如果沒有溫度計，可以在鍋裡放一小塊麵糰，小麵糰周圍會浮出少量小氣泡）。

第 12 步：煎至金黃色，然後取出。

油炸油條的方法和配方如下：油條的配料：通用麵粉、雞蛋、酵母、無鋁發酵粉、鹽、菜籽油、牛奶。

首先準備乙個較大的盆，加入1000克通用麵粉、3個雞蛋、8克酵母粉、8克泡打粉、10克鹽、260毫公升溫牛奶，如果不放純牛奶，也可以加水，根據自己喜歡的口味放進去，先用筷子將麵糰攪拌成絮狀。 很多朋友說不能加泡打粉，油條油條不健康，現在的泡打粉是無鋁泡打粉，或者加一點，這樣油條會蓬鬆軟軟，外層酥脆，味道更像油條的味道。 加入食用油45毫公升，攪拌麵糰時可酌情增減奶量，麵糰比較軟，最後得到盆輕、面輕、手輕，使麵糰做成光滑的麵糰，面面不宜揉麵。

蓋上蓋子後，麵糰發酵，直到它變大一倍。

如果想快速做麵條，可以把麵條放進乙個小不鏽鋼盆裡，鍋裡加水煮到32度，把面盆放進鍋裡，這樣做麵條的時間會更快，當室內溫度在20度左右時，基本上乙個小時左右就能煮熟。 麵糰準備好後，在板上刷上一層油，取出麵糰，直接壓成約4厘公尺寬的條狀，然後切成2厘公尺寬的段。 將長壁麵糰劑的2段疊放在一起，拿一根筷子在中間按壓，筷子上一定要塗上少許油，防止粘在一起，按壓時不要用太大的顫抖力，注意不要弄破麵糰。

將油加熱到6度加熱，調整到中火，先拿一根筷子放入鍋中，測試油溫，筷子起泡一點，就可以在鍋裡煎油條了。 雙手拿起油條，油條會自然拉長，先將油條的中間部分放入油鍋中，然後用左右手輕輕搖晃油條，讓油條的中間成型，然後鬆開手，讓整個油條下鍋， 開啟中小火，慢慢煎。油條凝固後，用筷子將油條來回轉動更多，一定要將油條加熱均勻，將油條煎至兩面金黃色，用漏勺除去油，放入盆中。

油炸油條的配方和製作方法如下：配料：麵粉500克; 酵母粉6克; 泡打粉5克; 2克小蘇打; 280克水。

輔料：食用油適量。

1.將酵母粉溶解在溫水中，並將其他粉末混合。

2.在麵粉中，與酵母水攪拌以形成尖峰。

3.用雙手揉麵糰。

4.把它放在溫暖的地方蜂窩，原來的體積是原來的兩倍。

5.輕輕拍打麵糰，將其壓平成煎餅形狀。

6.均勻地分成細長的條狀，如上圖所示。

7.首先，用筷子按壓它。

8.在平底鍋中加熱油，將油條徹底煎炸。

9.煎至金黃色，酥脆。