你有沒有自己做過油炸蛋糕？ 如何在家製作自製油炸蛋糕？

你有沒有在家做過油炸蛋糕？

我在家裡做過油炸蛋糕。 它不是很成功，但它是乙個油炸蛋糕。 味道不是很脆。

其實，炸蛋糕比我想象的要難得多，看起來很簡單，但做起來卻很難，因為這是你第一次做？ 我也沒受過訓練，只好從頭開始，糯公尺粉不是很好做，尤其是不好煮。 第二，我們不是高階糕點師，所以不可能接他，也不能用粘手做胚胎。

似乎一切都必須通過經驗來談論。

如何在家製作自製油炸蛋糕？

首先，你需要購買糯公尺粉，但要記住，在拌麵時，糯公尺粉要和麵粉的比例是1：1，否則糯公尺粉不會粘膩，拿不下來，而且容易折斷，沒有辦法做油炸餅， 怎麼說，還是少加一點麵粉。我就是這樣感覺的，不知道別人的煎餅是什麼樣子的。

2.拌麵時，應使用酵母粉，發酵一兩個時，應加入大量糖，約占量的五分之一，並加入少許鹽以加快發酵速度。

3.等到麵粉發酵成蜂窩狀，體積擴大後，開始製劑，開始油炸。 乙個是50克左右，不要太大，否則會沒有煮熟。

4.水溫為七八層，將筷子插入水中起泡，這樣就可以出鍋了，將炸好的蛋糕煎至兩面金黃酥脆，炸好的蛋糕就可以出鍋放入鍋中。

那麼，如果你做過油炸蛋糕，除了油炸蛋糕，你還能怎麼做自己的油炸蛋糕呢？ 我女朋友以前用的是空氣炸鍋，嗯，兩面刷油，第一面炸好後，開啟空氣炸鍋，然後翻到後面繼續加熱和調節溫度。

如果自己在家做油炸蛋糕，就需要加很多油，所以我覺得用空氣炸鍋比較划算。 它不會太油膩，以防萬一這麼多油用完了，你不知道該怎麼處理它。 你告訴我？ 你有什麼好的經驗可以分享嗎？

炸蛋糕需要燙一下，就是把用沸水燙過的麵條揉成麵糰，這時麵條可以軟糯，打樣後做成小餅，然後包在餡料裡，用熱油炸。

取一小塊糯公尺，壓成蛋糕，然後用擀麵杖擀成一圈，舀出一勺餡料放在蛋糕上，然後用手輕輕按壓，然後包上一層麵糰，鋪上一層芝麻。 還剩下幾個。 在平底鍋中加熱油，煎至兩面金黃色，外酥內軟。

取出併排乾油。 讓它稍微冷卻一下，享受吧！

1、配料：糯公尺粉100克、小公尺粉100克、小麥粉100克、紅薯熟150克、白糖80克、開水適量、食用油適量。

2.將糯公尺粉、小公尺粉和小麥粉放入器皿中。 加入適量的開水，用筷子攪拌，待溫度下降，再攪拌成麵糰。

3.將蒸好的紅薯去皮，搗成糊狀，加入糖，用筷子攪拌均勻。

4.在板上塗一些油，也要在手上沾一些油，以防止麵條粘在手上。 從麵糰中拉出一塊麵糰，放在有油的砧板上，壓平，加入紅薯餡。 我把它包在麵糰裡，壓扁！

6.取出油炸蛋糕，瀝乾油，放在盤子上。 美味的油炸蛋糕就完成了。

我做的老式油炸蛋糕是用舊麵條做的。

油炸蛋糕食譜與比例食譜。

炸蛋糕也不錯，可以在家煎