小刺蝟饅頭怎麼做，刺蝟饅頭的製作方法是什麼？

在麵粉中加入酵母粉，做成麵糰，然後把饅頭打好後做成饅頭，很軟，大家都很喜歡吃，把饅頭做成小刺蝟的形狀，小朋友特別喜歡，今天就和大家分享一下如何製作好吃的小刺蝟饅頭呢？

工具材料：麵粉適量、酵母粉適量、黑芝麻適量。 工作原理：

準備適量的麵粉，然後加入少許酵母粉，用水揉成光滑的麵糰，注意麵粉一定要選一點點，饅頭的顏色很好看。 酵母粉可以多放一點。

用濕布或保鮮膜蓋住揉好的麵糰，並將其放在溫暖的地方，直到它上公升到原來的兩倍。

用手揉麵糰，然後把它做成水滴的形狀，一邊大，另一邊小，這是乙隻小刺蝟的輪廓。

然後準備幾顆黑芝麻，在麵糰的小端抹上少許水，把芝麻粘在上面，這就是小刺蝟的眼睛。

用剪刀剪掉小刺蝟身上的刺，可以稍微均勻地剪掉，小刺蝟就會生動地展現在你面前。

按照同樣的方法，把其他的刺蝟饅頭都做好了，放進蒸鍋裡，然後讓它們發酵15分鐘左右。

醒發後，蓋上鍋蓋蒸約20分鐘，刺蝟饅頭蒸熟。

出鍋吃就出來了，實在是太像小刺蝟了，我的寶貝在我手裡，我愛不釋手，玩了很久才吃，有興趣的朋友可以試試，真的不難。

材料：普通麵粉400克，南瓜泥220克，酵母4克，糖20克。

1.將南瓜去皮切成薄片或塊狀，放在盤子上，在鍋中蒸熟。

2.將南瓜泥取出，用勺子壓碎，加糖攪拌均勻，晾乾至不熱。

3. 將南瓜泥、普通麵粉和酵母混合成光滑的麵糰，並用保鮮膜蓋住發酵。

4.當麵糰發酵到原來大小的兩倍時，麵糰內部在麵糰前面是蜂窩狀的。

5、將發酵好的麵糰揉勻，瀝乾，分成均勻的小藥劑，不要太大，否則蒸好的刺蝟會很肥。

6.取麵糰揉好，擀圓，然後排列成水滴狀，在前端捏出刺蝟的嘴。

7.然後用小剪刀在上面剪出小刺，注意每一行要叉開剪，這樣看起來很漂亮。

8.然後用黑芝麻做刺蝟眼睛。

9.將準備好的刺蝟饅頭胚放入蒸鍋中，靜置約20分鐘，開始蒸。

10.用冷水在鍋中大火蒸15分鐘，關火後不要立即開啟蒸鍋的蓋子，等待三到五分鐘後再開啟。

11.最後，把它拿出來放在桌子上，乙個南瓜刺蝟饅頭就做好了。

新年刺蝟饅頭的習俗是：

每年農曆月，人們在準備饅頭花卷時，都會做一些面花準備正月十五，祭祀祖先，供奉家神，也是可以吃的食物。 其目的是表達對天地萬物的敬畏，對土地的感激之情。

刺蝟的姿勢各不相同，趴著的長刺蝟被放在神祖牌位前“供奉”; 躺在上面的圓形刺蝟被放在窗台和櫃子上取財; 最小的刺蝟還扛著一張巨大的銀鈔，依偎在四隻大刺蝟的身上，代表著家族無窮無盡的繁衍和無窮無盡的財富。

過年蒸饅頭的習俗很精緻。

農曆二十八日，麵條要蒸，麵條自然是用來蒸饅頭的，所以民歌中自然有句“農曆二十九日，饅頭饅頭”。

在我國春節的民俗習俗中，這一天，農曆二十八送出去的白面要蒸成饅頭。

長輩常說：“二十八把麵條，二十九個饅頭。 “農曆二十九的饅頭一定要饅頭，這是一家人的'面子'。 因為，過去精心準備的饅頭要放在供桌上，過年第一天有餓的人，剩飯的爐子會“判斷饅頭的味道”。

所以，農曆二十九的饅頭一定要做得漂亮好吃，這樣才能有面子，有吉祥，才會受到人們的重視。

前言。 材料。

配料：一碗麵粉;

輔料：酵母粉少量，糖適量，牛奶適量。

刺蝟兔饅頭。

1.將酵母粉和一勺糖與溫水混合，倒入麵粉;

2.加入適量的牛奶和水，揉成光滑的麵糰;

3.用乾淨的濕布蓋住揉好的麵糰，發酵至兩倍大; 租賃判斷彎道。

4.繼續揉捏發酵的麵糰，揉出空氣後，將其製成一種藥劑，具體大小隨心所欲。

6.將成品捏成橢圓形，用剪刀剪掉兔子的耳朵和尾巴，以及刺蝟的刺，非常簡單。

7.動物的頭要捏得更緊一點才能有形狀，眼睛用黑芝麻，我家裡沒有芝麻，所以我用花椒。

8.在蒸鍋底部塗抹一些油，將成品的小動物放入蒸鍋中，讓它們發酵10分鐘，蒸15分鐘。

做法：1.將麵糰揉成圓條，切成合適的大小，用手將麵糰旋轉揉在面板上，製成圓圓的饅頭（揉好的麵糰最好用微濕的布蓋住，以免表面面板乾燥）。

4.用綠豆或芝麻嵌入眼睛，做成刺蝟饅頭。

5.將準備好的刺蝟饅頭叫醒約10分鐘，然後放入籠子抽屜中蒸約20分鐘（根據麵糰大小調整）。

材料：2杯蛋糕粉，3 4杯熱牛奶，4湯匙可可粉，4湯匙紅糖，1 4茶匙鹽，1杯豆沙。

溫馨提示：我個人比較喜歡用高筋麵粉做饅頭，吃不完的饅頭可以冷凍冷藏在冰箱裡，早上拿出來，稍微蒸一下，剛出鍋後可以恢復嘈雜柔和的味道，最好不要用微波爐加熱， 否則味道會差得多。

製作饅頭的直接方法是將揉好的麵糰放在溫暖的地方發酵15到20分鐘，不等麵糰變大一倍，然後直接成型，二次發酵後再在鍋裡蒸。

做法：1.在溫熱的牛奶中加入2湯匙紅糖，使酵母溶解，靜置5至8分鐘，酵母活性。

2.同時，將剩餘的紅糖和可可粉，鹽和麵粉放入乙個大碗中，攪拌均勻。 然後倒入融化酵母的溫牛奶，將麵糰揉成麵糰。

3.在溫熱的地方發酵15分鐘後，取出麵糰，揉掉大氣泡，分成小塊，將豆沙分別包好，再揉成一圈。 然後將一段麵糰輕輕揉成揉捏的小圓錐體，即頭部，在刺蝟的身體上，用小剪刀斜切刺蝟的刺。 將綠豆浸入水中，貼在刺蝟的小腦袋上做眼睛。

4.第二次發酵約10至15分鐘，鍋內可用冷水蒸14至16分鐘。

另外，別忘了刺蝟的嘴巴，前面比較薄，鼻子上放著紅豆，眼睛也放在兩側，紅豆子，綠色的腦袋看起來太嚇人了。

刺蝟小饅頭的做法。

1.將牛奶加熱至40度左右，加入酵母攪拌融化，加入麵粉用手揉成光滑的麵糰，將揉好的麵糰放入碗中，用濕布蓋住，在溫暖密閉的空間內發酵2小時。

2.取出發酵好的麵糰，分成幾個小劑量，將麵糰捏成水滴狀，然後用剪刀在表面錯開幾把刀，做成乙個小刺蝟的形狀，然後用綠豆做成刺蝟的眼睛。

3.用濕布蓋住刺蝟饅頭，靜置15分鐘，然後放入一鍋開水中蒸8分鐘。

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