豆沙包怎麼做，豆沙包怎麼做

配料：紅豆、冰糖、白砂糖、肉醬（豬油）。

做法：1.將紅豆洗淨浸泡過夜;

2、將紅豆放入燉鍋中，將水放過紅豆的半指，加入冰糖，待火燒沸後，改火將紅豆煮沸;

3、把煮熟的紅豆拿出來，分批放入篩子裡，用勺子把沙子擠出來（之前，奶奶用一塊沙布包起來再擠，結果我愣住了，沒有找到乾淨的砂布）;

4.好的，第一步就完成了;

5.將豆沙放入炒鍋中，燉煮，用勺子不斷攪拌，以除去大部分水分;

6、當豆沙餡開始變乾，表面水分消失時，加糖;

7.繼續不斷攪拌至糖完全融化，然後分批加入肉油。 混合;

8.OK，口感細膩，香味純正，甜度適中的豆沙完成，放入冰箱冷藏，再拿出袋子裡不容易尷尬漏餡。

關鍵點： 1.第5步的過程很長，但不要因此而生火！

2.步驟6的糖分我就不多說了，根據個人口味，但建議不要太多，這樣會蓋住豆沙本身的香味！

3.還有肉油與豆沙的比例約為1：50。 我強烈建議，如果你想做豆沙包子，一定要自製豆沙餡，味道會比超市裡現成的好吃很多，一次可以多做，包子用不上也可以做麵包，對了，最近也可以做月餅。

麵糰、包裝和蒸：

成分：標準麵粉140克，全麥麵粉140克，30度溫水155克，乾酵母4克。

做法：1.將酵母放入溫水中，攪拌均勻;

2.將酵母水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，直到倒水，麵糰呈大雪花狀;

3、將麵糰揉成麵糰，用濕布蓋住，放在烤箱中間層，下層放一盤水，將烤箱調至30度;

4.約30分鐘後，麵糰會變大一倍，用手指按壓不會**;

5.劑量較低，每份約35克;

6、將藥劑擀成中厚周細的圓皮，從冰箱中取出豆沙，分成約35克，輕揉成球狀，放入麵糰中;

7.打褶成型;

8.在蒸抽屜上擦上一層薄薄的油，放入包子坯料中，蓋上鍋蓋，讓最後15分鐘醒發;

9.密封鍋，放火，大火煮沸後（我喜歡用冷水煮鍋，在從冷到熱的過程中，麵條再次發酵），換成中水，蒸10分鐘。 關火，再保持 2 分鐘，然後慢慢取下蓋子。

手不碰，無果脯豆沙包又甜又蓬鬆！

步驟：1.加入酵母入水中溶解;

2.加入麵粉、糖、泡打粉200g，活成球狀，無需揉至光滑，活成球狀，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵2-3倍;

3、發酵麵糰中加入麵粉50g，揉成麵糰後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘，繼續揉捏再次鬆弛至麵糰表面光滑，再蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘;

4.將鬆弛的麵糰分成9種麵糰劑;

5.將麵糰擀成半厘公尺左右厚的麵糰，中間放上紅豆沙;

6.像包子一樣包起來，末端捏緊，沖洗成圓潤;

7、在籠式抽屜上鋪上一層擰乾的濕布，將包好的包子排入籠式抽屜中，每個包子之間需要有間隔，鍋蓋蓋上鍋蓋，發酵至原大小的1倍;

8.用大火蒸鍋，轉中火蒸10分鐘，關火燉2分鐘後開啟鍋蓋。

紅豆也被稱為紅紅小豆。 它是一種類似於大豆的可食用紅豆食品。 不要與紅豆混合。

紅豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、菸酸、鈣、鐵等營養成分，具有減少脂肪團的作用。 麵粉含有豐富的碳水化合物、纖維和維生素E。 吃全麥食品是健康和安全的新趨勢。

適合18+寶寶褲子敏感熊貓圓山豆沙橙純中號包。

豆沙被掀開，轎包光亮。

手不碰，源頭空，沒有冰雹，鄭國，豆子好，沙袋甜蓬鬆！

材料：麵粉200g，水100g，紅豆，酵母2g，燕麥片15g，紅糖。

豆沙包子的製備（自製豆沙餡）。

1.提前一天浸泡紅豆。

2.放入高壓鍋中，水位在紅豆以下約1cm處，蓋上蓋子煮至蒸汽響起，然後煮5分鐘，關小火煮10分鐘，燉20分鐘無聲。

3.開啟蓋子，加入3湯匙紅糖，攪拌均勻。

4.攪拌至您想要的豆沙水平。

5.冷卻後，放入保鮮袋中。

6.在酵母中加入少許溫水，靜置5分鐘，然後在麵糰中加水，然後加水，慢慢加入配菜和麵糰。

7.揉至麵糰有光澤。

8.加入燕麥片，繼續揉捏。

9.揉至均勻，然後發酵1小時。

10.分為幾個代理。

11.將豆沙分成幾個小球。

12.擀開麵糰，中間厚，外圍薄。

13.用豆沙和紅糖包裹。

14.包裹後，鬆開並喚醒15分鐘。

15.在鍋中用冷水蒸13分鐘，然後燉5分鐘。

16.烘烤。

配料：麵粉250克，紅豆沙適量。

輔料：酵母3克，細砂糖5克，水135克。

步驟：1.酵母、細砂糖、水、混合。 加入麵粉，攪拌至絮凝。

2.揉成麵糰並發酵。

3.麵糰大一倍，麵糰透氣分開。

4.包豆沙包。

5.閉上嘴巴，捏緊。

6.將其放入蒸鍋中，口朝下，讓它發酵15分鐘。

7.水沸騰後，用中火蒸15分鐘，燉5分鐘，然後揭開蓋子。

8. 完成。

1.將紅豆在水中浸泡12小時，然後用清水洗幾次，直到水變清;

2.在高壓鍋中加水，煮30-40分鐘至變軟;

3、炒鍋中加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋中，加糖大火翻炒;

4、綠豆沙逐漸變稠，轉中小火翻炒至變稠成球狀;

6.將酵母加入溫水中溶解，分階段加入麵粉中，揉成較光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，在溫熱處發酵2-3倍;

7.取一小塊發酵麵糰，加入適量可可粉，揉成可可麵糰（供熊貓豆沙包子的眼睛和耳朵使用）。

8.將麵糰分成均勻的麵糰;

9.將麵糰擀成約半厘公尺厚的麵糰，中間放上紅豆沙;

10.像包子一樣包起來，末端捏緊，衝下來，弄圓;

11、取可可面，分別做成熊貓的耳朵、眼睛和鼻子，用小裱花嘴壓出眼睛，用刷子蘸水，把耳朵、眼睛和鼻子貼在包好的豆沙包上;

12、將包好的包子排入籠子抽屜中，每個包子之間需要有間隔，鍋蓋蓋上，發酵至原大小的1倍;

13.用大火蒸15分鐘，關火燉5分鐘後再開啟蓋子。

熊貓豆沙包18+寶寶。