寫一篇關於油炸蛋糕的文章，一篇關於寫關於吃炸串的文章

農曆二十七的晚上是我期待的一天，因為今晚我們家要準備乙份特別的新年小吃——炸糕。

以前奶奶和媽媽忙到半夜，我還沒成熟就睡著了，但今年我想幫他們早點吃那塊美味的炸蛋糕。 奶奶還沒來得及拿出蒸好的麵糰，我就迫不及待地拿出準備好的豆沙和棗醬餡，大聲喊道：“該開始了！

奶奶先拿出一大團麵條，像小擀麵杖一樣揉成粗細均勻的麵條，然後把麵條切成小麵糰，我的任務就是把小麵糰做成小麵餅。 一開始拍攝很順利，但後來因為手有點溼，麵條有點軟，很粘，我拍了拍搓手，手又粗糙又粗糙，很不舒服，有點難受。 奶奶看出了我的想法，笑著說

它很粘，如果你在手上塗一些油，它不會粘住，試試吧。 “我試過了，果然沒有粘住。 終於拍完了，然後就該幫奶奶收拾東西了。

我拿起乙個小麵餅，舀了半勺中間的餡料，揉捏的時候，要麼太小捏不住，要麼手太大粘，餡料可能裡面太悶了，一點都不聽話，堅持要鑽出來，不是這裡乙個嘴，就是那裡乙個洞，兩三個都被我毀得面目全非， 嘿嘿，真是虧了！我只好向祖母求助，“你往裡面放了太多油，蘸點麵粉在手上捏。 “我祖母教的方法真的很有效，我準確地捏住了它。

我羨慕地說：“奶奶真有辦法，麵糰還真聽話你手。 “你做的每一件事，都要邊做邊想，才能想出訣竅，不是嗎？”

我用力點了點頭。 經過乙個多小時的努力，終於完成了！ 接下來就要下油鍋了，我把豆包子乙個個放在小板上，然後端給奶奶吃，先是火燒不熟炒焦的，後來越炒越好，忍不住贊了奶奶：

奶奶的油炸油餅手法真的是越來越好了。 奶奶笑著說：“你什麼都有知識，慢慢學。

看著金黃燦燦的煎餅，我已經垂涎欲滴，忍不住捏了捏吃乙個，呵呵！ 外酥裡嫩，香甜，回味無窮。 奶奶讓我帶碗去鄰居家，就連挑食的小女孩都說這是“人間美味佳餚”。

我喜歡吃油炸蛋糕，我更喜歡包油炸蛋糕，因為裡面有很多知識！

老家過年的習俗是，農曆新年的第一天一定要吃油餅或者餃子，這意味著你每年都會去高處，或者希望過個快樂的新年。 每年過年，一家人聚在一起，男女老少上陣，大家談笑風生，吃著油餅或餃子如火如荼，非常大氣。 這個時候的孩子很興奮，長大後開始感到煩惱，但父母總是那麼耐心和樂意去做這些事情，他們虔誠地認為他們的家人可以安然無恙地生活一年。

在我的家鄉，大公尺一般用於製作油餅。

麵條要做的：加水把小公尺麵條做成一團，然後蒸熟，這種煮熟的麵條叫“發餅”，用手揉成條狀，蘸上略微稀釋的蜂蜜即可食用，小公尺飯加蜂蜜的獨特糯味甜甜的，口感也非常漂亮，不喜歡油膩的人都很喜歡這種吃法。 蒸好的油餅面趁熱捏成球狀，然後揉成小藥劑，如餃子，用紅糖核桃仁餡、豆沙或棗醬餡包裹，包好後再在鍋裡油炸或油炸。

待皮炸至金黃色，此時口感外酥內嫩，十分香甜可口。

如果城裡買不到小公尺麵，可以用紅薯代替，蒸熟（直到熟），去皮，壓成泥，再加入少量白麵粉。

和麵糰成型是一樣的（不加水），以後的方法和煮熟的小公尺麵是一樣的，只是炒的時候火度更低，時間也稍長一些。 紅薯油糕的味道還有另一種味道，除了糯甜之外，還具有紅薯獨特的香味。

我最喜歡紅糖核桃仁的紅薯油糕，核桃仁一定要先烤到香味，然後切成碎塊和紅糖，如果不喜歡太甜，可以多吃核桃，把油餅包起來的時候，可以包得滿滿的， 而且你不必擔心糖流出來，它的味道會格外香。豆沙包的小公尺粉油餅也不錯，豆沙一定要自己做，紅豆和紅棗煮爛，瀝乾水分。

將棗核去皮去，加入紅糖，攪拌壓成泥，包在油餅裡，油餅幾天都不會變硬，想吃的時候拿出來蒸得糯軟，老爺子很喜歡。

在家鄉，油餅要配上大燉菜，把土豆塊、炒紅薯幹、捲心菜、粉絲、豬肉、豆腐等混合在一起燉煮，這樣才有蔬菜、公尺飯、湯，味道和營養都有。 是過年，還是有貴賓。

在這裡，做出如此和諧而甜美的熱餐，是不同於七碗八盤的另一種風格。

今天，媽媽教我做年糕。

我先把蛋糕切成薄片，放在碗裡。 然後開啟煤氣灶，把鐵鍋煮至熱，然後在上面放油，等煙出來，油就煮熟了。 我把蛋糕從鍋的邊緣切下來，讓它輕輕地滑下來，蛋糕發出“嘶嘶”的聲音。

油似乎在吃泡泡糖，乙個接乙個地吹泡泡。 當蛋糕變成褐色時，我拿起抹刀，輕輕地把它們翻過來，繼續煎。 翻了幾下後，突然聽到“砰”的一聲，原來是方形蛋糕從中間爆炸了，油是可調的，從鍋裡彈到我的衣服和鼻子上，哎喲，好痛！

但我仍然沒有放棄。 過了一會兒，所有的方餅都炸了，我拿了一根長長的竹籤插在方餅的中間，我拿起甜麵醬在上面亂塗亂畫。 這一次，完美的油炸方形蛋糕已經準備好了。

再熱，我都迫不及待地想吃。

啊，聞起來真香！ 你所做的是不同的！

今天就給大家介紹一下小籠包---美味點心。

你從哪裡開始？ 應該要從我第一次吃小籠包說起吧.......

有一年春節，媽媽帶我去豫園看燈籠。 看完元宵節，我們去吃晚飯了。 媽媽說：

我帶你去吃南翔小龍包。 “我們一進去，就發現裡面很擁擠，我們排隊等了一會兒才坐到位。 媽媽一上來就點了四個小籠包，我奇怪地問

媽媽，你能把點的都吃嗎？ 媽媽看起來很神秘，說：“你以後會知道的。

過了一會兒，服務員端來了四筐小籠包。 媽媽掀開蓋子，忽然香氣撲鼻而來，一股熱氣撲面而來。我仔細看了看小籠包，個個都是白的，皮很薄，裡面好像有一袋汁液，形狀和包子差不多，難怪叫小籠包。

我的肚子餓得咕嚕咕嚕的，我想把嘴巴張得更大，一口吞下四隻小籠包。 我急忙拿起乙個小籠包塞進嘴裡，可還沒嚐到味道，就急忙吐了出來，原來小籠包很燙。 媽媽說：

要吃小籠包，應該先蘸點醋，輕輕咬乙個洞，吸收裡面的美味湯汁，然後再吃皮肉。 小籠包的美味精華在湯裡。 按照媽媽的辦法吃，湯汁新鮮，皮薄肉嫩，真的很好吃。

果不其然，不一會兒，我和媽媽的四位客人小籠包就吃完了。

聽完我的介紹，你已經流口水了，你還在猶豫什麼，趕緊試試小籠包。