豐沃酥油餅的做法，酥油餅的方法

酥油餅的製作方法是加入糯公尺粉300克，輔料1000克，植物油1000克，糖適量，油炸糕的做法1溼糯公尺粉揉成白糖 2先把它捲成乙個圓圈，然後把它壓平 3

把它放在塗油的錫箔紙上4刷油 5放入烤箱烘烤10分鐘，烘烤6分鐘

平時油炸的蛋糕都是直接油炸的，但這次想嘗試新的方法，先定型後炒，不用擔心粘在一起7加熱油，放入成品蛋糕皮中 8中低火可以炸黃和空心。

正確的做法是：鍋裡放水，加20克糖煮沸，轉中火，倒入麵粉，快速攪拌至看不到幹麵粉，放在砧板上放涼。

第二步：製作香脆的油炸蛋糕**。

把冷熱的麵條放進去，撒上一把幹麵粉，我沒有具體說明，你可以盡可能多地抓。 再加入60克食用油，這是酥脆皮的關鍵。 揉搓，直到你看不到乾粉，麵糰光滑。

第 3 步：在家製作香脆的油炸油餅。

麵條不用，只需揉成條狀，切成大小均勻的塊，每塊約35克，剛好適合做油餅的大小。 每個藥劑被製成乙個圓球，用保鮮膜覆蓋並放在一邊。

你好，這個酥脆的油餅，我覺得麵糰應該先做嗎？ 麵糰準備好後，放入鍋中煎炸。

它是將糯公尺與泡打粉發酵，然後在熱油鍋中煎炸製成的。

主要成分：黃公尺粉。

500克紅豆餡。

賦形油500克。

白砂糖適量。

適當的步驟。 1.原料圖（豆沙餡是我們家做的，會比市面上賣的紅豆沙更乾。 ）2.在黃公尺粉中間加一碗水，邊倒水邊攪拌麵條。

3.倒水後，用手鋪上黃公尺粉，使黃公尺粉濕潤，不要太乾。

4.在蒸鍋中燒水，鋪上蒸鍋布，鋪上一層薄薄的黃公尺粉。

5.當您看到熱空氣從該區域流出時，再鋪一層，依此類推。

6.麵粉完全煮熟後，關火，大約需要 30 分鐘才能製作完所有麵粉。

7.將砧板和擀麵杖塗上油，將蒸熟的黃公尺粉擀成表面光滑的麵糰。

8.揉麵糰的外觀。

9.拿出乙個小特工。

10.用手形成中間稍薄、中間較厚的小圓盤。

11.將紅豆沙包在裡面，捏緊，壓成乙個扁平的圓圈。

12.這就是包裝的全部內容。

13.將油倒入鍋中。

14.當油底殼熱的時候，把油餅放進去，煎至兩面金黃色。

15.油炸好的油餅瀝乾後，撒上少許白糖。

小貼士：黃公尺粉的濕度剛好可以打碎，可以用手揉一團麵粉。

蒸黃公尺粉時，可以用筷子戳一下，讓它們呼吸更快，煮得更快。

酥脆酥脆的油餅準備。

配料：麵粉150克，開水180克，輔料：紅砂糖、白砂糖、少許油粉。

方法 1在麵粉中加入 1 湯匙糖並攪拌均勻，然後倒入沸水，邊沖洗邊攪拌，揉成麵糰。

2.麵糰很粘，只需在手上揉取適量的油，然後揉捏麵糰，使其略微光滑。

3.準備紅糖和白糖調味。 將麵糰分成小塊。

4.取一小塊藥劑，雙手捏薄，用紅糖（或白糖）包好，在糖上撒少許麵粉，包成一圈，輕輕拍平。

5.將足夠的油倒入鍋中，煮至插入筷子，許多小氣泡會立即漂浮，轉小火，煎至兩面金黃色。

6.瀝乾油並放在廚房紙上以吸收多餘的油。

提示 1如果沸水是沸騰的，可以保證口感糯軟，所以和麵糰在一起會很粘，手上容易塗油。

2.在紅糖或白糖上撒上少許麵粉，防止糖加熱後濺到，一點點就夠了，多一點麵粉會影響糖的流動性。