紅薯糕怎麼做，紅薯糕怎麼做

方法。 1.紅薯去皮切片，蒸熟，切記，不要放水，蒸乾。 然後將紅薯壓成泥。

2.將麵粉和糖混合到紅薯泥中。

3.將麵糊揉成蛋糕狀。

4.油炸，秘訣是用冷油煎熱鍋，低溫煎，感覺油落下，剛開始冒煙，就可以炸了。

5.放在盤子裡，冷了就可以在鍋裡蒸了，味道也不錯。

製作紅薯糕的步驟如下：

1.兩個中小紅薯（紅薯），去皮、切片、煮熟或用微波爐煮熟，瀝乾約兩杯紅薯片。 一包明膠粉，兩湯匙糖和一杯鮮奶。

2.將糖和明膠粉倒入乙個大碗中，加入1 4杯冷牛奶，靜置，同時加熱剩餘的3 4杯牛奶，然後倒入裝有明膠和冷牛奶的碗中，攪拌至明膠粉完全融化。

3.將煮熟的紅薯片和混合好的牛奶倒入攪拌機中，攪拌至壓碎。

4.取乙個容器，鋪上一層保鮮膜，倒入攪拌好的糊狀物，敲幾下，試著敲出氣泡。

5.冷藏至凝固。 取出切好的塊，在上面放上士多啤梨片或您選擇的其他水果片，然後倒入少許蜂蜜或楓糖漿。

注意事項： 1.這裡所說的“杯子”是指容量為240毫公升的杯子。 大勺子是指 15 毫公升大小的勺子。

2.這裡用明膠粉（又稱明膠粉），也可以用海苔（又稱瓊脂）。 具體使用方式可能有所不同，請按照所用產品的說明進行操作，並稍作更改。

3.糖的量，請根據自己的口味使用，因為我們家不喜歡太甜的味道，用量比較少。

<> “山藥紅薯糕，好吃！” 口感濃郁甜美，食物好吃飽 準備食材：山藥、紅薯、蜂蜜紅豆、煮熟的糯公尺粉。

製作步驟： 1、將山藥和紅薯蒸熟後，搗入泥爐中;

2、在搗碎的山藥中加入煮熟的糯公尺粉兩勺，攪拌均勻（炒糯公尺粉就是煮熟的糯公尺粉）;

3、在容器上鋪上一層保鮮膜，將山藥泥鋪在底層壓平，再鋪上一層蜂蜜紅豆，再將紅薯泥鋪在缺行上;

4.在冰箱中冷凍20分鐘，取出切成小塊。

據說這種紅薯也是陝北的特產，陝北很多地方都種植了紅薯，種的紅薯又大又甜。 除了直接蒸，陝北也有紅薯吃，其中紅薯和麵粉也可以一起做成幾種麵食，比如今天要說的陝北的紅薯糕。

這種紅薯糕的做法並不難，就是直接用蒸好的紅薯碾碎，然後紅薯和麵粉的比例在1：1左右。

借用麵條的工作，可以啟動鍋燒油，然後將混合好的麵糰擀成煎餅，然後換刀切成菱形塊，等油溫熱到六七度時，將麵糰扔進去炒，炒至兩面金黃， 而紅薯糕可以出鍋了。

這塊紅薯糕有兩種配料，一種揉捏，一種油炸，看起來很簡單，但油溫是關鍵，如果油溫高，顏色會立刻變重，裡面還沒炸過，外面就會變成焦黑。

油炸紅薯糕可以自己直接吃，口感又甜又軟又糯。 也可以與麵條湯、燉菜等一起食用。 更多風味。

味道更濃郁。 它是當地最常見的家庭主食之一。 它特別容易消化，適合所有年齡段的人。

方法也很簡單，講究原味，甜糯的紅薯和麵粉混合得恰到好處。 您可以在新年節日期間煎一點並嘗試一下。

紅薯糕的家常做法：紅薯去皮切片，蒸打糊，倒粉攪拌，蒸熟，揉勻冷藏，炒餅粉，撒粉切開。

1.準備適量紅薯，去皮稱重約240克。 將其切成薄片，放在盤子上，放入鍋中用冷水蒸約15分鐘，蒸至變軟。

2、蒸熟後取出，有液體倒出，放入食品加工機，倒入200ml純牛奶，按奶昔按鈕打成紅薯醬。

3、趁熱倒出，放入大盆中，加入糯公尺粉80克、玉公尺澱粉20克、糖30克，攪拌均勻，待幹麵粉看不見，糖融化。 最後，倒入 20 克玉公尺油或黃油並攪拌均勻。 如果喜歡原味，可以不加糖，或者少一點。

4.放入鍋中，蓋上蓋子，轉大火，轉中火，待水沸騰時蒸25分鐘。 蒸至內外完全煮熟。

5.用筷子攪拌至處於細膩狀態。 然後戴上手套，揉捏好，這樣你就可以更頑強地吃東西。 最後，將其排列成長方形，然後用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏約1小時。

6.將鍋預熱，不放任何調味料，倒入50克糯公尺粉，炒至麵粉的味道出現，糯公尺粉的顏色微黃，這是糕粉，必須油炸後再使用，否則吃的時候容易腹瀉。

7.在板上多撒一點蛋糕粉，然後取出紅薯糕，在表面撒上少許蛋糕粉，均勻鋪開，然後用擀麵杖擀出一張長方形的大片，然後從一端卷起來，然後用刀切成段，紅薯糕就做好了。

紅薯糖糕簡單好吃，適合兒童、老人、愛吃甜食的人; 味道柔和、甜美，外酥內軟，故稱香。

也是偶然學的，所以試了幾次，大家都答應了。 尤其是我的兒子，經常吵著要食物。

成分：紅薯、麵粉、糖、色拉油。

步驟：1：將紅薯在水中蒸（煮）熟，然後將紅薯冷卻，剝去紅薯皮，將去皮的紅薯搗碎，用手拌成紅薯泥。

2：將少量麵粉揉入紅薯泥中，形成麵糰，注意麵粉不要放太多，否則容易粘住。

3、將麵糰分成小球，拍平，加糖，捏好，再拍平做蛋糕。

4）將油餅在沸騰的油鍋中煎至金黃色，然後從鍋中取出。

真的很好吃，你不會後悔的。

材料：糯公尺粉60克。

玉公尺澱粉20克。

水200毫公升。

紅薯150克。

胡蘿蔔 50 克。

兩湯匙五香粉。

適量加鹽。

油：糖適量：10克。

紅薯糕的製作。

將紅薯和胡蘿蔔切成方塊。

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燒熱鍋，比炒菜多放一點油，炒紅薯丁和胡蘿蔔丁; 當切好的紅薯丁有點乾時，加入一湯匙五香粉，攪拌均勻，放在一邊;

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在公尺粉和玉公尺澱粉中加入100毫公升水，攪拌均勻，加鹽和砂糖調味; 放入鍋中蒸至公尺糊，關火即可食用;

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蒸好的公尺糊中加入100ml水，用手打蛋器攪拌均勻至無大顆粒，製成生熟麵糊;

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將紅薯丁和蘿蔔丁放入麵糊中，加入一湯匙五香粉，攪拌均勻;

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在盤子上刷上一層薄薄的油，將公尺糊倒入盤子中，然後用勺子將其抹平。

放在鍋上，用中小火蒸約25分鐘，然後食用，冷卻並切成小塊。

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Step 方法。

器皿已經準備好了。

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將兩個紅薯的皮刮乾淨，然後用刀刮掉上面的所有汙垢。

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紅薯切成小塊。

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將紅薯塊放在電飯煲蒸鍋上，放上純淨水，蒸十分鐘以上至變軟。

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我用了兩個五分鐘的蒸。

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將六種圖案的模具洗淨，然後用紙擦乾。

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紅薯蒸熟後，用筷子挑出，軟了再用大勺子搗成泥。

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將一勺泥舀入模具中，裝滿模具，輕輕提起模具，就完成了。

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食材： 紅薯 350g

牛奶調味。

糯公尺粉 90g

60克麵粉

白砂糖30克（可增減）。

紅薯糕的製作。

將紅薯片蒸熟，壓成泥，分三次加入糖，將紅薯泥混合。

將麵粉和糯公尺粉攪拌均勻，然後與紅薯泥混合，加入適量牛奶，揉成麵糰，麵糰不宜太薄。

揉捏光滑的麵糰，將其分成等量的小試劑，然後將其壓入模具中，蒸20分鐘。