製作南瓜布丁的最簡單方法

做法：1.蛋羹裡不需要放南瓜，但我喜歡讓一道菜的搭配更有營養，所以讓我們做乙個南瓜布丁。 這個季節的南瓜既甜又糯，多吃南瓜對孩子很有好處。 首先，將南瓜去皮洗淨，切成小塊。

2.南瓜在水中蒸熟後，取140克放入大碗中，搗成泥。

3.加入1個雞蛋，打散，倒入鮮忌廉，繼續攪拌均勻。

4.倒入細砂糖和玉公尺澱粉，攪拌均勻，製成布丁般的絲滑爽口的蛋羹，食材一定要足夠細膩，所以我沒有用普通的濾網，而是用篩子過濾。 當然，如果你對品味沒有特別高的追求，這一步可以省略。 用勺子輕輕攪拌過濾後的混合物，然後倒入布丁杯或碗中。

注意輕柔的澆注技術，不要產生水泡，否則也會影響成品。

5.用高溫保鮮膜蓋住，然後用牙籤在保鮮膜上刺幾隻眼睛。 水沸騰後，放入蒸鍋中。 用中火蒸 12 分鐘！

時間可根據碗的厚度適當調整。 （蒸的時間與碗的厚度和鍋的大小有關，到時候可以用牙籤刺破，如果牙籤有粘雞蛋糊，就要繼續蒸另外，用大火蒸的布丁容易出現蜂窩，所以要用中小火。

6.蒸布丁很結實，太嫩就是蛋羹，蒸布丁又甜又嫩，南瓜本身又甜又甜，不需要加糖。 布丁超級嫩，甜但不油膩，非常適合早餐和點心。 當然，作為布丁，味道與傳統的西式布丁方法還是有差距的。

但是，我們不使用布丁粉，也不使用明膠等增稠劑，明膠清爽健康，其實更適合老人和孩子。

我想他看到的，你可以去了解和看一些，裡面有很多美食節目。

糖50克，冷水10克，熱水15克，去皮去籽南瓜160克，雞蛋75克，蛋黃30克，鮮忌廉63克，牛奶125克。

01 先把南瓜放在微波爐裡煮熟，變軟後再拿出來，用濾網把煮熟的南瓜過濾掉。

02 在鍋中加入糖和水，加熱。 著色後，在搖晃鍋的同時取出汁液。

03 當鍋中的液體只是黃褐色時，可以停火。 將熱水一點一點地倒入鍋中，改變其稠度。 它可以凝聚成圖中所示的狀態。

04 將糖漿舀入模具中。 目視檢查剛好流到容器底部的糖漿。

05 將過濾好的南瓜放入鍋中加熱。 加入糖兩到三次並攪拌。 攪拌均勻，關火。

06 將雞蛋混合物一點一點地加入，不斷攪拌。

07 倒入牛奶和鮮忌廉。 將它們攪拌在一起，當溫度上公升到 50 度時停止加熱。

08 將布丁液倒入活動漏斗中。 將其倒入布丁杯中。

09 在150°C烤箱中烘烤25分鐘。 如果布丁的表面變乾，則意味著它被烘烤了。 等待布丁消散後，再放入冰箱冷卻。

10 將刀插入布丁杯並刮掉邊緣。 將布丁杯翻轉過來，倒出布丁，上桌就完成了！

愛南瓜，也愛布丁。 用南瓜製成的布丁具有忌廉，濃稠而醇厚的味道。

材料：南瓜200克（蒸熟，去皮）。

細砂糖賣40克。

牛奶 80 克。

50克動物黃油。

全脂蛋液 100 克。

南瓜布丁的製作方法，數萬億和褲子。

將蒸熟的南瓜搗碎（或在食品加工機中打碎），然後與細砂糖、牛奶、動物黃油和雞蛋混合物混合。 用細網勺過濾兩次，布丁液就沒問題了。 我認為不過濾可能會導致南瓜纖維下沉和分離，並且在口中會感覺到纖維狀。

但是我一直被過濾了，所以分離狀態只是乙個理論分析。 將烤箱預熱至160°C。

在烤盤中裝滿熱水 （50），然後放入烤盤中的 1-2 個位置。 將裝有南瓜布丁液的容器放入烤盤中。 容器上覆蓋著一層錫箔紙，以防止表皮形成硬膜。

160 烘烤 40 分鐘。 冷卻後享用（每個烤箱都有不同的氣質，此為參考，請根據自己烤箱的實際情況設定溫度）。 可能是我的烤箱烘烤功能太強了，160°合適。

如果長時間烘烤，請購買烤箱溫度計，以便了解烤箱的確切加熱狀態。

南瓜布丁準備。

第 1 步

準備好所有材料。

第 1 步

將南瓜放入微波爐中，用大火加熱 10 分鐘，然後搗成泥。

第 1 步

打雞蛋，不要打泡沫。

第 1 步

加入冷卻的南瓜泥，輕輕攪拌。

第 1 步

使用食品加工機將混合物打碎並細化。

第 1 步

在牛奶中加入鮮忌廉。

第 1 步

加入糖。 第 1 步

用火加熱，直到糖融化。

第 1 步

稍微冷卻後，倒入南瓜醬。

第 1 步

加入朗姆酒。

第 1 步

將混合物過篩一次。

第 1 步

倒入容器中。

第 1 步

將熱水加入烤盤中，以 150 度烘烤約 45 分鐘。

第 1 步

冷卻並冷藏兩個小時，在上面擠上鮮忌廉。

Web 鏈結。

牛奶296克，動物鮮忌廉178克，細砂糖148克，鹽3克，全蛋237克，蛋黃59克，南瓜泥178克，碎冰少許。

方法。 1.將牛奶，動物鮮忌廉，細砂糖和鹽一起放入鍋中，加熱至約40°C。 在方法 1 中加入全蛋和蛋黃並充分混合，然後過篩以備後用。

2.將過篩好的南瓜泥加入方法2中，繼續加熱至70°C，靜置30分鐘後再倒入模型中。

3.在頂部烤箱中以 150 度烘烤約 50 分鐘，然後凝結並取出。

4.吃的時候，你可以把布丁從盤子裡舀出來，加一點碎冰吃起來，味道更好。

建立於 2013-03-08）。

南瓜180克，牛奶80毫公升，忌廉50毫公升，雞蛋1個，蛋黃1個，糖3湯匙。

焦糖成分：4湯匙糖，1湯匙水，一小撮開水。

步驟。 1、南瓜去皮，去果肉，切成小塊，放入微波爐中放入專用器皿中，蓋上蓋子，炒熟，壓泥。

2.將雞蛋和蛋黃打散，與南瓜泥攪拌均勻。

3.將牛奶和忌廉與3湯匙糖混合，在微波爐中加熱2分鐘。

4.加入2至3，混合並用篩子過篩。

5.過篩後，倒入布丁碗中，蓋上碗蓋，放入盤子中，盤中放一些熱水，放入微波爐中解凍至凝固。

6.在小鍋中加入4湯匙砂糖和1湯匙水，一直攪拌至出現糖色，然後加入少許開水。 攪拌均勻，製成焦糖汁。

將南瓜切成小塊，蒸熟。

搗碎成泥。 加入雞蛋，攪拌均勻。

將牛奶+鮮忌廉+細砂糖倒入小鍋中，加熱至糖完全融化，冷卻至手感溫暖。

將南瓜醬分成 2 份倒入，攪拌均勻。

篩2次。 布丁液完成。

均勻地倒入模具中。

用錫紙蓋住表面，將溫水倒入小烤盤中，以150度烘烤約35分鐘。

在表面上撒上一些細砂糖，然後用火焰噴射器燒掉焦糖層。

材料：

小葫蘆1個（南瓜品種之一），雞蛋4個，椰奶200毫公升，三花淡奶100毫公升，糖30克，香蘭葉1片。

方法。

1.用勺子將小葫蘆掏空放入杯中，然後用攪拌機將香蘭葉攪拌成汁，以備後用。

2.將雞蛋、椰奶、淡奶、糖和香蘭汁放入碗中蒸至中等稀有度。

3.將半熟的混合物加入南瓜杯中，蒸 30 分鐘。

你把南瓜掏空，然後把布丁液塗在南瓜中心的底部。

<> “南瓜布丁。 成分。

1個南瓜，2個雞蛋，100克牛奶，1勺糖和一些枸杞。

步驟。 1.將南瓜洗淨，切掉頂蓋，用勺子舀出內碗@吃貨土豆。

2.用頂蓋蓋住洗淨的南瓜，放入不鏽鋼蒸鍋中蒸8-10分鐘。

3.這時，我們把雞蛋布丁做在裡面，去掉雞蛋殼，用筷子打，加入糖和牛奶繼續攪拌過篩，這樣會讓布丁更加細膩。

4.將準備好的布丁液倒入南瓜中九分鐘，在表面撒上幾顆枸杞，蓋上南瓜頂部，繼續蒸15分鐘。

材料：南瓜1個，惠生雞蛋布丁粉1盒。

方法。 在南瓜上方切約1 3處作為瓜蓋（可用刀簡單水果雕刻），在下面的南瓜杯中挖出種子，然後切掉適量的果肉，使南瓜杯中的空間更大。

將雞蛋布丁粉放入鍋中，加入450ml水，攪拌至完全溶解，中火煮至沸騰，關火備用。

將湯倒入方法2的瓜杯中，蓋上瓜蓋，放入蒸籠中，用中火蒸約20分鐘。

方法3的南瓜杯冷卻後，冷藏至凝固，可切片食用。

將糖放入牛奶鍋中，用中火煮，不要攪拌。

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糖開始融化後，用木勺攪拌尚未融化的糖。

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當糖變成焦糖並開始起泡時，減少熱量。

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加入20克熱水，此時要注意溫度極高，倒水時不要被蒸汽燙傷，用木勺迅速攪拌均勻，關火。

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盡快將焦糖倒入模具中。

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動作要快，因為糖在冷的時候會凝固，放一會兒就不流了，直到糖變硬。

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將南瓜切成方塊，用粉狀纖維較少的南瓜蒸至變軟。

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如果南瓜不夠緻密，需要先把南瓜搗成泥。 將南瓜泥、3個雞蛋、1個蛋黃、肉桂粉、淡奶、糖放入食物攪拌機中慢慢攪拌，不要攪打。 如果您沒有食物攪拌機，請將南瓜搗成泥，然後使用手持式打蛋器將所有成分充分混合。

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打好的南瓜蛋液應該不可見。

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將焦糖倒入凝固的模具中，在烤盤中加入2-3杯熱水，在蒸汽浴中烘烤，160度烘烤40-50分鐘（視模具大小而定），布丁中間不晃動。 關掉烤箱，讓它冷卻 30 分鐘，蓋上保鮮膜並冷藏。 （進食前徹底加冰）。

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用刀刮掉模具並將其脫模。

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倒置在盤子上，焦糖液會自行流出。

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材料：南瓜泥220克，鮮忌廉170克，紅糖80克，雞蛋2個，鮮奶150克;

輔料：糖40克，熱水15克。

1.焦糖法：40克糖煮至焦糖色，再加入15克熱水關火。 倒入模具底部。 <> 南瓜泥（蒸、壓碎或打散）220 克加 170 克鮮忌廉。

80克紅糖加兩個全蛋。

150克鮮奶。

將配料充分混合。 材料 C 在微波爐中加熱並新增到 B 中。

6.然後倒入A料，攪拌均勻，然後過篩。 模具是 160 度和 30 分鐘。

將水和烏龍茶包放入小鍋中，小煮，關火，暫時不要取出茶包。

將南瓜切成小塊，在微波爐中加熱至熟透，用勺子壓成泥，加入紅糖和白糖1，攪拌均勻。

在步驟 1 中，加入鮮忌廉、牛奶、糖 2，煮沸，關火加熱。

將雞蛋和蛋黃放入攪拌盆中攪拌均勻（注意雞蛋混合物不要攪拌得太厲害，以免產生太多氣泡），加入南瓜泥攪拌均勻。 此時，您可以將烤箱預熱至160°

然後倒入並加熱，在第 3 步中攪拌均勻。

篩入模具中。

把模具放在較大的模具中，（在大模具中，最好先放一塊濕紙巾，然後再放模具以防滑倒。 倒入2cm深的溫水（約50°水溫），放入預熱的烤箱中，翻至150°中間層，烘烤約50-55分鐘。

完成後，取出冷卻蓋，將保鮮膜冷藏儲存，想吃的時候，均勻撒上粗砂糖，撒多了會更好，然後用噴槍燒成酥脆的焦糖頂部。

用勺子掰開焦糖殼是最有趣的，既美味又好玩