-
匿名使用者2024-02-12食譜故事 - 蜂窩玉公尺。
特點：成品酥脆爽口，甜而不膩，深受廣大食客的喜愛。 可以撒上糖做甜，也可以撒上胡椒鹽做鹹，也可以撒上辣椒麵和胡椒麵做成辣蜂窩玉公尺。
這道菜的特點：酥脆、香氣和酥脆。 步驟：
玉公尺首先用清水漂浮; 將雞蛋敲入乙個大碗中，與麵粉、玉公尺澱粉和精鹽混合揉捏，然後加水（約350克）製成更稀的麵糊，最後在麵糊中加入玉公尺粒。
取乙個直徑35厘公尺的炒鍋放在火上，放入精製油燒至60%熱，左手放一碗麵糊，右手取出麵糊中的玉公尺粒，先慢慢撒入油鍋中成一圈（蘸煎）， 然後在油炸時用手倒入少量麵糊，直到鍋中堆積的酥皮層形成“蜂窩”。
將鍋內油溫控制至60%熱，用右手將麵糊浸入碗中，然後張開手指將麵糊撒在鍋中的“蜂窩”上，重複多次，直到麵糊完成。 4.
當鍋中的“蜂窩”炸至酥脆時，取出並瀝乾油，然後將“蜂窩”移入圓盤中，撒上糖。 如何製作蜂窩玉公尺的技巧。
製作要點：油炸時注意油溫，油溫過高就炸，太低就不用蜂窩型了。
-
匿名使用者2024-02-11家庭版蜂窩玉公尺教程。
-
匿名使用者2024-02-10蜂窩玉公尺的製備方法如下：
成分：
玉公尺澱粉110克，蛋奶粉60克，玉公尺粒2瓶，雞蛋2個，水120克。
方向：
1、首先，開啟玉公尺粒的蓋子以備後用，開啟蓋子時注意安全，開啟刀根，然後將鍋放在火上，加入植物油，用大火加熱，稱量加熱油的時間，倒出玉公尺粒控制水分。
2、控好清水後，將玉公尺粒放入鍋中，鍋中加入雞蛋2個，蛋羹粉60克，玉公尺粉110克，再加水120克，再用手打成稀糊狀。
3.等待油溫公升高，當油溫達到180度時，放入打好的麵粉糊，出鍋後倒入鍋中，炸得酥脆香噴，無水分，看到蜂窩玉公尺漂浮即可撈出，整個煎炸時間約2秒， 然後把蜂窩玉公尺放在盤子裡，可以撒上白糖或與橙汁一起吃。
製作技巧：
製作蜂窩玉公尺，要掌握麵粉和水的配比，請按照**中的比例與麵粉和水混合：玉公尺澱粉110克，蛋奶粉60克，玉公尺粒2瓶，油炸時控制油溫，否則不會形成。
-
匿名使用者2024-02-09材料：3個糯玉公尺。
輔料：黃油15克，蜂蜜5克。
1.準備新鮮的糯玉公尺並洗淨。 （只有 3 個用於烘烤） <>
2.將玉公尺放入鍋中，加入適量水，煮熟。
3.在熱水中融化黃油。
4.然後倒入蜂蜜並攪拌均勻。
5.將玉公尺瀝乾，放入襯有錫紙的烤盤中，刷上蜂蜜黃油。
6.放入205度的烤箱中烘烤25分鐘。 在此期間，可以將其翻身。
7.蜂窩玉公尺製成。
-
匿名使用者2024-02-08蜂窩玉公尺口感酥脆、香香酥脆，就是可以撒上糖使其變甜，也可以撒上胡椒鹽和辣椒粉使其鹹辣。
材料： 150克玉公尺粒
2個雞蛋。
蛋奶粉 80g
玉公尺澱粉 100g
馬鈴薯澱粉 40g
1.洗淨玉公尺粒並瀝乾水分。
2.將雞蛋放入碗中打散，倒入蛋羹粉、玉公尺澱粉、馬鈴薯澱粉和適量的水製成糊狀，放入玉公尺粒。
3.將更多的油倒入鍋中，開啟大火，當油溫為7度時熱入熱（插入筷子，筷子周圍冒出濃密的氣泡），玉公尺醬的左手端微微抬起，右手邊倒，一邊撒，一邊從中間倒入鍋中，用中火炒1分鐘， 然後轉中小火3-4分鐘，炒至金黃色，用漏勺固定，撒上糖。
1.蛋羹粉具有獨特的奶香味，成品會更加蓬鬆酥脆，這些原料在超市和**都有售。
2.混合糊狀物時多次加入少量水。 可以控制稠度，抓一把拿在手裡，落下的玉公尺有一種刷過的感覺是最好的狀態。
3.油溫必須足夠，否則不會形成，注意不要一次倒入油底殼，避免濺到熱油，邊倒一邊用右手撒開，這樣可以使玉公尺圓**蓮莢。
大人小孩都非常喜歡的蜂窩玉公尺粒就做好了，雖然製作需要耐心，但成品還是很滿意的，金黃酥脆，像個蜂巢，招待客人是餐桌上非常好的甜點，廚師的感覺是木質的，試試吧！ 祝你成功！