土豆燉牛肉在家很簡單，土豆燉牛肉很家常

土豆燉牛肉如下：

準備土豆、淺色醬油、蔥花、姜、蒜、牛肉、八角、花椒和生薑。

1.土豆去皮切成方塊，牛肉切成方塊。

2.將牛肉放入冷水中，加入薑片和料酒，煮至沸騰，取出備用。

3.在平底鍋中加熱油，加入輔料翻炒，然後加入牛肉和土豆角翻炒。

4.然後加入淡醬油，翻炒淡醬油，加水，蓋上蓋子煮約20分鐘。 汁液減少後，就可以從鍋裡出來了。

牛肉不應燻製、烘烤和醃製，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。 吃牛肉食物會擾亂肝臟的生物鐘。 牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸。

中醫認為，牛有補氣養氣、健脾健胃、強筋健骨、化痰解風、解渴、生氣等功能。

牛肉是我們日常生活中最常見的食材之一，高蛋白低脂肪，廣受健美運動員的喜愛，牛肉的製作方法有很多種，今天就和大家分享乙個常見的做法——土豆燉牛肉。

首先，您需要準備配料：牛肉2塊，土豆2個，黃油50克，花椒，八角，蔥，薑蒜，草果，月桂葉，啤酒，辣椒，淡醬油，黑醬油，蠔油，雞精，味精和鹽。

將牛肉洗淨切成小塊，加適量水浸入牛肉中，放入幾片生薑，倒入適量料酒，將血水煮沸，撈出，用清水沖洗乾淨。

將牛肉切成小塊放入鍋中 用中火燒掉黃油，除去殘渣，然後加入蔥、姜和大蒜翻炒香，加入花椒、辣椒、八角、草果、月桂葉，中火翻炒，帶出香味，放入準備好的牛肉， 翻一會兒，倒入豆沙和少許醬油，翻炒調味。

倒入一瓶啤酒，將牛肉浸入水中，加入適量的鹽和糖，燉約半小時，然後加入準備好的土豆塊，用中火燉15分鐘，然後把火調高以減少汁液。 加入適量蠔油，翻炒均勻，從鍋中取出。

在寒冷的季節，大家都喜歡吃一些熱騰騰的飯菜，尤其是在寒冷的東北地區，石鍋就成了大家很的愛好，而且石鍋更保溫保溫，菜也不容易涼，在餐廳裡經常可以看到石鍋裡燉的各種菜， 熱騰騰的砂鍋燉菜會讓人很開胃，但從身心健康的角度來看，砂鍋菜並不適合經常進食。

石鍋牛肉燉土豆方法1.

牛羊肉、土豆、植物油、薑片、淡醬油、紅酒、食鹽、味精、辣椒乾、蔥段。

1.將牛羊肉切成格仔，將土豆洗淨，去皮切片。

2.在鍋中煮沸，水沸騰後放入切好的牛羊肉，煮沸顏色，舀起以控制乾燥。

3.在平底鍋中將油煮至半熟，加入薑片翻炒至香，然後加入牛肉塊翻炒至牛羊肉褪色，用淡醬油和少量紅酒煮熟，以增強新鮮度。

4.加入一定量的開水（不要在牛羊肉上），放入乾辣椒，煮沸後除去白色泡沫。

5.將4份的牛羊肉倒入鍋中，加入醬汁，選擇自動設定，燉1小時至牛羊肉變軟腐爛。

6.加入土豆角，蓋上蓋子再燉 30 分鐘，直到土豆蓬鬆。

7.用大火減少汁液，加入鹽和味精，撒上蔥來裝飾設計。

小貼士：紅酒和牛肉是很好的搭配，在烤牛排或燉牛肉中加入一點新鮮感可以產生令人驚訝的效果。 2.

就燉牛肉而言，牛羊肉軟爛後一定要加鹽，否則燉好的牛羊肉會很柴。

用土豆燉牛肉最正宗的方法如下：材料：牛肉400克，土豆3個。

輔料：蔥1個，姜1個，八角1個，植物油1湯匙，大蒜3個，五香粉1 2湯匙，生抽醬油1湯匙，鹽1 2湯匙。

1.將牛肉浸泡在血水中，放入高壓鍋中，加入一半的蔥薑片和八角，加入適量的水，選擇蹄腱鍵。

2.將土豆去皮，切成滾刀塊。

3.將煮熟的牛肉切成方塊。

4.在鍋中加入植物油，加入土豆塊，翻炒至變色。

5.加入一半的蔥薑片和蒜塊。

6.加入牛肉，炒均勻後翻炒均勻。

7.加入五香粉、淡醬油、黑醬油翻炒均勻，加入過濾好的牛肉湯和鹽，大火煮沸，中火燉20分鐘。

8.牛肉燉土豆成品圖片。

牛腩：500克;

胡蘿蔔：1枝; 土豆：1個; 洋蔥：一半;

八角茴香：1個; 大蔥：半根; 生薑：5片; 料酒：1湯匙; 黑醬油：湯匙; 糖：一小撮 鹽：請; 色拉油：調味;

1.將土豆、洋蔥、胡蘿蔔等食材清洗乾淨。

2.將土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，洋蔥切成塊備用，薑蔥切成薄片，將八角洗淨 3.在鍋中加入兩片姜，用冷水焯一下牛肉塊，水沸騰後繼續煮三分鐘，待牛肉吐出血沫後，撈出，用熱水沖洗乾淨。

4.鍋中的油用中火加熱至60%的熱度，依次加入胡蘿蔔，土豆和洋蔥，翻炒至八個成熟（土豆的透明邊緣略呈褐色），然後放在一邊。

5.加入蔥、姜、八角，與鍋中剩餘的油一起翻炒至香。

6.然後加入焯過的牛腩翻炒，加入一湯匙料酒，過一會兒翻炒一會兒7.加入足夠的熱水，煮沸後轉小火燉乙個小時。

8.加入一湯匙黑醬油，少許糖和鹽調味。

9.將土豆、胡蘿蔔和洋蔥倒入鍋中，與牛肉一起燉15分鐘，轉大火使鍋中的湯變稠，然後就可以出鍋了。

：中醫認為牛肉是一種滋補強力的滋補品，具有健脾健胃、強筋骨骼的功能。 新增被稱為“地下蘋果”的土豆，使它們更有營養。 讓我們來看看土豆燉牛肉的家常食譜吧！

成分： 成分250克牛肉和200克土豆

輔料

油適量、鹽適量、胡蘿蔔50克、八角茴香1片、月桂葉3片、姜3片、大蒜5克第 1 步

1.準備材料。

2.鍋中加水，然後加入牛肉、薑片和蔥焯水。

3.焯水後，舀起牛肉，用清水沖洗血泡。

4.在鍋中加入少許油，炒土豆。

5.土豆的側面略帶黃色，加入少許醬油和少許糖，翻炒均勻。

6.將土豆炒均勻，放在一邊。

7.然後在牛肉中加入少許油，翻炒至水幹。

8.牛肉炒乾後炒油，放油後加入薑片和蒜片翻炒，9翻炒至褐色，然後加入水、八角和月桂葉。

10.將醬油炒均勻。

11.再加一瓶瓶蓋花典酒。

12.加入少許黑醬油，用大火煮沸。

13.蓋上蓋子，轉小火2小時。

14.剩餘 20 分鐘後，加入土豆。

15.加入土豆和胡蘿蔔，繼續煮。

16.煮至湯汁減少。

土豆燉牛肉最簡單的家常菜譜如下圖所示：

材料：土豆1個，西紅柿2個，牛肉500克，胡蘿蔔1根，蔥2根，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，鹽少許。

1.準備食材。 將牛肉切成大塊，將西紅柿切成大塊。

2.將土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊。

3.將油倒入熱鍋中，將蔥和姜翻炒至香。

4.加入牛肉，加入一茶匙蠔油，醬油和鹽。

5.加入2大碗溫水，用大火煮沸，用小火燉15分鐘。

6.燉15分鐘後，加入西紅柿、土豆和胡蘿蔔，繼續燉15分鐘。

7.最後，可以收集果汁。

土豆燉牛肉最簡單的家常菜食譜如下：

所需材料：牛腩、土豆、蔥、姜、蒜、韭菜、八角、肉桂、月桂葉、草果、甘草、花椒、乾辣椒、冰糖、料酒、食用油、郫縣豆沙、淡醬油、鹽、雞精。

1.先將牛腩切成小方塊，盯著空隙再用清水沖洗乾淨，然後控制水分。

2.鍋中放足足的冷水，然後將牛腩放入鍋中，加入一些薑片和蔥，倒入適量料酒，將牛肉煮5分鐘左右。

3.將煮熟的牛肉用清水沖洗數次，然後擦乾水分。

4.薑片和蔥切一些，剝幾瓣蒜瓣; 此外，使用八角、肉桂、月桂葉、草果、甘草、四川花椒、乾辣椒、冰糖和簡單的燉菜。

5、準備砂鍋，先將適量食用油倒入鍋中，待油溫公升高，先加入蔥、姜、蒜、郫縣豆沙炒香，再將其他燉菜放入鍋中一起翻炒。

6.倒入牛腩翻炒均勻，然後加入足夠的水，最後加入一些清淡的醬油燒焦。 用大火將湯煮沸，然後將火調小，燉2-3小時。

7.準備乙個土豆，去皮切塊，用水洗淨表面的澱粉。 當牛肉變軟時，加入土豆塊，煮至土豆變軟。

8.根據個人口味加入適量的鹽和雞精。

9.最後，將燉好的蔬菜放在盤子裡，撒上一些切碎的蔥。

土豆燉牛肉最簡單的家常菜食譜如下：材料：牛腩500克，土豆2個，胡蘿蔔1根。

輔料：洋蔥適量，韭菜2根，鹽適量，公尺酒2湯匙，黑醬油1湯匙，生抽醬油2湯匙，姜3片。

1.準備好燉土豆牛肉所需的食材，並提前將牛肉浸泡在水中約3小時。

2.將牛肉切成方塊。

3.將土豆去皮，將胡蘿蔔洗淨，切成牛肉大小的滾刀塊。

4.加熱鍋，加入基礎油，加入蔥薑攪香。

5.倒入切好的牛肉塊，翻炒凝固。

6.加入土豆和胡蘿蔔翻炒幾下，倒入未覆蓋食材的水，加入特製湯、淡醬油、黑醬油、料酒、八角、肉桂，大火煮沸。

7.轉小火燉約60分鐘，燉至牛肉和土豆變軟酥脆，關火，從鍋中取出。

牛肉燉土豆，成品色澤紅潤營養，下面就給大家介紹一下牛肉燉土豆的做法，一起來試試吧！

土豆燉牛肉配料：牛肉450g、土豆200g、油適量、鹽適量、花椒適量、食材適量、蔥薑蒜適量、月桂葉適量、肉桂適量、當歸適量、啤酒適量、醋適量、紅燒醬適量， 味精適量。

方法

1.首先，將兩片生薑放入一鍋牛肉中，用冷水煮至水沸騰，取出備用。

2.將土豆切成方塊，在冷水中浸泡約15分鐘。

3.將適量油倒入油鍋中，將月桂葉、當歸、當歸和肉桂用小火炒至香。

4.將牛肉加入煎鍋中翻炒。

5.然後加入蔥、姜和大蒜翻炒，倒入紅燒醬汁上色。

6.加入土豆翻炒，倒入醋翻炒。

7.加入適量鹽，加入一罐啤酒，用中火燉至湯汁變乾。

8.最後，關火，加入味精，享用。

技巧：

1.在煮牛肉之前，您可以將其浸泡在冷水中過夜。

2.土豆在燉之前也應在冷水中浸泡一段時間，以去除澱粉。

3.湯汁乾後，牛肉還是咬不下去，可以加點開水繼續燉，直到牛肉變軟。

土豆燉牛肉的家常食譜如下：材料：醬汁牛肉、土豆、油、五香粉、蔥、鹽、淡醬油、水。

工具：削皮器、菜刀、砧板、鍋、抹刀、碗、盆、燃燒器板。

1、土豆去皮切成滾刀塊，準備少許蔥花，蔥去皮洗淨切碎。

2.將冷凍牛肉在醬汁中解凍，然後用手撕成小塊。

3、炒鍋中加入適量油，將五香粉和蔥花碎翻炒，土豆炒熟。

4.加入適量的水，不要加太多，土豆容易煮熟，牛肉煮熟。 加入牛肉，用大火煮沸，用中火燉至土豆煮熟。

5.加入少許鹽和淡醬油調味，因為醬牛肉本身很香，所以不需要新增太多調味料。 從鍋中取出即可食用。