土豆家常菜， 土豆烹飪

有 7 種常見的方法可以製作 31 種常見的馬鈴薯做法：1. 燉新土豆和炒舊土豆， 2.

去皮，切割後立即浸泡在水中， 4. 燉， 5. 帶皮蒸土豆泥，6。

在土豆粉中加入一些鹽水或醋，然後 7. 早點把醋放在炒土豆裡。

1.燉新土豆，炒舊土豆。

新鮮的土豆吃起來很嫩，很容易煮。 所以它適合做湯、燉菜等。 與新馬鈴薯相比，老馬鈴薯水分少，質地酥脆，適合油炸。

2.去皮。 土豆去皮時，只應該剝一層薄薄的皮。 您可以用熱水和冷水交替去角質。 將土豆浸泡在熱水中，然後改用冷水，這樣你就可以很容易地去皮了。

3.切割後立即浸泡在水中。

浸泡時，在水中加入少許醋。 但不要浸泡太久，以免營養流失。

4.燉煮，便於烹飪。

土豆可以通過燉煮均勻。

5.帶皮蒸土豆泥。

帶皮蒸的整顆土豆營養損失較少，尤其是維生素C，這是最有營養的食用方式。

6.在土豆粉中加入一些鹽水或醋。

如果用於冷敷或土豆丁，可以在煮土豆的水中加入一些鹹水或泡菜中的醋，煮熟後土豆會保持完整。

7.炒土豆，早點放醋。

炒土豆絲後立即加醋，這樣炸好的土豆絲味道會更好。

土豆燉排骨。

成分表]：

排骨1根，土豆1個，姜10克，蔥10克，大蒜10克，八角1個，月桂葉2片，冰糖20克，肉桂5克，紅辣椒幹2個，冰糖20克，料酒1勺，黑醬油半勺，鹽適量， 食用油適量，生抽醬油1勺，雞精適量，水適量。

烹飪步驟]：

1.先把所有要用一會兒的食材都準備好，準備1個土豆，如果家裡人多的話，再放更多的土豆進去。 最好買新鮮的排骨，當我買它們時，它們被切開並拼接。 香料也準備好了，所以你不必擔心使用它們一段時間。

2、排骨切成小塊後，放入鍋中，用冷水沖洗，血焯後放在一邊，將土豆切成小塊放入水中備用，薑切成片，蔥切成蔥絲，蔥頭切成蔥絲。

3.平底鍋中加熱食用油，加入冰糖翻炒至變色，融化並變成焦糖色，然後放入排骨翻炒至變色。

4.然後我們把蔥、姜、蒜、八角、肉桂、月桂葉、幹紅辣椒放進去，翻炒帶出香味，然後把料酒、淡醬油1勺、黑醬油半勺放進去。

5.翻炒均勻至排骨上色，然後加入適量的水，水量將超過食材。

6.用大火煮沸，然後轉小火繼續，蓋上蓋子燉約30分鐘。

7.然後將土豆放入，繼續用小火燉約10-15分鐘，燉至肉軟爛，待土豆軟糯時加入雞精。

8.加入鹽調味，然後轉大火減少汁液。 排骨真是超級公尺飯，家常菜，宴請客人也超面子，土豆燉軟糯糯，排骨經過30分鐘的高溫蒸後變得非常香嫩。

提示]：1.最後一步，可以放乙個高壓鍋或者乙個平底鍋，在平底鍋裡燉乙個小時，或者放進高壓鍋裡，在高壓鍋裡多放一點水，按壓20分鐘左右。

2.土豆不要和排骨一起放，這樣會燒焦土豆，先把排骨放進燉菜裡，再放土豆。

比肉更好的紅燒土豆的食譜。

在半碗水中加入兩湯匙淡醬油。

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一勺黑醬油。 <>

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一勺蠔油。 <>

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一小撮鹽。 <>

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1/2茶匙糖。 <>

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一勺澱粉。 <>

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攪拌混合。 <>

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將大蒜切碎，將蔥切成圈。

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將土豆切成方塊。 <>

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將水燒開，加入土豆，煮 10 分鐘。

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燒熱油，將蒜末炒至香。

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加入土豆，煎至兩面呈淺褐色。

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倒入醬汁，燉兩分鐘，然後轉大火減少汁液，撒上切碎的大蔥！

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太好吃了，超級好吃！

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紅燒小土豆。

材料：土豆500克，鹽5克，蔥5克，生抽醬油5克，黑醬油5克。

做法：1、在土豆中放適量水煮熟，用冷水沖洗乾淨，去皮，放入碗中;

2.鍋中油燒熱，加入去皮的土豆，翻炒，放入適量的水和黑醬油2-3分鐘;

3、放入適量的醬油和鹽調味，待汁液收集得差不多，關火，燉10分鐘，最後用切碎的蔥裝飾。

2.辣小土豆。

配料：小土豆、蔥、姜、蒜、幹辣椒粉、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。

做法：1、將小土豆洗淨，帶皮放入鍋中，加少許鹽煮熟，輕輕壓平;

2、鍋中加入適量油，將壓扁的小土豆用中火煎兩面;

3、將蔥、姜、蒜切成剁碎的形狀，放入鍋中，加入幹辣椒粉、孜然粉、孜然顆粒、胡椒粉、鹽，翻炒香;

4.最後，將炸好的調味料和土豆混合均勻。

小茴香、胡椒鹽和胡椒小土豆。

材料：土豆200克（小），油，紅蔥頭，孜然粉，胡椒粉和鹽，少許糖。

做法：將小土豆洗淨，放入鍋中，加水蓋住土豆，煮沸後轉小火，約十分鐘直至煮熟，用冷水沖洗乾淨，冷卻，剝去皮，用刀背將小土豆逐個壓平。

鍋燒油，倒入壓扁的小土豆，翻炒至小土豆兩面呈褐色，加入少許糖、鹽和胡椒粉1茶匙、少許孜然粉，倒入切碎的蔥。

翻炒至調味均勻，然後包裹在小土豆的表面。

1.將切好的土豆浸泡在水中。 2.將油中的脂肪煮沸，倒入瘦肉和大蒜翻炒均勻，加入黑醬油和醋繼續翻炒。 3.先倒入青椒炒熟，再倒入瀝乾的薯片，大火翻炒，加一勺鹽翻均勻後再出鍋。

土豆家常菜，有幾種方法可以做到，可以把土豆切成絲，然後燒水找，也可以冷敷，因為可以炒酸辣土豆絲，也可以炒土豆絲，也可以，紅燒土豆片，除了牛肉燉土豆， 方法很多，但是土豆的營養也比較好，而且飯菜也比較多，我們經常吃土豆。

做土豆最好的方法是燉土豆，既美味又單一。

在家煮土豆的方法有很多種，比如土豆絲、薯片、土豆泥等。 ，

土豆和茄子，首先可以把茄子切成小塊，加鹽刺，然後用土豆和辣椒炒，味道會更好。

1.炒土豆絲。

炸土豆絲口感酥脆，酥脆，口感非常好，相信很多人都喜歡吃。 然而，在日常生活中，很多人在製作炸土豆絲時，會把土豆絲切得很細，卻不知道這會導致很多營養物質的流失。 此外，有些人會提前將土豆絲浸泡在水中，以使口感更脆，但這些做法會導致豐富的維生素C和鉀、鎂等無機鹽溶解在水中而流失。

所以不要為了更好的口感而浪費那麼多土豆的好營養！

做法：將土豆洗淨去皮，切成絲，鍋燒油，加入少許蒜末翻炒香，翻炒，倒入土豆絲，加入一勺白醋，翻炒均勻。

2.蒸土豆被壓碎。

蒸土豆是最理想的烹飪方法，可以最大程度地保留土豆的營養效果，保留率達80%以上，還能保留土豆的天然香味。 而且一整塊蒸土豆隨身攜帶方便，塵土飛揚可以帶到公司當早餐，餓了也可以吃，出門的時候也可以帶幾個，蒸土豆好帶，讓我們行動起來吧！

做法：將土豆洗淨，放入電飯煲中蒸熟，然後配上淡醬油食用。

3.土豆泥。

蒸熟後，將土豆壓成泥，口感酥脆柔軟，土豆泥特別適合中老年人和嬰幼兒食用。 特別是對於家裡有高血壓、高血脂、高膽固醇的老人，不妨多做些土豆泥給老人吃，這樣可以給老人降血壓、減脂的神奇效果。

做法：將土豆洗淨，放入電飯煲中煮30分鐘，土豆取出，去皮，用公尺勺搗碎。

炒土豆絲是一道普通的家常菜，土豆是主要原料，土豆切成細條，用青椒、洋蔥等其他配菜做成菜，口感醇厚、鹹味鮮活，質地細膩。

方法 1.

材料：土豆400克，胡蘿蔔5cm，青蔥10個，酒2湯匙，鹽1茶匙，糖適量，油適量。

中藥：花椒1茶匙，姜1片（切絲）。

做法：1.土豆去皮後，切成火柴棒狀的細絲。

共16張照片。 正宗的土豆絲。

2.用水沖洗馬鈴薯絲，過濾竹篦子上的水。

3.將胡蘿蔔切成相同的絲。

4.將蔥切成切碎的蔥。

5.將油放入鍋中，加熱，加入土豆、胡蘿蔔、生薑，炒至香，撒上花椒粒。

6.然後加入酒，鹽和糖，攪拌均勻。

7.把它放在盤子裡，撒上切碎的蔥。

方法二：原料：

土豆400克，紅蔥10個，酒2湯匙，鹽1茶匙，糖適量，油適量，胡蘿蔔5cm

中藥：花椒1茶匙，姜1片（切絲）。

方法：1將土豆切碎，用水洗淨以洗去澱粉，油炸時不會粘在鍋上。

2.在炒鍋中放入適量油，將切碎的蔥炒熟，翻炒香。

3.加入土豆絲翻炒，如果太濕，放點水。 加鹽。

4.翻炒後，加入一些蒜末，翻炒兩次，然後從鍋中取出。 你也可以新增一些味道。 如果你喜歡酸，可以加一些醋。

方法3的配料：土豆400克，蔥1根; 醬油、鹽、醋、花椒適量。

製備方法：（1）將土豆去皮洗淨，切成細條，取出，焯水後瀝乾水分; 將大蔥洗淨並切碎。

2）將花椒和蔥末放入熱油鍋中翻炒，加入土豆絲翻炒均勻，再加入調味料翻炒均勻。

特點：也可以加少許糖，口感更醇厚。

馬鈴薯是一種非常有營養的成分，維生素C含量是蘋果的4倍，富含鉀，可以平衡人體的pH值。 比較經典的食譜有：土豆烤牛肉、鍋土豆、炸薯條、土豆餅、冷土豆絲等。

土豆白蘿蔔食譜。

材料：土豆70克，蘿蔔30克，玉公尺澱粉5克

做法：紅燒

是否搭配主食：需要搭配主食作為寶寶的一餐。

難度：低難度。

1.將土豆斜放並切成方塊。

這樣的塊不僅僅是為了好看，滾刀塊的橫截面更多，成品土豆更容易品嚐。

2.將蘿蔔也切成小塊。

因為我的孩子不太喜歡吃白蘿蔔，所以我盡量把白蘿蔔片切得比土豆片小，這樣她吃土豆的時候可以順便吃白蘿蔔，就不會挑出來了。

3.將一鍋開水煮沸，將蘿蔔在沸水中焯一下，帶出蘿蔔的辣味。

4.取出焯過的白蘿蔔，瀝乾水分，放在一邊。

5.在鍋中刷少許植物油，等油熱了，加入準備好的蔥花，在鍋中翻炒。

6.等到蔥炒香，再加入土豆角。

7.將土豆塊炒至金黃色，加入準備好的白蘿蔔塊。

盡量選擇不粘鍋或更好的鍋來煎土豆，否則土豆很容易粘在鍋底

可以炒一會兒，讓土豆表面有點焦金黃色，不僅味道好，而且看起來特別開胃。

8.將白蘿蔔和土豆一起炒，約3分鐘左右，不要粘鍋哈開始調味，先加入3勺無新增劑的嬰兒醬油。

9.再加入 2 湯匙糖。

給寶寶做的菜有點清淡，所以我沒有炒糖，只是加了2湯匙糖調味。 對於一歲以上的寶寶，可以加少許鹽來增強風味。

10.在鍋中加入一碗水，蓋上配料。

11.用大火將水煮沸，然後將火調小，燉一會兒，直到土豆煮熟並變軟。

燉的時間與火的大小和土豆塊的大小有關，我們可以用勺子把它碾碎，如果它很容易被打破，則說明燉菜差不多做好了。