尋找一種正宗的公尺粉球蒸雞方法？

我不知道是不是真的，但我會看看。

食材：排骨和土豆。

輔料：姜、蒜、蔥蒸豬肉公尺粉。

調味料：花椒、紅油、豆瓣紅油、味精。

首先，在西洋菜中加入少量油，用小火翻炒至香，這樣蒸熟的蔬菜就更香了。

先將排骨放入水中洗去大部分血跡，然後將生薑切成薑末。 把炸香豆瓣菜放進去 |、薑末、花椒（只要10塊，不喜歡麻可以不用了）、蒸豬肉公尺粉、味精放入盆中攪拌均勻。

將蒸好的豬肉公尺粉均勻地塗抹在排骨上，放入薑末和味精少許，最後加入適量的水（蒸豬肉公尺粉很幹，需要加適量的水才能製成漿液才能沾到排骨上）。

混合排骨可以放入乙個小盆中。

將土豆切成方塊，然後將它們直接放入剛剛扔掉的大碗中。 土豆太多就需要加點調味料，小楓只有乙個土豆，不需要調味，菜菜還是需要葷素的才能更好吃。

將混合好的土豆放在排骨上，用小火蒸約 90 分鐘。

用盤子蓋上蒸熟的小鍋，將蔬菜翻到盤子上，淋上少許紅油，撒上切碎的蔥和大蒜。 製作香噴噴的蒸排骨。

你可以用雞肉代替排骨，我只知道排骨。 嘿嘿）。

公尺粉在煮熟前應浸泡在溫水中，這樣才容易煮熟。

將公尺粉浸泡好。 鍋裡放少許油，加水或骨湯雞湯什麼的加蔥碎的，煮沸，加入公尺粉和青菜，因為公尺粉已經泡軟了，青菜煮熟了，就可以關火了。 新增一些雞肉湯或您自己喜歡的調味料，您就可以開始了。

1、雞胸肉1個，胡蘿蔔1個，洋蔥1個，烤豬肉醬適量，鹽適量，糖適量，澱粉適量。

2.一塊雞胸肉，切成碎肉。

3.加入少許烤豬肉醬、少許鹽、幾滴檸檬汁除去異味，攪拌均勻醃製5分鐘，洋蔥和胡蘿蔔絲切碎。

4.將肉丸舀入勺子中，放入鍋中用大火蒸5-6分鐘。 並知道。

5.鍋中放一勺水，放入洋蔥絲、胡蘿蔔絲、少許鹽、糖、少許芹菜棚使其變稠，然後倒在蒸好的肉丸上。

1、糯公尺蒸雞的製作方法是將雞肉與調味品一起燉至半熟，味道鮮美。 除去少許雞湯殘渣，按每500克雞肉250克優質糯公尺的比例，洗淨放入廣口盆中，加入雞湯，將燉好的半熟雞肉放入鍋中，加水適量，蓋上蓋子，盡量密封。

先用烈火再改成慢火，蒸至雞肉熟，取出與雞肉一起在合適的溫度下食用，每次食用量不限。

2、由於糯公尺蒸雞產生的營養成分豐富而全面，具有維持機體各系統組織器官功能，增強抵抗力的作用。 因此，對於因各種原因而遭受營養不良、體質虛弱、肌肉萎縮、智力下降、性功能低下等身體衰退的人，它可以起到很大的補氣、增肌益精、促進身體恢復的作用。

菜式及功效：私家菜 補氣食譜 補血食譜 補氣雙補食譜 補血補血食譜 補血補血食譜 補氣

輔料：蛋清20克。

調味料：味精2克，鹽5克，料酒10克，蔥20克，姜10克，醬油10克。

蒸雞塊特點：雞塊軟爛，肉丸酥脆鮮鮮鮮。 ：

1.將雞肉洗淨，切成四厘公尺的方塊;

2.蔥薑切成公尺粒;

3.將肥瘦豬肉切碎，然後切成細泥，放入碗中，加入蔥飯、薑公尺、蛋清、少許精鹽，用手打成濃稠的果泥，然後擠成四球;

4.湯勺放入水中煮沸，將肉丸和雞塊分別焯水，撈出，用清水清洗乾淨;

5.將雞塊放入蒸碗中，將肉丸放在雞塊上，加入蔥、薑塊，然後將雞塊和肉丸的原湯煮沸，撇去泡沫，加入料酒、精製鹽、醬油倒入蒸碗中，放在上抽屜裡蒸熟;

6.上菜時，將湯倒入勺子中，挑出蔥薑，將雞塊和肉丸扣入湯碗中，勺子中加入味精，將精鹽煮沸，倒入湯碗中。

蛋清：蛋清不宜與糖精、豆漿、兔肉一起食用。

成分：成分。

500克雞肉

1根胡蘿蔔。

乙個蛋清。

澱粉，少量輔料，大蔥。

薑蒜步驟1將胡蘿蔔切碎。

2.肉碎。

3.肉末。 4.蔥末。

5.將配料切碎，放在一邊。

6.加入蛋清、澱粉、鹽和雞精，攪拌均勻。

7.捲心菜擺好了。

8.在鍋裡蒸。

9.離鍋半小時。

蒸雞肉丸的家常菜。

以雞肉為主要食材。 500g

1根胡蘿蔔。

乙個蛋清。

澱粉，少量輔料，大蔥。

薑蒜步驟1將胡蘿蔔切碎。

2.肉碎。

3.肉末。 4.蔥末。

5.將配料切碎，放在一邊。

6.加入蛋清、澱粉、鹽和雞精，攪拌均勻。

7.捲心菜擺好了。

8.在鍋裡蒸。

9.離鍋半小時。

1、準備主要食材：雞腿1個，粉絲幹150個; 輔料：植物油、食鹽、淡醬油5克、黑醬油5克、老幹馬一湯匙（不喜歡吃就不需要，可選），花椒粉2克，生薑5克，料酒5克，韭菜1個，澱粉5克。

3.將雞肉切成大小相同的塊，洗淨幾次，這樣可以去除血水，最好用新鮮的雞肉，但現在很難吃活雞肉。

4.加入黑醬油，淡醬油，薑末，花椒粉和一湯匙老幹馬，攪拌均勻。

5.加入澱粉攪拌均勻，再加入一勺植物油，這樣裹在油裡更嫩鮮，營養不流失。

6.醃製1小時調味。 將粉絲浸泡在熱水中軟化，立即舀起，放入冷水中，這樣粉絲不容易破裂，一定不要長時間浸泡，還要再蒸一次。

7.將浸泡過的軟粉鋪在盤子底部，最好用顏色較深的盤子，因為蒸的時候容易出湯，如果不喜歡粉絲的顏色，可以加一勺黑醬油攪拌均勻，加少許鹽，讓粉絲光澤有光澤， 我就是喜歡這種粉絲，而且粉絲也有鹹味。

8、將醃好的雞肉鋪在粉絲上，粉絲和雞肉不要太多，均勻地鋪在盤子上，讓粉絲能充分吸收雞湯，用保鮮膜蓋住，用牙籤在保鮮膜上扎幾個洞; 這樣有利於熱空氣的排出，也可以直接蒸，不加蓋子，就是湯多了。

9.蒸鍋加水大火煮沸，放下盤子，既可以用電蒸鍋又用微波爐蒸，整個過程要用大火蒸，大約10分鐘。

10.拿出來撒上韭菜末即可食用，如果喜歡吃香氣濃郁的，這時候可以倒入熱騰騰的植物油，攪動香氣，味道更好。