白蘿蔔排骨湯怎麼做？ 白蘿蔔排骨湯怎麼做？

白蘿蔔排骨湯的製作方法如下：1.用清水清洗排骨。

2.將排骨用冷水擦拭，加入料酒、蔥、姜，焯水撈出。

3.取出洗淨，砂鍋裡放水，加水，不要在排骨上，少許鹽，待水沸騰後，轉中小火，燉30-40分鐘，我用筷子戳中間，看排骨是否軟，砂鍋小，於是又加了一碗水，繼續燉。

4.將白蘿蔔洗淨，切成方塊。

5.準備切碎的蔥和適量的枸杞。

6.燉40分鐘後，加入木耳和白蘿蔔，繼續燉至蘿蔔變軟腐爛。

7.當白蘿蔔幾乎腐爛時，加入枸杞，燉幾分鐘。

8.撒上切碎的蔥。

材料：排骨100克，白蘿蔔200克。

賦形劑]生薑適量，鹽適量，水適量，青蔥適量。

方法] 1將排骨切成小塊並清洗乾淨。

2.將冷水和排骨一起加入鍋中。

3.用冷水焯一下肋骨，焯一下血！

4.將準備好的薑片和焯過的排骨放入燉菜中，加入四分之三的水。

5.用大火將水煮沸，燉兩個小時。

6.將青蔥洗淨，切成小塊以備後用。

7.將白蘿蔔洗淨去皮，然後切成滾刀塊。

8.開啟燉菜的蓋子，然後放入白蘿蔔，繼續用大火燉。

9.燉1小時後，加入適量的鹽，因為湯很清淡，所以不需要加太多。

10.最後，加入青蔥頭，你就可以喝了！

秋冬季節是滋補肺的好季節，可以吃點白蘿蔔，有氣、消化、解毒、利尿等功效，配以少量排骨，湯汁很鮮有營養，口感清淡，不油膩感，是消除食慾的好湯配方。 蘿蔔的含水量較高，約為 94%，熱量較低，膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素 C 和葉酸含量較高。 蘿蔔中的芥末油能促進腸胃蠕動，增加食慾，幫助消化; 這樣的湯適合冬季飲用，既能促進消化代謝，又能有健脾健胃的功效，改善體質疼痛也能有效促進腸道蠕動。

1、排骨最好用排骨做排骨，切好新鮮的排骨，然後沖洗乾淨，拿碗放在碗裡浸泡一會兒，把血浸透出來。

2.鍋中加水使水沸騰，然後加入薑片和浸泡過的排骨焯水;

3.將焯過的排骨用清水沖洗乾淨，瀝乾備用;

4、將白蘿蔔外側的泥土沖洗去皮，再切成滾刀塊備用;

5.砂鍋洗淨，將焯好的排骨放入，加入適量的青紅酒和薑片，加水蓋住排骨，然後開啟大火，火鍋煮沸後再關小火繼續煮沸，這個過程可以煮兩個小時， 然後加入白蘿蔔煮10分鐘;

6.然後放入碗中，加入適量的雞精和鹽調味，撒上蔥花碎，一碗很清淡可口的蘿蔔排骨湯就做好了。

如果想讓排骨更嫩，那麼建議排骨可以先醃製，然後裹上澱粉放入小炒，然後拿去煲湯，這樣排骨會很嫩，也不會那麼柴火，但小冷還是喜歡鍋的原味， 而且可以煮更長的時間，所以排骨的肉會很差，這取決於個人口味。

1.將排骨洗淨，切成小塊，蘿蔔去皮，切成滾刀塊。

2.將排骨切成小塊放入大碗中，加入鹽、雞精、白胡椒粉、料酒、醬油和玉公尺澱粉，醃製10分鐘。

3.取砂鍋，將水和蘿蔔放入大火煮沸以備後用。

4、鍋燒油，加入醃製好的排骨翻炒至肉排變白無血水，放入沸騰的蘿蔔湯中，將薑片和蔥片煮沸轉小火約20分鐘，加入鹽和雞精、蔥碎調味。 白蘿蔔排骨湯做好了！

材料：

一斤排骨，乙個蘿蔔，一塊生薑，鹽，少許雞精。

方法

1.將排骨洗淨瀝乾，在一鍋開水中焯水，倒出水，將薑片和排骨放入另一鍋冷水中，蓋上蓋子加少許醋，將壓力閥煮沸約20分鐘，這時應該能聞到香味。

2.蘿蔔洗淨切成方塊，放入燉排骨湯中，用大火煮沸。

3.蓋上鍋蓋，用小火燉約10分鐘，直到蘿蔔煮熟，從鍋中加入少許鹽和雞精。

排骨洗淨，蘿蔔去皮切塊，放入鍋中備用，蔥切成段，生薑切成薄片備用;

將洗淨的排骨放入鍋中，加入冷水，煮沸後撇去泡沫，取出洗淨備用;

將排骨放入砂鍋中，加水適量，加入蔥、姜、八角、枸杞、肉桂，大火燉25分鐘，煮熟後倒入蘿蔔，轉小火蓋上蓋子燉40分鐘;

加入少許鹽和雞精，再燉 5 分鐘。

1.將排骨浸泡半小時，放入砂鍋中，加入薑片，加適量水燉30分鐘。

2.將白蘿蔔去皮切成砂鍋，繼續燉20分鐘，加鹽調味，攪拌均勻。

白蘿蔔是燉湯中最常見的組合，它能很好地去除腥味，再燉羊肉、燉牛肉、燉排骨都是常用的白蘿蔔。 下面我就和大家分享一下白蘿蔔排骨湯的配方，希望大家喜歡。

配料的準備。 排骨1公斤，醃青菜100克，豌豆莢100克，蘋果100克，白蘿蔔適量，大蒜適量，番茄1個，蔥屬適量，姜、蒜芫、香菜、料酒、胡椒麵、淡醬油、食鹽、豬油適量。

方法步驟。 1、排骨洗淨瀝乾，放入盆中，加入料酒、鹽、花椒粉半小時;

2、豌豆莢洗淨，牡蠣切絲，蘿蔔切片，蔥結，酸菜切碎;

3、西紅柿去皮，切成番茄泥，鍋裡水燒開，放入排骨焯水焯水;

4.然後將排骨放入高壓鍋中，加入1公升水，加入薑和蔥，高壓鍋蒸熟後燉20分鐘;

5、鍋中燒少許豬油，加入蔥薑蒜翻炒香，倒入番茄泥翻炒香，加入酸菜翻炒均勻;

6.然後將排骨倒入鍋中，加入豌豆莢、蘿蔔、蠔菇、鹽、淡醬油調味，撒上一些香菜。

配料的準備。 排骨、玉公尺、白蘿蔔、鹽適量，蔥結、料酒適量，雞精適量。

方法步驟。 1、玉公尺切成段，排骨切碎，白蘿蔔切成滾刀塊，生薑切成薄片，蔥切成段;

2、排骨洗淨後，放入沸水鍋中焯水，撈出洗淨;

3、將排骨放入砂鍋中，加入薑片、蔥、料酒，大火煮沸;

4.然後用小火燉1小時，加入切成丁的白蘿蔔和玉公尺燉半小時;

5.然後加入鹽和雞精調味。

配料的準備。 小排骨450克，白蘿蔔1個，枸杞適量，蔥薑蒜蓉適量，八角、料酒、食鹽、醋適量。

方法步驟。 1、小排骨洗淨，清水浸泡，蘿蔔切成方塊;

2、將排骨放入一鍋冷水中，煮沸後攪拌關火;

3、將小排骨的飛水洗淨，放入砂鍋中，加入薑片、八角、蔥結、料酒、醋;

4.然後加入足夠的水，用大火煮沸，然後轉小火煮40分鐘;

5.然後加入白蘿蔔，大火煮沸，加入枸杞，小火煮至白蘿蔔徹底煮熟，肉腐，加入蔥結，即可品嚐鹽。

白蘿蔔排骨湯怎麼做？ 材料：排骨500克，白蘿蔔1個。

輔料：生薑10克，白胡椒粉1克，鹽適量。

步驟： 1.食材：排骨、白蘿蔔。

2.調味料：將蔥切成大段，將生薑切成薄片。

3.將排骨焯水，用溫水撈出。

4、鍋上火，放足水，放入焯過的排骨，加入蔥薑片。

5.火燒沸後，蓋上蓋子，改成中低燉。

6.煮排骨時，將白蘿蔔加工，將白蘿蔔去皮切成滾刀塊。

7.將排骨煮約40分鐘，加入切碎的白蘿蔔，繼續用中小火煮。

8.煮至蘿蔔徹底煮熟，加入適量鹽和胡椒粉關火。 （你可以放雞肉的精華）。

9.成品如下。

方法如下：1.將排骨浸泡在水中半小時。

2.將白蘿蔔洗淨，切成小塊。

3.將排骨放入砂鍋中，加入薑片。

4.加入適量煮沸的橙子燉水，用大火燉煮。

5.撇去泡沫，燉30分鐘。

6.繼續與蘿蔔一起燉20分鐘，加入鹽調味。

蘿蔔白紅冰雹骨湯配料的配方：

白蘿蔔500克; 排骨 300g

輔料：薑片適量; 枸杞適量; 鹽調味; 胡椒調味; 適量的水。

步驟：將生薑和蘿蔔切成薄片，放在一邊;

首先去除肋骨上的血液;

洗淨; <>

加入生薑和料酒，大火煮至水沸騰，轉小火煮30分鐘;

湯呈乳白色後，加入蘿蔔煮15分鐘;

然後加入鹽和胡椒粉。

<> 白蘿蔔排骨湯的營養功效 白蘿蔔有人參的美譽，可以看出營養豐富，有滋潤心臟、通氣活血的作用，兒童感冒、感冒、咳嗽、吐痰，吃完這道菜（或喝湯）後，效果立竿見影。

白蘿蔔也是湯中的好成分，蘿蔔有止食止滯、消脹氣、解毒散熱、通便止血的作用。 蘿蔔中含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和粗纖維，可用於煲湯，降低血脂，穩定血壓，預防膽結石。 選擇蘿蔔時，應選擇大小均勻且無損傷的新鮮蘿蔔，蘿蔔皮越細膩光滑，湯的味道越好。

材料：豬排500克，白蘿蔔300克，枸杞適量，紅棗適量，生薑適量

料酒要調味，鹽要調味，香菜要破少灰塵，胡椒要少許。

方法步驟 1）新鮮的豬排用冷水洗淨，一定要洗幾次，洗淨乾淨，放在一邊;

2）將白蘿蔔洗淨切成小塊，生薑切成薄片，紅棗洗淨切成兩半，去核，枸杞洗淨備用;

3）將洗淨的排骨放入鍋中，倒入冷水，加入切碎的薑片和少許料酒，用大火煮沸，去除排骨的腥味，將焯過的排骨放出備用;

4）在另一鍋中，將焯過的排骨放入冷水中，加入薑片，用大火煮沸;

5）鍋燒沸後，加入紅棗，煮約10分鐘;

6）10分鐘後，放入預先切好的白蘿蔔片，用大火煮至蘿蔔變透明，排骨和蘿蔔基本煮熟，根據排骨的量沒有固定時間，我用了半個小時;

7）加入枸杞，用小火燉5-10分鐘;

8）加入調味鹽和胡椒粉，攪拌，關火;

9）把它放在乙個碗裡，加一點香菜，你就完成了！是時候出發了！

小貼士：不要放太多枸杞，容易生氣;

可以根據自己的喜好新增胡椒等調味料。

材料：白蘿蔔適量、排骨適量、姜2片、蔥3段

料酒2湯匙，鹽適量，雞精適量，白胡椒隨意加入，糖少許。

步驟1）茄子和生薑去皮切片，蔥切成白色小段;

2）排骨洗淨，準備好帕納，加入幾片姜和1湯匙料酒，放入冷水鍋中煮沸，再煮3分鐘;

3）將焯好的排骨用清水沖洗掉血跡，倒入高壓鍋中，倒入適量清水，加入剩餘的薑片、料酒1湯匙、少許糖;

4）選擇煲湯，啟動電壓力鍋，煮25分鐘;

5）利用時間將排骨煮熟，將白蘿蔔去皮洗淨，切成大小合適的小塊;

6）排骨煮熟後，加入切碎的白蘿蔔，蓋上蓋子煮10分鐘以上，直到蘿蔔熟透。（這裡我把煮熟的排骨湯倒進小鍋裡，放在煤氣灶上煮，因為蘿蔔本身就好煮，所以不需要高壓鍋）。

7）撒上鹽、雞精和白胡椒調味，撒上蔥花或香菜碎;

8）涼蘿蔔排骨湯可以吃了！

技巧： 最好先把排骨焯一下，這樣可以去除血跡和髒汙，湯不僅沒有魚腥味，而且湯汁會很亮;

煮湯時，最好一次加足夠的水，因為中間加水會突然降低湯的溫度，使排骨中的蛋白質突然凝固，不能再完全溶解在湯中，會破壞湯的口感;

不要過早放鹽，因為鹽過早滲透到肉的內部組織中，會加速蛋白質凝固，影響湯的鮮味。