豬皮果凍怎麼煮？ 無論豬皮煮成什麼樣子都可以

豬皮果凍的煮沸方法如下：

1）在一鍋豬皮中加入一湯匙料酒和幾片姜，用冷水煮3-5分鐘。2：

去掉豬皮，用刀刮掉表面的油脂，切成細條，洗幾次。 3）在另一鍋中加入3大碗水，加入豬皮絲、蔥絲、薑片、八角、花椒、鹽，用大火煮沸，燉50分鐘，煮至豬皮變軟腐爛，然後關火。

4）除去香料，加入2湯匙淡醬油調色。倒入容器中，冷藏凝固。

凝固後切片。

豬皮上的油可以按如下方式去除。

1.將豬皮放入水中煮沸10分鐘。

2.再次取出豬皮，豬皮上的油脂凝固。

3.用刀刮掉豬油，然後將豬皮切成小塊。

4.放入鍋中繼續煮沸，會變成果凍。

附上水晶豬皮果凍的做法：

水晶豬皮果凍：

1.將豬皮在熱水中煮至變軟（火上和火上澆水），稍微冷卻，剃去羊毛和油，切碎，切碎或切丁。

2.將切好的豬皮放入鍋中，加入料酒，加入八角，加水量是豬皮的兩倍以上。

3.火燒好後，改成中低火煮兩個多小時，用筷子蘸上肉皮汁，用手蘸上肉皮湯，感覺很濃稠粘稠，然後就沒事了。

4.倒入有蓋的器皿中，稍微冷卻，放入冰箱冷凍，第二天切開。

5.蘸料：蒜蓉、醬油、陳醋、少許芝麻油，可以加少許老教母油和辣味，如果能吃辣的話。

豬皮。 切成小塊。 保持在水中。 生火燉約40分鐘。 能。

豬皮煮成湯有點黏糊糊的，肉皮和湯的水面基本一致，豬皮很容易用筷子刺穿。 豬皮果凍是一種由豬皮製成的傳統特產。 將脫毛的豬皮放入合適的調味料中，煮久，使煮沸的湯中含有一定量的皮膠，然後冷卻，冷卻後，豬皮和湯會凝固在一起，沾上調味料，就可以食用了。

豬皮煮成湯有點黏糊糊的，肉皮和湯的水面基本一致，豬皮很容易用筷子刺穿。 豬皮果凍是一種由豬皮製成的傳統特產。 將豬皮與毛放在一起，放入適當的調味料，煮久，使煮沸的湯中含有一定量的皮膠，然後冷卻，冷卻後，豬皮和湯會凝固在一起，沾上調味料，就可以食用了。

配料：豬皮、香菜、調味料、橘皮、生薑、大蒜、食鹽、料酒、辣椒油、醬油、醋、砂糖、味精、胡椒油、芝麻油。

方法：1將洗淨的豬皮和兩三片姜一起放入一鍋冷水中焯水，關小火繼續煮半小時左右，然後撈洗淨，倒出煮豬皮的水。

2.洗淨的豬皮小心刮下，用刀扔掉，去掉購買時未去除的脂肪，用鑷子拔掉豬毛。

3.將洗淨的豬皮切成細條。

4.鍋中拌冷水，放入豬皮條、少量配料、橘皮、壓扁的薑塊，煮沸後轉小火，加入少量鹽和料酒，繼續煮半小時左右，待湯濃濃，關火。

5.用漏勺將豬皮和各種調味料瀝乾，將剩餘的湯倒入容器中，冷卻後放入冰箱，直到肉皮湯完全凝固。

6.豬皮湯冷藏後，開始準備配料，先將大蒜搗碎，將香菜洗淨切碎。

7.將醬油、鹽、糖、醋、味精、胡椒油、芝麻油、辣椒油放入碗中榨汁，然後將蒜醬倒入汁中，充分攪拌均勻。

8.取出果凍切成小塊放在盤子裡，將醬汁倒在果凍上，最後撒上切碎的香菜，就完成了。

1）解凍面板，用冷水焯水，煮沸除去油脂和雜質。

2：冷卻後，一定要清理脂肪和殘留的毛髮，以免影響口感。

3：切成5mm寬的條狀。

4）將冷水和切好的肉皮放入鍋中，水比肉皮高2倍左右。

5：煮沸後撇去泡沫。

6）轉小火，蓋上蓋子煮沸。煮，煮，煮，煮，煮

8：冷卻後會凝固成果凍，用牙籤沿邊緣畫乙個圓圈，將果凍去除。

豬蹄2個，豬皮適量。

花生、木耳（幹）適量，胡蘿蔔1根，芹菜適量。

調味鹽適量，味精2克，姜1小塊，八角1顆，料酒適量，香油少許，砂糖適量。

五顏六色的面板果凍的做法。

1.將豬蹄和豬皮在沸水中焯5分鐘，放入高壓鍋中，加入八角、薑塊和你喜歡的香料，煮半小時。

2.將花生去皮後浸泡。 真菌輕輕地冒泡。

3、將煮熟的豬蹄稍稍晾乾，剝去肉和皮，將骨頭倒入砂鍋中煮熟豬蹄的湯中，加入糖、鹽和料酒煮半個多小時。

4.將豬皮和豬蹄切丁，將胡蘿蔔、木耳和芹菜用開水焯一下。

5.去掉骨頭和調味料，撇去泡沫，放入豬蹄和花生煮至花生熟（到清明酥脆的程度，有麵條才煮）。

6. 讓其冷卻。 將味精、香油、胡蘿蔔、木耳、芹菜丁拌勻，放入冰箱凝固。 與淡醬油或蒜醬一起食用時味道更好。

煮豬皮果凍的做法：材料：豬皮500克，水1800克。

輔料：鹽20克，小蘇打10克。

步驟： 1.將豬皮放入一鍋冷水中煮沸。

2.趁熱用刀將油脂除去，用鑷子清理剩餘的豬毛。

3.刮掉油脂後，用沸水洗淨，然後切成細條。

4.加入粗鹽。

5.小蘇打後，用手揉搓豬皮，使其去除魚腥味和油膩感。

6.用鹽和小蘇打清洗，然後用熱水清洗。

7.最後將洗淨的豬皮放回鍋中，加水，小火煮沸煮2小時（一斤豬皮約等於3斤半水）。

8.煮熟的豬皮和湯冷卻後，是皮凍。

9.切成薄片，蘸上調味料食用。

如何煮豬皮果凍：

配料：豬皮、蔥、姜、花雕酒、水、鹽、大蒜、雞精、蒸魚醬油、淡醬油、辣椒紅油、蠔油。

步驟1：用溫水洗淨豬皮，然後放入冷水鍋中，然後加入蔥、薑片和料酒煮5分鐘; 然後取出煮熟的豬皮，放入冷水中，再次洗淨備用。

第二步：用刀刮掉豬皮內側的脂肪，徹底清洗乾淨，將豬皮切成小塊，然後換刀切成粗絲備用。

步驟3：鍋中加入適量水，將切好的豬皮絲放入鍋中，然後加入適量的蔥、薑片、花酒，用勺子用大火煮沸後微微攪拌，徹底清洗表面泡沫; 然後把鍋裡的蔥薑挑出來，把豬皮倒入水中再洗淨，最後拿出來瀝乾水分，放入孝道圓碗裡備用。

第四步：準備高壓鍋，將豬皮倒入鍋中，加入兩倍於豬皮量的水，然後加入適量的薑片、蔥、鹽調味，用勺子攪拌均勻，放入高壓鍋中壓20分鐘。

第 5 步：準備乙個平底托盤，並在塌陷底部和塌陷周圍均勻地塗上一層食用油; 然後將壓好的豬皮倒入湯汁托盤中，挑出裡面的蔥薑; 最後用筷子將豬皮拔下均勻分散到盤中，冷卻後即可凝結成豬皮果凍。

豬皮果凍的煮法如下：備用配料：豬皮300克、大蒜4瓣、肉桂15克、蔥2根、辣椒乾3個、月桂葉3片、料酒15克、八角3個、姜8片; 生產工藝：

第一步，不要直接把豬皮煮，需要先焯一下，把豬皮放在鍋裡，用冷水，加入幾塊姜和少許料酒，焯一下，燒開水取出; 第二步，此時的豬皮很軟，用刀片刮掉表面的細毛，用刀刮掉裡面的脂肪，用溫水沖洗乾淨，將豬皮洗淨，切成絲，不要太細; 第三步是開啟拆開，鍋中加入近1500ml的水，將水燒開煮熟豬皮果凍，將豬皮絲放入鍋中，加入所有香料，大火煮沸，轉小火繼續煮沸; 第四步，待湯煮得比較濃稠，差不多乙個多小時，豬皮果凍煮熟，這時加入少許鹽調味，從鍋中倒入容器冷藏一晚，蔥花切碎，蒜蓉; 第五步，放入鍋中翻炒香，加入少許醬油、陳醋、鹽、糖攪拌均勻製成製劑，豬皮凍固後，切片倒置，倒汁，將碎花生配上一些煮熟的花生。