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匿名使用者2024-02-12製作豬蹄果凍的方法有很多種，這裡有兩種更簡單的方法。
豬蹄果凍方法一。
材料：豬蹄（前蹄）2個，豬皮2片，大包1個大料，蔥薑，淡醬油，鹽適量。
大材包裝：草果1個，肉粗1個，甘草幾片，孜然花椒少許，八角2顆，肉桂一塊，用紗布包紮的橘皮一塊。 或者把它放在乙個特殊的一次性袋子或香料盒裡（在超市有售）。
步驟： 1.將豬蹄切碎，將豬皮切成兩把刀，先在水中焯水。 然後換水，加大包，少許蔥薑片，少許醬油煮沸。
2.燉3小時，直到豬蹄變軟腐爛。 去掉豬蹄和皮，過濾湯。 在保鮮盒的保鮮膜上鋪上一層保鮮膜，待豬蹄稍微冷卻後，去掉骨頭，將皮和肉切碎，放入保鮮盒中。
3.倒入過濾後的湯。 冷卻後放入冰箱冷藏3-4小時（過夜比較好）。
4.從冷凍豬蹄中挖出頂層油。 切成小塊後，加入醋、淡醬油、青蒜、香菜、香油和少許鹽，攪拌均勻。
豬蹄果凍方法二。
材料：豬蹄（2 4 件）、蔥、薑片、調味料、料酒、鹽。
步驟： 1.將豬蹄洗淨，用鑷子去除毛髮。 在一鍋冷水中煮沸，取出並洗去泡沫。
2.放入電鍋中，在豬蹄上加水，加入蔥、薑片、配料、料酒、鹽（不要放太多，少放一點，吃的時候加醬油調味），蓋上鍋蓋，大火煮至去骨。
3、趁不熱的時候，把豬蹄拿出來，去掉骨頭，把肉切成小塊，平鋪在飯盒裡。 將蔥和生薑等調味料從湯中取出扔掉，將湯倒入飯盒中，放涼後放入冰箱。
4.食用前，用勺子刮去表面凝固的油，將豬蹄切成小塊，倒入混合了蒜末、醋、醬油、紅油、胡椒油、切碎的香菜和少許糖的調味料。
補充：如果你沒有電平底鍋，你也可以用普通的鍋或高壓鍋代替燉豬蹄。
製作要領：最好一次加足夠的水，如果覺得燉湯不夠粘稠，可以繼續再煮。 煮沸時，不含淡醬油，呈白色，略帶透明。 你也可以省略切成丁的蔬菜，它是純豬蹄果凍！
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匿名使用者2024-02-11豬蹄果凍怎麼做 吃得越多越好吃。
1.將購買的豬蹄洗淨，切成小塊，放入湯鍋中用小火燉至變軟，加鹽調味，取出燉豬蹄，讓它們冷卻，小心地去掉骨頭，只保留皮和肉。
2.洗淨的青豆、大豆、胡蘿蔔、胡蘿蔔幹需要切成小方塊，青豆和大豆最好用沸水焯一下。
3.繼續加熱燉豬蹄剩下的湯，然後放入去的豬蹄、青豆、黃豆、胡蘿蔔丁、煙燻乾丁，攪拌均勻，加點鹽調味，最後蘸上醬汁吃。
4.煮至所有食材都熟透，然後關火，然後放在一邊冷卻，冷卻後，找乙個更深的容器，先在容器內側放一層保鮮膜，然後將冷卻好的豬蹄湯倒入容器中，等待它稍微凝固，然後蓋上保鮮膜放入冰箱。
5.完全凝固後，可以取出食用，一般2-3小時即可凝固，也可以放置一晚，第二天再食用。
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匿名使用者2024-02-10豬蹄、蔥、姜、蒜、醬油、淡醬油、油脂。
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匿名使用者2024-02-09豬蹄果凍的製作方法如下：
1.將豬蹄清洗乾淨並焯水。
2、將料酒、八角、姜、蔥、適量鹽、豬蹄、水放入高壓鍋中，開始噴熱風，然後轉中低火15分鐘，關火。
3.待熱量完全散去後，取出豬蹄，去掉骨頭，除去其他雜物，將高壓鍋裡的骨頭和湯倒入另乙個鍋中，多倒水，撒上少許醬油調色並撒上一些鹽，煮至湯剩下一半， 並用濃稠的乳白色關火。
4.取出骨頭，放入去掉的豬蹄和皮，繼續煮至湯幾乎是豬蹄的1倍半，關火，放涼後放入冰箱至少12小時。
5.取出切片，如果覺得蹄果凍的味道不夠濃，可以加入等量的水再煮沸，再冷藏。
6、豬蹄果凍可直接切片食用，根據個人口味配製醬汁，蘸醬食用，或直接倒在豬蹄果凍上。
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匿名使用者2024-02-08自製豬蹄果凍練習"
食材：豬蹄兩根，花生500克
黑豆和大豆（約150克）。
成分：精製鹽。 雞肉的精華。 蔥。
姜。 茴香。 胡椒。 冬蟲夏草（Cordyceps sinensis）的湯。
1500克。
做法：1）將豬蹄剃光洗淨，最好切成兩半。
放入高壓鍋中。
準備水。 然後。
加入蔥和生薑。 茴香和胡椒粒。
最好把它放在香料盒裡）並靜置 25 分鐘。
備用。 2）放置花生。
黑豆。 將大豆洗淨，放在一邊。
最好提前兩個小時在水中浸泡）。
3）等待豬蹄癒合。
壓力鍋放氣了。
冷卻後。 去除豬蹄骨。 備用。
利用煮豬蹄的肉湯。
加入準備好的花生。
黑豆。 黃豆。
大約。 煮約 40 到 60 分鐘。
等待花生。 黑豆。
八顆大豆成熟後。
將準備好的豬蹄放入高壓鍋中。
再煮 20 分鐘。
加入精製鹽。 雞肉的精華。
讓它冷卻下來。 放入冰箱。
第二天早上吃飯。
上菜前。 完成！！！
特點：豬蹄美觀動人。
花生開胃。
黑豆可以補腎。
女人經常吃它，效果**！！
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匿名使用者2024-02-07豬肘500克，料酒1湯匙，八角茴香1顆，肉桂1小塊，月桂葉2片，姜1小塊，黑醬油1湯匙，生抽醬油1湯匙，谷氨酸或雞精1/2茶匙，蠔油1湯匙，蔥花1小把。 在一鍋冷水中，加入一勺料酒。 豬蹄洗淨後，在鍋中用冷水焯水。
將生薑切成薄片，洗上香料，腳會煮出很多泡沫，焯過的豬蹄會反覆清洗。 <
豬肘500克，料酒1湯匙，八角茴香1顆，肉桂1小塊，月桂葉2片，姜1小塊，黑醬油1湯匙，生抽醬油1湯匙，谷氨酸或雞精1/2茶匙，蠔油1湯匙，蔥花1小把。
在一鍋冷水中，加入一勺料酒。 豬蹄洗淨後，在鍋中用冷水焯水。
將生薑切成薄片，洗上香料，腳會煮出很多泡沫，焯過的豬蹄會反覆清洗。
鍋中放少量油，將薑片炒香，加入焯過的豬肘，輕輕翻炒。
加入香料翻炒香，加入一小塊冰糖，輕輕翻炒。
加入深色醬油和淡醬油，翻炒均勻。
<> 放回炒鍋中，加入蠔油、胡椒粉和鹽調味。 將一小把大蒜去皮，加入並一起煮。 整個過程為中高溫，湯汁可變稠。
製作方法： 1）豬皮洗淨後，直接放入鍋中開水，微微燙傷，不要太久（目的只是為了讓豬皮更乾淨，煮得太久會使明膠沸騰而豬皮果凍不夠結實，影響口感）一般2或3分鐘就足夠了，或者直接用熱水將豬皮煮軟化（水上火和下火）稍微冷卻後，剃掉頭髮和油。（2）將豬皮果凍連毛油切成絲或丁，放入鍋中，放入料酒除去異味，增加配料（用砂布包好，包括八角、胡椒粉、肉桂、當歸、月桂葉等），放入鹽、蔥和姜。 >>>More
這款香噴噴的辣椒鹽手抓豬蹄，香、麻、辣——風味十足; 酥脆、嫩滑、Q – 味道濃郁。 香而不膩，用手抓啃，我們想要的是盛宴，我們想要的是享受，給人一種滿足感！ >>>More