誰知道如何讓豬蹄果凍變得美味？

材料：

兩個豬蹄，100克花生和三個大蒜芽。

輔料：

三顆八角、肉桂1個、橘皮1個、月桂葉3片、薑片4片、蒜瓣3瓣、黑胡椒粒10顆

韭菜3根，料酒1勺，生抽醬油2勺，黑醬油2勺，糖1勺，鹽適量，紅辣椒2個。

步驟：<>

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1.準備材料。

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2.將炒鍋中的水燒開，放入豬蹄中煮兩分鐘，放入少許花椒、姜、蔥和料酒以除去異味。

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3.取出豬蹄，趁熱夾子拔掉豬腳上的毛。

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4.取砂鍋，放入豬蹄中，加入八角、花椒、肉桂、橘皮、乾辣椒、月桂葉、薑片、大蒜、韭菜、料酒、黑醬油、淡醬油，加水適量，大火煮，轉小火燉約兩小時。

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5.將花生浸泡在水中。

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6.將豬蹄煮熟後取出，去掉骨頭。

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7.將豬蹄的湯通過篩子過濾，以過濾調味料。

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8.將湯放入炒鍋中繼續加熱，倒入花生煮至腐爛。

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9.用刀將豬蹄上的肉切成小塊。

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10.將肉放入湯中，繼續煮。

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11.湯濃時，加入適量鹽，倒入易取出的模具中，趁熱在上面撒上蒜芽。

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12.冷卻至室溫後，放入冰箱約兩小時凝固，倒在砧板上切開。

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13.成品。

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14.成品。

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15.成品。

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17.成品。

技巧：

調味料也可以拿起來，用紗布煮熟，省去了過濾的步驟。

因為花生不是很容易切，所以切的時候要小心。

主題拆除。 煮爛，然後切丁放入。 蓮藕、胡蘿蔔、花生。 生薑和大蒜一起煮成一塊，煮成燒焦的圓形，非常非常好吃，吃的時候加進去。 只是相處。

豬蹄做成皮凍的製作方法如下：1.豬皮洗淨後，切成長條，然後放入裝有適量冷水的鍋中，蓋上鍋蓋，用大火煮沸。 待火沸騰後，轉中火燉2分鐘，關火，倒入裝有溫水的盆中，放涼。

2.用鑷子去除豬皮上的豬毛，用刀刮掉豬皮的脂肪。 鍋中加入適量的冷水，然後將豬皮放入鍋中中，用大火煮沸，煮沸，然後將豬皮再次舀入裝滿溫水的盆中冷卻。

3.將切好的豬皮放入鍋中，加入3倍於豬皮體積的水，蓋上鍋蓋，大火煮沸，轉為小火，燉50分鐘，使凝固的豬皮凍冷卻後即可形成。

1.材料：豬皮3000克。

2、輔料：食鹽100克、醬油300克、醋適量、蔥200克、姜150克、八角25克、料酒50克、香油15克、水1500克。

3.將新鮮的肉皮放入沸水鍋中浸泡，刮去肉皮上的脂肪，切成6厘公尺長的薄片，放在一邊。

4.將15公斤水放入鍋中煮沸，加入豬皮，將生薑和蔥用大火煮沸，煮沸時除去泡沫。

5.肉皮成熟後，加入精鹽和醬油，繼續用小火煮沸。

6.肉皮烤好，湯汁濃稠後，倒入搪瓷方盤中，撒入配料（壓碎），攪拌均勻後冷凍。

7.食用前切成方塊或薄片。

8.在三重油上倒入一些醋、醬油和芝麻油，就可以吃了。

製作豬皮果凍時去除豬皮上的脂肪，加入一些月桂葉、肉桂、胡椒等香料一起煮熟，這樣會使豬皮果凍煮熟後更加美味，燉豬皮時保持中低火，可以提高其成功率。 新增明膠也可以提高其成功率，但不建議新增明膠供自己食用。

在家做豬皮果凍的時候，需要準備新鮮的豬皮果凍，用水洗淨切成長條，寬度在四五厘公尺左右，在鍋裡放適量的水加熱煮沸，然後把冷凍好的豬皮放進鍋裡煮沸， 拿出來放月桂葉、肉桂、肉豆蔻和胡椒粉、八角等香料，再把豬皮放在一起煮。

加熱煮沸後，繼續煮，煮至鍋中的豬皮煮透，筷子可輕插時取出豬皮，取出後讓其冷卻，然後用刀刮掉豬皮內層的所有油脂， 然後將乾淨的豬皮洗淨，切成細條，然後需要再次煮熟。

準備乙個乾淨的鍋，將切好的豬皮放入鍋中，放入適量的水，適量的水，大約兩指的豬皮，用大火煮沸，用小火慢慢煮乙個小時左右，這時鍋裡的湯會更濃，加入適量的食用鹽， 攪拌均勻，繼續煮約10分鐘，煮熟後關火，取出包裝好的保鮮盒或其他模具冷卻，然後放入冷藏室冷藏過夜。

將豬皮果凍放入冷藏室，可成型過夜，取出切成片或絲放在盤子上，加入適量的醋、蔥絲等你喜歡的調味料充分混合，最後倒入適量的香油食用， 用這種方式製作的豬皮果凍味道鮮美，成功率高，有興趣的人可以試試。不過，在家做豬皮果凍的時候，一定要買新鮮的豬皮，有疑問或者粘液不適合做豬皮果凍的人，如果凱宇覺得自己做的豬皮果凍總是不成型，也可以在煮沸的過程中加入少量的明膠， 這樣會使豬皮果凍的光澤度更好，並且有一定的韌性，成型率會更高。

如何讓豬皮果凍變得美味？ 成功率高的生產方法是什麼？ 如何製作豬皮果凍簡單美味的方法：

1.將豬皮洗淨，放入冷水鍋中洗淨，大火煮沸，取出。 2.

用鑷子清洗豬皮上的豬毛，不要相信用火燒得乾乾淨淨，皮下組織根本不會被燒傷。 要有耐心。 3.

請耐心等待，將面板內部和外部刮乾淨。 刮下的豬皮會略微透明。 這一步確實不適合禪仙飯後做，為了能吃到乾淨的豬皮果凍，不能懶得湊合著過。

4.刮掉油脂並清洗並切成垂直條。 無論尺寸和長度如何。

5.再次將鍋放在冷水中煮沸。 6.

煮沸後用冷水洗掉，因為表面也會殘留油脂。 這一步也很重要。 7.

八角茴香、肉桂、月桂葉和橙皮等香料被製備並用紗布緊緊包裹。 8.將豬皮條放入鍋中用冷水洗淨，煮沸，轉小火2-3小時。

觀察湯是白色的，有點濃稠。 9.將熱倒入無水無油的容器中，並蓋上蓋子。

靜置至冷卻後即可食用。

製作豬皮果凍時可以多放豬皮。 製作方法封閉，先將豬皮煮熟，答轎車再晾乾，然後將鍋中的水燒開，倒入食用明膠，然後將切成條狀的豬皮放入鍋中煮沸，煮至鍋中，將鍋內的東西倒入容器中， 等到乾燥後，豬皮果凍就準備好了。

這時就需要準備新鮮的豬皮，然後把豬皮上的毛全部去除，然後切成小塊，然後燒開水把豬皮放進去，然後把梁地棚煮兩個多小時，等到凝固的橡木形成後放涼， 然後你就可以吃了。

豬皮果凍的製作方法 吃豬皮的家常菜方法如下：

1.豬皮，洗淨，切成長段。

2.將豬皮放入鍋中，用大火煮沸，待豬變色後撈出。 通常煮沸 5 分鐘。

3.讓豬皮冷卻，用小鑷子拔掉剩餘的豬毛。

4.用刀刮掉豬皮上的油脂，使肉凍透明透明。

5.刮掉豬皮的脂肪，用刀切成細條。

6.鍋中倒水，將豬皮條放入鍋中，用大火煮沸（主要是為了去除豬皮上殘留的脂肪）。

7.水燒開後，去掉豬皮。

8.將準備好的調味料包裹在紗布中。

9、鍋中再次加水，將豬皮條倒入鍋中，放入調味包，大火煮，小火煮1小時，最後倒入醬油，加入精鹽再次煮沸。

10.等待豬皮湯冷卻，然後放入準備好的容器中。 （分多次，使豬皮均勻地放在肉凍中，不沉到底部），將容器放在窗台上，自然冷凍。

11.肉凍的吃法因人而異，醬汁可根據個人喜好配製。 將蒜蓉和薑末放入小碗中，倒入醋攪拌均勻。

12.倒入醬油或淡醬油，將香油充分混合，倒在切碎的煮熟的豬肉凍上。

豬皮果凍的家常做法：材料：豬皮280克。

輔料：蒜末5克，香菜7克，姜5克，蔥1個，水1公升，鹽2克，生抽25克，黑醬油5克，肉桂1個，八角1個，月桂葉1片，料酒5克，醋20克。

步驟： 1.將豬皮切成段，蒜末備用，香菜切碎，薑片放在一邊，青蔥切成段。

2.倒入豬皮，鍋底水煮沸，水焯水除去血泡。

3.倒入清水，大火煮沸，倒入豬皮、鹽、15克淡醬油、黑醬油、薑片、蔥、肉桂、八角、月桂葉、料酒，大火煮沸，轉小火煮5分鐘。

4.倒入模具中，倒入湯汁。

5.冰箱冷凍成型。

6.調料，醋和少醬油10克，倒入蒜末和香菜，攪拌均勻，將豬皮凍切成薄片。