如何讓炸小魚，如何將小魚炒得好吃？

如果想要一條小魚，洗淨、晾乾、用淡醬油和澱粉醃製，再炒，更方便好吃。

要炸小魚，先將魚醃製，然後放入鍋中慢慢煎至金黃色酥脆。

教你如何製作美味的炸小魚。

乙個釣魚朋友送了我一些小魚，本來是要喂我給貓吃的，我看這條魚也很新鮮，不知道這是什麼品種，我們四川人統一叫小飯，想著炸小魚都餓了唾液。 於是我抓起小咪的大餐，昨晚我把魚都切了，洗淨了，醃製了。 今天中午，我把它拿出來，加入蔥薑料酒，醃製半個小時，加入乙個雞蛋和一些麵粉，攪拌均勻。

我興致勃勃地開始煎，油煮沸後，我開始把魚放下，感覺金黃酥脆的魚已經擺在了我的面前！

結果，從鍋裡出來就完全控制不住了，一開始還好，但翻了兩下，魚肉都散落在鍋裡，撈不出來。

洗淨，等待醃製。

看起來還不錯。

為什麼肉是散落的？

你還能吃嗎？

這筐魚渣應該被小公尺吃掉，不應該被噁心。 另外，這鍋油還能用來做什麼？ 不願意倒。

炒小魚，先把魚洗淨，瀝乾水分，然後用鹽、胡椒粉、薑絲等燻好，雜七雜八後取出，趁熱在花面上撒上孜然粉和辣椒粉，放點鹹鹽。

炸小魚怎麼做？ 將魚洗淨，淋上水，加入少許鹽，攪拌均勻。 取出魚，蘸上麵糊，放入鍋中煎至兩面金黃色。

首先將小魚洗淨，然後拌勻麵糊，放入雞蛋，呃，鹽，味精，加入澱粉和麵粉，攪拌均勻，將小魚放入湖中，然後放入鍋中煎，這樣炒起來就很好吃了。

將小魚切乾淨，裹上麵糊，放入油鍋中炸至酥脆可口。 掌握火候，先炒至變色，再炒，炸至金黃色，除去油，撒上幹碟。

1將魚切成小塊，用水倒去，然後洗血。

將魚放入碗中，加入適量的料酒、姜、鹽和香料，攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，醃製兩個小時。

取生薑，在醃製好的魚塊中加入澱粉，攪拌均勻。

鍋裡放油，用小火加熱油鍋，等油鍋熱了，把魚一塊一塊放進去炒。

炸至兩面呈金黃色時，取出並放入碗中食用。

最後，在魚上撒上切碎的蔥和香菜，香魚就炸好了。

希望它對你有所幫助，親愛的。

祝大家新年快樂，萬事如意。

將小魚清洗乾淨，用蛋液和麵粉包裹，然後在油溫5度時在油鍋中油炸，煎至兩面金黃色，使小魚外酥內嫩。

洗淨的魚醃製半小時，然後塗上麵粉，在一鍋熱油中煎炸。

以下是製作家常炸小魚的方法：1.將洗淨切好的魚用調味料醃製一小時。

2.在烹飪所需的麵粉和玉公尺澱粉中加水，攪拌成糊狀。

3.將麵糊均勻地塗在醃魚的表面。

4.將油鍋煮沸，將小魚煎一會兒，第二次放回鍋後再大火煎至金黃色。

材料：小魚幹250克，雞蛋2個，玉公尺澱粉半碗。

輔料：食鹽2湯匙，胡椒粉3湯匙，食用油適量。

步驟： 1.提前將小魚幹浸泡軟化。

2.準備雞蛋和澱粉。

3.將2個雞蛋打入小魚中，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。

4.加入玉公尺澱粉和一些麵粉。

5.鍋中放油，油燒6度後，加入小魚炒。

6.煎至金黃色，然後取出並瀝乾油。

第 1 步

材料：紅蔥頭1頭，生薑1根，雞蛋1個，小黃魚200克。 調味料：鹽5克，油50克，五香粉1茶匙，花椒5克，料酒2湯匙，麵粉1湯匙。

步驟 2

小魚到鰓。 步驟 3將青蔥切成薄片。 步驟 4薑片。

步驟 5將小魚與蔥、薑片、花椒、料酒一起醃製1小時，挑出配料。

步驟 6

打入雞蛋，加入五香粉和澱粉，均勻塗上。

步驟 7

炒鍋中油加熱，將小魚一條一條放入鍋中，煎至一面金黃色，然後翻面，兩面金黃後除去油。

步驟 8

再次將魚重新煎，除去油，放在盤子裡。

以下是炸小魚的方法：配料：小魚500克、植物油400克、生抽醬油2湯匙、黑胡椒10克、麵粉200克、雞蛋2個、鹽適量、料酒1湯匙等。

1.去掉小魚的內臟和魚頭，洗淨拆開，放入料酒、淡醬油、黑胡椒和鹽約20分鐘。

2.準備乙個大碗，倒入雞蛋，鹽，加入適量的芹菜和水，攪拌成糊狀。

3.將油放入鍋中，油熱後（可以先試試麵糊，放入麵糊後立即浮起），將小魚一條一條地放入麵糊中，然後將它們乙個接乙個地夾入油中，並注意油的飛濺。

4.一面看起來會長五六分鐘左右，視熱度而定，再翻過來，顏色不宜太黃，否則會燙焦。

5.拿出來，一盤美味的炸脆魚就做好了。