哪些中藥材不宜煎？ 哪些中藥材需要先煎？

鑑於中藥的服用方式及其特性，許多人對這種古老的方式持懷疑態度。 雖然關於中醫存在很多爭議，但經過幾千年的發展和傳承，並不是幾句話就能否認的。 雖然西醫被普遍接受和廣泛使用，但西醫在許多疾病上的應用也無能為力。

因此，我們還是需要注意中醫，了解一些中醫常識，掌握一些使用中醫的方法。

單獨接觸中醫的人可能很少，但在使用中醫的過程中必須牢記一些中醫常識。 錯誤的組合可能無法正常工作，甚至 ***。 今天就簡單介紹一下中醫的常識，希望大家能建立起正確的認識。

中藥不宜煎。

1.昂貴的藥物。

這類藥物的主要成分多為皂苷、蛋白質、脂肪、激素等，由於皂苷本身的化學結構比較複雜，而且蛋白質有不穩定的因素，一旦煎煮就會發生複雜的化學變化，從而影響其療效。 因此，為了保留其活性成分，正確的方法應該是研磨並服用。 這類藥物有：

三。 7.鹿茸、紫河車、蛤蜊、冬蟲夏草等。

2.芳香藥。

這類藥物含有常溫下揮發性極強的活性成分，根本無法煎藥，否則藥效幾乎完全喪失，因此不適合人煎，適合藥粉或外用。 此類藥物有麝香、冰片、樟腦、蘇和香、安息香等。

3.消化醫學。

這類藥物的主要活性成分是其中所含的活性物質，如穀芽中的澱粉酶、轉化酶和蛋白水解酶等。 這些物質都不耐高溫，如果煎焦，它們的活性會降低，從而影響它們的功效。 再比如金雞中的胃激素，能促進胃腺的分泌，但容易被高溫破壞。

如果將穀物芽煎煮，其效力將降低到乾粉的5%; 麥芽湯劑的消化澱粉效果僅為乾粉的三分之一。 因此，上述藥物生吃或微炸後，最好在研磨結束時服用。

第四，驅蟲藥。

驅蟲丸雷霆丸的主要活性成分在加熱到70時會失去活性，所以使用雷霆丸驅蟲時一定要在研磨結束時服用，否則不會有驅蟲作用。

5.軟糖。

這些藥物大多是高分子物質，溶於水時更粘稠，如果與其他藥物一起煎煮，容易粘在鍋上燒傷。 因此，如果要與其他藥物一起使用，應先將其他藥物煎煮，然後除渣取湯，然後加入膠藥，趁熱攪拌，使其完全融化後再服用。 此類藥物包括阿膠、龜膠等。

與西醫相比，中醫的常識要多得多。 中醫注重辨證和治療，同樣的疾病，不同的個體，不同的時期都是不同的。 因此，如果你經常使用中藥，一定要了解中醫的常識，嚴格按照要求服用。

中藥比較複雜，在使用過程中，如果不清楚，建議諮詢專業人士。

樹脂，如血液衰竭、乳香、沒藥等; 藥物呈粉狀，易沉入膏盤底部，不宜煎; 芳香藥應在烹飪前10分鐘放入; 藥典上有明確的提示，如菟絲子、藥丸不宜油炸、沉香木應在水中磨成果汁; 明礬石等速溶石應用藥液清洗; 口香糖中藥，如阿膠、鹿角膠、龜板膠、龜鹿二仙口香糖，也是沉湖鍋，不宜煎，要用煎藥趁熱沖洗。

有些藥物被製成粉末並直接服用，而不是湯劑，例如雞內金和三七。

靛藍、冰片、硃砂、天然銅、無名、

首先要煎煮的藥物主要是礦物貝類，還有腳甲藥，它們的質地比較緊緻，有效成分不易煎，而且有一種有毒的藥物，要想用安全的野魚先煎，如生石決明子、生珍珠母、生冷水石、 生龜殼、生龜殼、生牡蠣、生龍骨、生龍牙、滑石粉等藥品應先油炸。

也有有毒藥物，如川烏草、黑附子、雷公藤等。 煎藥的方法是先將藥煎，煮沸10至20分鐘，然後將團藥一起加入湯劑中。 再比如，麻黃要炒三兩下煮沸，除去水面上的泡沫，再用其他藥煎，以免吃完後煩人。

最好在砂鍋中煮沸，這樣熱量均勻，並且易於油炸活性成分。

煎煮前，用清水快速清洗一兩次，並吸收湯片中的汙垢等，以致快。

湯前最好在水中浸泡20分鐘。

先武火再燉，即用大火煮沸，用小火煮30分鐘。

藥材在煎煮前應浸泡約30分鐘，有利於藥材中有效成分的煎煮。

2.“湯劑中加的水量是少於水面還是更多？” “我想問問我是不是沒有吃過藥，對吧？ 一般先炒的藥要放進去炒15-20分鐘左右，而且要生開。

火的大小取決於藥的效果，感冒藥等一般水可以煮15分鐘，用大火煮沸; 對於其他藥物，需要煮沸更長的時間，一般為30分鐘到乙個小時，用大火煮至水沸騰，然後轉為小火，再將水煮沸30-60分鐘。

3.“炒20分鐘後，放入之前浸泡過的其他一般藥物，水燒開後再炒25分鐘？ “需要先炒的藥一般都是重的或者不容易煎的，所以你這句話基本沒錯，但是水燒開後，不是炒25分鐘，而是同樣的30到60分鐘。 第二遍最好用冷水完成。

4.每次湯劑過濾藥的一般原理是：前兩碗湯劑八分鐘，第二次一碗半湯劑六分鐘。 也就是說，兩碗水被炒到剩下的八碗水，後者是一樣的。

幾碗幾分按比例上線，不用死板，因為藥材太多，兩碗水都蓋不住，碗也分成大小。 當然，一般用乙個普通的蓋飯就足夠了。

一般將藥在冷水中浸泡半小時左右，需要先炒後不需要浸泡，用大火煮沸後，10-20分鐘即可完成，如果有藥需要長時間煎，請遵醫囑。無論是飯前還是飯後，兩餐之間都要間隔半小時。 最好定時進食，一日三餐，或遵醫囑。

服藥期間最好不要吃蘿蔔等任何改變藥物性質的東西，如果需要避免，最好問清楚醫生。