請問，陝北怎麼燉排骨？ 請告知詳細步驟，謝謝！

第一步：做好工作的準備,——切肉切菜，剝洋蔥，剝蒜蓉，看花椒、配料、醬油、精鹽等調味品的位置，以便在急需時找到使用。

第 2 步：翻炒並煮沸鍋。 將排骨中的水翻炒，用文火燉煮，以去除肉。 然後把排骨裡所有的油都攪出來，把多餘的油舀出來，這樣吃起來就不肥膩了。

第三步：加入適量的醬油調味和著色，然後加入蔥、姜、蒜、鹽等調味品。

第四步：加少許水，加入酸菜，再補充水分，直到快要溢位酸菜為止。

第 5 步：用中火燉 15 到 20 分鐘。

陝北燉菜——

食材：五花肉、炸豆腐、肉丸、海帶、炸土豆、香菇、粉絲或捲心菜、適宜蔬菜。

配料：花生油、花椒、薑片、蔥、調味料、醬油、鹽、鮮湯。

方法：1洗淨所有餐具，放在一邊。

2.將肉切成薄片，將豆腐和土豆切成小塊，將捲心菜切成條狀，葉子稍大一點，備用備用。

3.在鍋裡放油，等油煮熟後，再放肉。

4.將蔥和鮮薑放大，再放大料，少放四川辣椒、捲心菜、炒豆腐、肉丸、海帶、炸土豆、香菇、粉絲、少許捲心菜鹽，用醬油翻炒。

5.翻炒一會兒，加入新鮮的湯，燉煮。

6.約2分鐘，當湯幾乎幹了時，加入味精、雞精粉和香油。

7.將麵條變稠，然後從鍋中取出。

準備食材。 排骨。

500克酸菜。

300克土豆。

500克粉絲。

量。 豬油。 蔥。 姜。

蒜。 胡椒。 乾辣椒。 十三香。 黑醬油。 醋。

糖。 鹽。 雞肉的精華。 青椒。

步驟。 1.把你買的豬油煉製得多一些，但火要小一些，不然油渣做的蔬菜會有異味。

2.買排骨的時候，已經切碎了，然後我看看有沒有太大的塊，切開底座，然後焯一下去泡沫，舀起來瀝乾。

3.將豬油在鍋中加熱，然後將瀝乾的排骨放入中火中煎，煎炸時注意翻動，不要炒糊狀，炒至略微燒焦。

4.排骨差不多炸好了，然後將蒜蓉、姜輪、乾辣椒和花椒一起切碎在鍋裡炒香，然後加入鹽兩勺，十三香辛料一湯匙，適量的黑醬油上色，少許醋。

5.將土豆切成小塊，將酸菜切絲，放入鍋中，加入開水至所有菜餚都吃完，轉小火蓋上鍋燉20分鐘，水應稍多一些，以免煮幹。

6.加入事先浸泡過的軟粉絲和青椒，再燉10分鐘。

7.加鹽調味，雞精，減少汁液，關火。

將排骨燉至軟爛，加入各種蔬菜粉絲一起燉，肉香不膩，菜餚吸收肉的香氣，吃饅頭吃公尺飯，絕對在公尺飯之下。

成分。 1000克排骨

3個土豆。 大豆芽。

適量的粉絲。 花椰菜調味。

輔料。 幹紅辣椒調味。

生薑調味。 八角茴香調味。

四川花椒來調味。 蔥的適量。

蒜瓣調味。 鹽調味。

雞肉湯汁適量。 黑醬油適量。

糖調味。 燉排骨的準備步驟。

1.將排骨洗淨，將料酒加入熱水中，焯水除去泡沫。

2.在將排骨焯水的同時，準備蔥、姜、蒜、紅辣椒幹、八角和四川花椒。

3.將排骨焯水，取出，用冷水洗淨，用小火翻炒至融化。

4.改中火，加入排骨，翻炒一會兒。

5.加入蔥、姜、蒜、紅辣椒幹、八角、花椒等，一起翻炒至排骨微黃。

6.加入適量的黑醬油上色，翻炒2分鐘。

7.加入兩瓶啤酒，或熱水，約1000毫公升，水應完全浸入排骨中，先開大火煮沸，然後轉中低火燉。

8.準備在燉排骨時新增的菜餚。

9.將土豆切成滾刀塊，將花椰菜切成小花，然後洗淨粉絲和豆芽。

幾分鐘後，將筷子插入肉中，看看它是否腐爛，如果仍然有點硬，則繼續燉。

11.燉至湯還剩三分之一，加入土豆和豆芽，加鹽翻炒。

12.當豆芽變軟時，加入花椰菜和紅薯粉。

13.燉至熟。

14.加入適量雞精，翻炒均勻，從鍋中取出。

15.放在盤子裡。

1.啤酒燉排骨，不僅去除了異味，還增添了香味。

2.先用大火煮沸，然後用中小火燉排骨，這樣更容易變軟。

燉排骨。

食材： 排骨： 250g蓮花1塊，山藥2個，土豆1個。

輔料：油、鹽、蔥、姜、蒜、紅辣椒、八角、花椒、白砂糖、十三香辛料、醬油、香菇。

做法 排骨洗淨後，加入冷水，去除血味。

2.將薑片、花椒、八角、料酒加入排骨水中。

3.將蔥、姜、蒜和小紅辣椒切碎，放在盤子裡備用。

4.香菇是切成方塊的，塊太小了，不容易夾，呵呵。

5.將蓮花切成方塊。

6.用山藥灶切開。

7.土豆被切成小塊，很容易煮熟。

9.油熱後，加入排骨，與蔥、姜和大蒜一起翻炒。

10.然後加入醬油、十三香辛料、糖，適量，繼續翻炒。

11.根據配菜，我選擇時間先放配菜，先將香菇和蓮子炒10分鐘，然後加入山藥，最後在土豆快出鍋的時候加入土豆。 （土豆會碎得太久，影響整體口感）。

小貼士 排骨一定要用冷水，還要煮一些開水備用，炒菜過程中，不能加冷水，只能加開水、鹽，一定要放在最後差不多好的時候放，放得早，肉就變硬了，吃了，柴火不好吃！

燉排骨的準備。

不要在鍋裡放油，因為排骨會自己出油。 **，將排骨的骨幹放入鍋中煎至變色，放入蔥、姜和蒜。

將乾辣椒炒成香味，然後放入花椒、小茴香、八角葉和月桂葉炒香味，並加入鹽。

排骨炒香晾乾後，加入適量料酒和紅燒醬油，炒均勻後加入少量香醋，翻炒均勻。 加入沸水蓋住排骨，水沸騰後轉小火，蓋上蓋子燉乙個小時。

捲心菜切成小片，土豆切成小塊，我用的粉絲是幹粉絲，我前一天晚上浸泡過。 超市購買的速溶粉絲也可用。 這些配菜都是根據你的喜好，還可以加豆腐，也很好吃。

排骨燉乙個小時後，用筷子試試，如果肉可以刺穿，加入土豆角，均勻地堆放在排骨湯上。 火勢略大於低火勢。 這時，如果發現湯汁不足，也可以加水。

土豆燉了一會兒後，加入粉絲，然後燉一會兒，用筷子試試。 如果土豆是燉的，粉絲是軟的，加入捲心菜片，在盤子上撒一點鹽，蓋上蓋子燉約三分鐘。

三分鐘後，關火，將蔥切碎，撒在燉好的燉菜上，攪拌均勻即可食用。 搭配公尺飯很棒！

成分：指甲錐、大蒜、醬油、鹽。

突襲，醋，糖白

方法 1洗淨指甲錐，將大蒜切成蒜末。

2.在鍋裡燒半鍋水，看道滾。

3.將指甲錐倒入沸水中煮熟。 倒出並滴落。

4.然後用開水冷卻並沖洗乾淨。 細雨。

5.加入蒜末、醬油、鹽、醋和糖，攪拌均勻。

皮蛋燉排骨的實踐細節 菜式和功效： 家常菜譜 皮蛋燉排骨 製作材料： 配料：排骨500克，皮蛋250克。 材料：新鮮紅辣椒10克。

調料：植物油1000克（實際食用量50克）、精鹽6克、味精5克、料酒20克、美極生抽4克、阿香婆辣醬8克、韭菜10克、薑蒜籽5克、辣椒乾10克， 500克鮮湯。皮蛋燉排骨的特點：

形狀優美、清新，略帶辛辣。 教你如何製作皮蛋燉排骨，如何讓皮蛋燉排骨好吃1，將排骨洗淨，切成2厘公尺長的塊，在一鍋開水中焯水備用; 皮蛋蒸熟，去殼，切成4塊; 新鮮的紅辣椒片切成菱形片; 生薑片; 大蒜種子被莖;將韭菜切成小塊。 2.將皮蛋包裹在幹澱粉中，在熱油鍋中煎至表面乾燥，倒入漏勺並瀝乾油。

3.將底油留在鍋中，將薑片和蒜籽翻炒，然後加入排骨炒水，將料酒炒香，加入鮮湯，煮沸後撇去泡沫，加入精鹽、味精、味精醬油、阿香坡辣醬、整顆乾辣椒調整口感， 轉小火燉至排骨變軟腐爛，然後選入整個乾辣椒，倒入皮蛋，加入紅辣椒片，將濃湯端上火，倒入香油，將排骨放在盤子上，將皮蛋圍在旁邊，在韭菜上撒上韭菜。菠蘿紅燒排骨的食譜很詳細 菜式和功效：粵菜。

菠蘿紅燒排骨的配料： 食材：排骨、菠蘿 輔料：蔥、姜。

調味料：克醬油、白砂糖、料酒、番茄醬、克味精、克油 菠蘿燉排骨 特點：粵菜。

它以排骨和菠蘿（菠蘿）為主要成分製成。 水果燉肉菜餚是粵菜的一大特色。 其特點是色澤鮮豔，甜鹹中帶酸，果香濃郁，風味獨特。

教你怎麼做菠蘿紅燒排骨，怎麼把菠蘿紅燒排骨做得好吃1將排骨用醬油醃製並瀝乾，然後用熱油輕輕煎，使其表面變色; 2.油燒好後，將韭菜和生薑炒熟，加入醬油、糖、料酒、番茄醬、味精和水翻炒，然後倒入小排骨，用小火煮。

燉排骨的準備方法如下：

燉排骨需要準備1公斤排骨、2公斤豆類和約1公斤土豆。 配料需配製川椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、砂糖、味精、森墨料酒、早春紅辣椒幹、花生油或大豆油; 將排骨切成小塊，然後通過沸水; 放油煮至油沸騰，加入花椒、八角、辣椒; 然後放入排骨、料酒、蔥、姜、蒜、糖，再放入豆類和土豆，加入適量鹽，放水至菜上; 煮沸後，將火調至中火，約20分鐘，加入味精約2分鐘，然後從鍋中取出即可食用。