如何製作三冷蠶絲，風味十足，口感好，口感好？

說到冷盤，簡單又健康，能最大程度的儲存食材的營養成分，所以不是特別好的烹飪方式。 既然你已經決定做涼拌捲心菜，你就不能滿足於此。 只要多做一點，做一道冷菜“三絲”。

冷沙拉是這種冷菜方法的總稱，常用的食材不是絕對的，只要新增自己喜歡的就行了。

所需資料：金針菇、粉絲、黃瓜、紅綠辣醬、油辣椒籽、食用鹽、蒜蓉、淡醬油、油脂、糖、醋、韭菜、白胡椒、芝麻油、味精 方法如下

提前準備1把金針菇、1個粉絲球和2根黃瓜。 （粉絲最好用扁豆粉絲，口感更好）先剝去黃瓜皮，用盤子晾乾做成細條，為了保持口感酥脆，不需要靠近黃瓜芯的部分; 並將金針菇清洗乾淨，切掉根部並放在一邊。 （最好多去除牙根，這樣不容易堵在牙縫裡）。

煮沸一鍋水，將粉絲放入鍋中煮 2 分鐘。 然後把它拿出來，在冷水中浸泡一會兒，直到粉絲充滿水分。 （這樣加工的粉絲不容易膨脹和粘在一起）。

將金針菇放入水中煮沸3min，然後將其取出以控制水分。 將製作精良的粉絲瀝乾並切掉; 提前準備一盤自製的綠紅辣醬和一盤油性辣椒籽。

拿乙個稍微大一點的盆，放入“三線”。 然後加入青辣椒醬和紅辣椒醬、糖、淡醬油、鹽、芝麻油、醋、味精，攪拌均勻。 將混合均勻的三絲放入盤子中，撒上一些蔥。

然後將剩餘的食材倒入碗中，然後加入少醬油、油、白胡椒粉、醋、辣椒油、香油、鹽、味精、蒜末，攪拌均勻。

最後，它也放在盤子裡，撒上大蔥。 兩種不同口味的冷沙拉已經準備好了！ 你更喜歡哪乙個？ 您還應該充分發揮自己的喜好。 總而言之，就是你喜歡的！

冷沙拉的方法很簡單，先將海帶絲、土豆絲和胡蘿蔔絲做好，鍋煮沸後將水焯水放涼，然後加入蔥末、蒜末、薑末、鹹鹽、味精、淡醬油、糖、蠔油、辣椒油攪拌均勻。

製作方法是，最好將辣椒、土豆和胡蘿蔔切成絲，然後放入鍋中焯水，瀝乾水分，放入少量香油，放入一些醋，冷拌。

你需要將豆腐皮焯一下，然後加入金針菇和胡蘿蔔，與小公尺、芝麻油、醋、花生醬和香菜攪拌均勻。

使用的成分。

先準備碗汁、糖、雞精、味精和鹽。

用淡醬油和公尺醋攪拌均勻。

胡蘿蔔絲、黃瓜絲、乾豆皮。

小辣椒，小塊大蒜切碎。

將幹豆腐用鹽焯一下，再次將水燒開，取出並冷卻。

加入切碎的蔬菜，攪拌均勻。

將熱油倒在辣椒和大蒜碎上。

將果汁倒在碗上，攪拌均勻。

三絲的美味沙拉已經準備好了。

冷沙拉三蠶絲方法一：

材料：海帶水200克，青椒50克，精鹽50克，紅辣椒50克，醬油40克，醋25克，糖25克，薑末20克，芝麻（烤）15克，辣椒粉25克。

方法：

1.將海帶洗淨，切成細條，放入沸水鍋中煮2分鐘，撈出，用冷水焯水，控制乾燥度。

2、青椒、紅辣椒洗淨，去根，去籽，切成絲，用一鍋開水焯水，撈出，用冷水沖洗乾淨，控制乾燥。

3.取乙個乾淨的瓷盆，放入海帶絲、青椒絲、紅辣椒絲，放鹽醃製一點，然後加入醬油、醋、糖、姜、辣椒粉和香油，攪拌均勻，糖融化後，從鍋中取出放涼。

4.將煮熟的芹菜放入乾淨的瓷盆中，倒入酸辣醬汁，醃製40分鐘，放在盤子上，撒上香油。

冷沙拉三蠶絲方法二：

配料：金針菇、黃瓜、胡蘿蔔、食鹽、味精、淡醬油、公尺醋、油辣籽、砂糖、香油。

方法：

1.將金針菇在沸水中焯水，然後用筷子分散;

2.將黃瓜洗淨切成細條，將半根胡蘿蔔切成絲備用;

3.將金針菇瀝乾，將所有食材放入小鍋中;

4.加入淡醬油、公尺醋、芝麻油、鹽、糖、味精、油和辣籽，攪拌均勻，裝盤食用。

黃瓜富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、纖維、鈣、磷、鐵、鉀、鈉和鎂。 金針菇含鋅量比較高，具有促進兒童智力發育、強腦的作用，在日本等許多國家被稱為“益智菇”和“智慧蘑菇”。

冷藏三蠶絲方法三：

配料：瘦豬肉250克（最好是髖肉），幹粉絲100克，黃瓜200克（淨料），少許果丹皮（山楂糕軟片）。

調料：香油1湯匙，醬油公尺醋2湯匙，細鹽和味精適量，大蒜4瓣，少許香菜（切成段），蔥薑。

方法：

1.將瘦豬肉、水、蔥、姜放入鍋中，用大火煮沸，然後轉小火，煮至掰開，然後取出，切成火柴棍般粗的絲。 將幹粉絲浸泡在沸水中。

取出黃瓜，洗淨，切成比肉絲稍厚的絲。 將果皮切成非常細的條狀。 將大蒜切碎，切碎。

2.將肉絲、粉絲絲、黃瓜絲放入碗中，加入醬油、公尺醋、香油、大蒜、香菜、蔥薑，攪拌均勻，放入鍋中，撒上薄薄的果丹皮條。

特徵：紅色、綠色和白色。 新鮮、鹹味和酸味。 柔軟、酥脆、順滑，有清爽的香味，不油膩。

鑰匙：

1.不要將粉絲浸泡得太軟，但要讓它有光滑柔軟的口感。

2.刀工必須均勻細膩。

1.三絲冷敷料。

材料：半豆皮、胡蘿蔔半個、白菜1個、蒸魚醬油適量、淡醬油適量、陳醋適量、蒜蓉4瓣、鹽適量、洋蔥半個。

做法：1）準備食材。

2）將捲心菜洗淨，切成絲。

3）1000根胡蘿蔔絲。

4）在鍋中加水，放一勺鹽。

5）沸水是配製輔料。

6）水沸騰後，加入捲心菜、胡蘿蔔和數千絲。兩分鐘後舀起。

7）冷水。然後舀起並瀝乾水。

8）將油放入鍋中。

9）加入配件並翻炒。

10）加入洋蔥和大蒜翻炒香，加入淡醬油、陳醋、蒸魚醬油和芝麻。

11） 倒在排乾水的三根細絲上。

2.三絲冷敷料。

材料：雞胸肉1個，黃瓜半個，胡蘿蔔半個，油和辣椒籽適量，藤椒油適量，白芝麻適量，生抽適量，黑醬油適量，糖適量，香醋適量， 和適量的鹽。

做法：1）將雞胸肉放入鍋中用冷水煮約10分鐘。

2）撕成雞絲。

3）將胡蘿蔔和黃瓜切碎。

4）準備冷沙拉。1湯匙辛辣油。

5：藤胡椒油1湯匙。

6）將白芝麻放入微波爐中1分鐘。

7）將上述混合物加入白芝麻中，再加入淡醬油、黑醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻。

8）與三根細絲充分混合，將調味料分別放入冰箱。

9）吃的時候，拿出來，把韭菜放在桌子上，倒一勺熱油。

10）加入冷藏的混合物，攪拌均勻，就可以吃得津津有味了。

3.混合三絲。

材料：生菜2個，海帶200克，胡蘿蔔1個，大蒜6瓣，橄欖油1勺，香油1勺，鹽半勺，糖半勺，魏記仙1勺，油辣籽2勺，生抽醬油1勺，香醋適量。

做法：1）將生菜去皮，用清水沖洗乾淨，放在一邊。

2）將海帶浸泡洗淨，放入碗中，加入少量醋。蒸30分鐘; 直到海帶可以咀嚼。

3）將砧板上的生菜和胡蘿蔔洗淨;對角線切成薄片，換刀切成絲; 將大蒜打成泥，放在一邊。

4）調味料準備好。

5）將蒸好的海帶絲放入碗中，將胡蘿蔔絲在沸水中快速焯水，加入焯過的水和切碎的生菜。倒入橄欖油和芝麻油。

6）加入清新劑醬油和額外的新鮮度。

7）倒入香醋調味。

8）撒上少許糖、油和辣籽，增加口感。食用前，加入壓碎的大蒜，與冷食材充分混合。 它很簡單，很健康，很**; 這是一道營養、開胃、健康、美容**的快餐。

在夏天，冷盤一直是人們最喜歡的菜餚之一，因為它們不油膩，清淡清爽，非常適合炎熱的夏日。 三絲冷沙拉就是這樣一道菜。 它不僅美味，而且營養豐富，是夏季餐桌上的常見菜餚。

今天就和大家分享這道美味佳餚，掌握訣竅後，還可以做出色彩飽滿、風味十足的冷沙拉。

食物名稱：三絲涼沙拉。

食材：生菜、土豆、胡蘿蔔。

調味品：鹽、雞精、白砂糖、白醋、芝麻油。

做法：先將萵苣去皮，洗淨，切成細條，放入碗中備用。 將胡蘿蔔和土豆洗淨，去皮，切成細條，放在一邊。

從鍋中取出，在鍋中加入適量的水，大火煮沸後，將土豆絲、生菜絲和胡蘿蔔絲放入鍋中，用水焯一會兒，然後用清水浸泡，然後取出瀝乾水分，放在一邊。

將焯過的生菜絲、土豆絲、胡蘿蔔絲放入碗中，加入鹽、雞精、白砂糖、白醋等調味品，最後加入幾滴香油，攪拌均勻即可食用。

功效：萵苣中鉀含量在蔬菜中比較高，不僅能促進尿液排出和孕婦乳汁分泌，而且對高血壓和心臟病有一定的作用，而且由於含有多種維生素和礦物質，萵苣還可以起到抗癌和抗癌的作用。 由於胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素，具有補肝提亮的目的，對夜盲症也有一定的作用。

馬鈴薯含有豐富的澱粉類物質，除了補充營養外，也是****的好成分。

小貼士：冷沙拉是一道很常見的菜，製作步驟比熱菜容易得多，但還是有兩件事需要注意。 第一點是胡蘿蔔是脂溶性的，也就是說只溶於油，所以做這道菜的時候，一定不要忘了最後加幾滴香油。

另外，焯過的胡蘿蔔絲不要在水中浸泡太久，一兩分鐘就足夠了。 第二點是將土豆絲在焯水前用水洗淨數次，並在水中浸泡較長時間。 因為只有把土豆裡的澱粉洗掉後，土豆絲的味道才會更清淡、更清爽。

其實三絲涼沙拉應該混合好吃，因為這種菜不知道怎麼做，但是還是很不錯的，而且每次做這種涼拌沙拉，都得在裡面放點醋。