好學，新手也能學，好吃又好吃，家常人喜歡吃的家常菜有哪些？

方法：1提前準備所需檔案2

將五花肉放入鍋中焯水，舀起 3將白蘿蔔切成薄片，將青椒、紅辣椒切成斜刀，將紅辣椒幹和大蒜切成條狀，將姜切成4片鍋中加少許油或不加油，放入五花肉薑片翻炒5

用中火煮至五花肉片油膩，顏色變成金黃色 6放入青辣椒和紅辣椒翻炒，加入淡醬油、油、公尺酒、少量白砂糖翻炒均勻（喜歡深色的朋友可以加一小勺深色醬油） 7炒好後，加入8

在骨湯中加入一小碗或水翻炒，蓋上蓋子燉一會兒，煮熟籃子，撒上韭菜苔 9翻炒後，加入少許鹽和味精調味料。

食用方法：大白菜、牡蠣菇、粉絲、蔥、濃湯寶、鹽、雞精粉 製作工藝： 1.大白菜採摘清洗乾淨，掰成小塊，將牡蠣菇洗淨切成小塊，將粉絲放入清水中浸泡 2.鍋內油飲用，將蔥段放入油煮沸後放入油炸中，再加入適量冷水，加入濃湯寶3。煮了一會兒，就可以吃了。

食用方法：牛肝、青蔥、胡蘿蔔、辣椒、蔥薑、公尺酒、白胡椒、食鹽、木薯澱粉、淡醬油 生產工藝： 1.購買牛肝放入水中清洗浸泡，將血水浸泡在裡面，然後切成薄片，加入適量鹽， 薑片、淡醬油、木薯澱粉、公尺酒醃製 2、鍋中燒水，將醃好的牛肝焯一下，時間不宜過多，否則水溶液會變老 3、去皮後將蔥頭清理切成小塊，將辣椒切成小塊， 將薑蒜切碎，胡蘿蔔切成薄片 4，鍋內油食用，蔥薑燒焦後炒，鍋中加入蔥和胡蘿蔔片 5，待其變鬆後，放入牛肝和辣椒快速炒熟，加入適量鹽、公尺酒、 白胡椒，lig

一般初學者都好學的是西紅柿炒雞蛋、辣椒炒肉、雞蛋雞蛋湯，這些都是很簡單的菜，但是也很好吃，一般都是家裡的家常菜。

好學，新手也能學，好吃可口，一家人都愛吃家常菜; 梅子白菜紐扣肉、可樂雞翅、鍋包肉。

糖醋茄子也是一道很好吃的菜，而且公尺飯也很好吃，製作方法也很簡單，先將茄子切成小塊，放入油鍋中煎至金黃色，然後調上糖醋醬加熱油，將糖醋醬倒入其中翻炒至起泡， 然後將炸茄子倒入其中。

比如粉絲炒酸菜、辣椒炒肉，這些都是很家常菜，食材簡單，方法也好用。

大蒜南瓜。 食物：1個貨物，半根胡蘿蔔，一小把黑木耳，一把蒜瓣。

做法：1、將角瓜和胡蘿蔔仔細切成薄片，浸泡木耳，將蒜瓣從蒜蓉醬中射出;

2、熱鍋中燒油，炒蒜，加入角瓜、胡蘿蔔和黑木耳，翻炒2min至破碎;

3.放入淡醬油2湯匙、油1湯匙、鹽雞精調味料適量，再翻炒1min出鍋。

辣蝦。 所需資料：大蝦500克，青椒1個，胡蘿蔔1個，大蒜2瓣，鹽和油適量，香昌辣2茶匙，料酒1湯匙，白芝麻1湯匙

1.將蝦洗淨，切掉蝦槍和蝦腳，用木籤從蝦背上的第三段挑出蝦線。

2.在大蝦中加入少量鹽和料酒，攪拌醃製15min。

3.將大蒜切碎，將青椒和蘿蔔切成小塊，準備辣味，辣味在超市出售，花椒粒壓碎香味後形成的粉末是胡椒麵，加入炸黃的鹽成為花椒鹽，主要用於油炸食品蘸食使用。

4.在醃製好的蝦中加入幹澱粉並攪拌，使每只蝦都塗上一層木薯澱粉，不會相互粘連。

5.鍋裡放油熱，燒溫7-8分鐘煮熟，放入蝦，紅炒，待蝦炒至表面金黃色，蝦紅，外面炸脆，舀起蝦，控油，放水， 如果剩餘的油較少，可以分兩枝油炸。

6.鍋中倒油，留少許油，加入蒜蓉醬、青椒、胡蘿蔔末，炒蒜香，加入蝦，撒上麻辣白芝麻，快速翻炒均勻，關火，放在盤子裡。

自製炒豬肝。

食品：豬肝：適量，杭州花椒小公尺：適量，蔥薑：適量，料酒; 適量，木薯澱粉：適量，淡醬油：適量，切碎的辣椒：少量，雞精粉：少量。

方法：1將豬肝洗淨，用刀切成2mm厚的三角形片，用兩勺料酒和少量鹽醃製一會兒，加入適量木薯澱粉放入鍋中攪拌即可。

2.將杭州辣椒和小公尺辣椒切成8mm段，將蔥和姜切成薄片備用。

3.菜鍋燒熱後，倒入植物油（比平時炒的量多一點），趁油不熱放進去豬肝，迅速鋪開，直到全部碎白，然後放入濾油器中。

4.用鍋裡剩餘的油，加入蔥薑片，炒香，再加入杭椒和小公尺花椒，翻炒均勻，感覺火鍋配菜塗油均勻，加入豬肝，再次翻炒1-2min。

5.當感覺火鍋配菜均勻塗上大底油時，加入豬肝，倒入少量料酒，再次翻炒1-2min。

炸蛋糕絲、炒麵、炸金針菇、酸辣土豆絲、檸檬炒雞塊，或者炒咖哩，還是挺不錯的，我特別喜歡吃。

比如夫妻肺片，還有樹上的螞蟻和酥脆的五花肉，還有東坡肉、香菇和青菜苗，還有炒金針菇。

比如醬汁牛肉和啤酒燉豬蹄，雖然聽起來很複雜，但製作起來非常簡單，特別好吃。

原料：芹菜1把（細萵苣，不芹菜），牛肉末200克，乾辣椒1小把，姜5片，鹽3片，鹽適量方法：1、去掉老葉後，將生菜洗淨切成穀粒，將乾辣椒切成段; 2.鍋中放適油，煮7分鐘，再加入香椒、乾辣椒和薑片翻炒香; 3.倒入牛肉末翻炒至脫產，然後倒入生菜塊一起翻炒2min，加鹽出鍋。

原料：牛臀肉1塊，香肉1塊，蔥1把，姜2片，鹽1片，白砂糖3茶匙，白胡椒1 3茶匙，黑醬油3茶匙，酒1茶匙，木薯澱粉1湯匙，香油1湯匙， 公尺醋1湯匙，2湯匙1 方法：1、將牛羊肉橫切成薄片，即將肉沿紅燒肉的線條垂直切成小段;2、蔥切成絲，薑片切成絲，香來切成四段; 3、將除公尺室外的所有調味品都倒入嫩牛肉中，加入幾片吳芪薑片，攪拌均勻，醃製15min; 4、炒鍋中倒油，放入薑片炒熟，再倒入醃好的嫩牛肉快速翻炒; 5.當牛肉變色時，加入公尺醋快速翻炒，然後放入香湘洋蔥和京洋蔥，利用餘火將芹菜和京洋蔥炒軟。

食品：海帶、大蒜、小公尺辣、生薑、植物油、食鹽、淡醬油、黑醬油、公尺醋、芝麻油、砂糖、冷水 【工藝】 1.各種食物洗淨，提前浸泡海帶，將蒜、小公尺、辣、姜切碎，切香水。2.鍋中放入適量的冷水，煮沸後放入海帶，加入一小勺鹽一起煮，煮沸約5分鐘，煮熟後舀起冷水，然後瀝乾水分放入碗中備用。

3、開啟文火，鍋中放入適宜的植物油，加入薑泡、蒜蓉醬和辣椒粉，逐漸炒香，炒好後倒在海帶上。 4.在海帶上撒上香段，加入一小勺鹽+2勺淡醬油+大小勺黑醬油+公尺醋1勺+香油1勺+一小勺糖，攪拌均勻後上桌。

西紅柿炒雞蛋、蒜蓉小白菜、辣椒土豆絲、魚味豬肉絲非常簡單，非常受歡迎。

鵪鶉蛋鵪鶉蛋富含卵磷脂和腦磷脂，可以增加記憶力，又被稱為天然分支的“補腦丸”

方法：1將豬蹄直接放入熱油鍋中煎，然後倒出並瀝乾油。 另外，將青椒段、辣椒片和蒸好的雪豆放入盤中，將乾鍋醬和辣幹鍋油與乾鍋醬和辣幹鍋油混合在一起，放在一邊。

2.將植物油放入網鍋中加熱，先將薑片、蒜蓉、青蔥、胡椒和乾辣椒炒香，倒入準備好的乾鍋配料炒兩次，加入豬肘塊調整口味，炒至香氣濃郁。

方法：1一對五花肉，牛肝斤，去除五花肉的肌肉筋膜全部切開，將牛肝切成薄片，用清水洗血，浸泡在白醋水中備用。 2.

將黑木耳浸泡在水中，放在一邊 3提前準備野辣椒（一部分切成圈，一部分切碎的野胡椒和野大粉），浸泡生薑切成片，芹菜斜刀切成片，大蒜切成片。 4.

醋小水泡泡10min，肝腰用溫水洗淨，擠出水分，加入鹽、白胡椒粉、淡醬油、醬油、黑醬油、公尺酒、蛋液、木薯澱粉拌勻，再放少許食用油拌勻。 5.調味醬時，在盤中加入鹽、白胡椒、油、糖、公尺酒、淡醬油和木薯澱粉，攪拌均勻以備後用。

6.鍋裡加點油煮至火，放上十幾顆辣椒和山脊，然後敢於蒜蓉、野辣椒圈、浸薑片炒。 7.

炒香，然後將醃好的肝里脊肉放入鍋中，煮熟炒十秒以上，然後放入野辣椒粉翻炒兩次，然後勻稱，然後將黑木耳和青蔥片切成薄片。 8.將黑木耳和青蔥炒熟，再加入炒好的調味醬翻炒，調味汁擰緊，放上盤。

食用方法：鮮茶樹菇300克、五花肉50克、辣椒乾6克、芝麻20個、生薑5克、蒜瓣2瓣、適黑熟芝麻、辣醬15克、鹽3克、黑醬油3ml、白砂糖3克、香油3ml 做法： 1、準備所有原材料;將茶樹蘑菇洗淨，去除老根，在鹽水中浸泡一會兒，將五花肉切成厚片。

2.浸泡後，將茶樹蘑菇用溫水洗淨並晾乾，並用手掰成寸段。 將冷水放入鍋中煮沸，加入茶樹蘑菇，當水再次沸騰時，將茶樹蘑菇舀起並瀝乾水分。 3.將油放入冷鍋中，用文火燉煮，加入切碎的豆沙炒辣椒油，然後加入切成薄片的姜、蒜、胡椒和乾辣椒絲翻炒香，放入五花肉片，炒至肉呈粉紅色和白色。

4.放入茶樹蘑菇炒至碎，加鹽和砂糖翻炒調味，倒入深色醬油上色; 最後的淋水; 芝麻油，撒上一小把黑芝麻粉，放在盤子裡。

小炒肉，方法簡單，公尺飯; 百合炒玉公尺，水潤可口; 紅棗蒸雞，簡單和公尺飯。

幹豆腐冷沙拉、芹菜炒牛肉、乾鍋薯片、西紅柿炒雞蛋，這些家常菜都好吃好學。

這些食物是，辣雞丁、糖醋里脊肉、紅薯、魚味豬肉絲和紅燒肉。

步驟：1洗滌後，將魷魚鰭洗淨，除去表面薄膜，切成條狀，在沸水中快速焯水。

2.去掉根，洗淨韭菜，切成小塊。 3.

炒鍋加熱後，倒入適量食用油，將鍋中的韭菜用中火快速翻炒。 4.香味散去後，將魷魚條放入鍋中，加入鹽和香油，從鍋中翻炒。

工藝：1將豬里脊肉切成條狀，加入淡醬油、麵條、公尺酒和紅面先混合，再放少許蛋清，然後抓緊。

2.將雞蛋打散並煎炸，切成細條並排列在盤子的外面。 3.

將里脊肉放入鍋中，流行後翻炒。 4.將薑片和辣椒絲炒香，加入清水、淡醬油、番茄醬和麵條，攪拌均勻，加入炸里脊肉和糖，即可食用。

工藝：1用刀將魚切成薄片，用鹽和白胡椒醃製; 2.

生薑切成細條，大蒜切成薄片; 3.將魚與木薯澱粉拍打，均勻打散，然後用中火和淺黃色油炸; 4.一茶匙白糖，中和南韓辣醬的香氣; 5.

與一碗水混合，煮沸; 6.將魚撈出並放在盤子上; 7.鍋裡的汁是紅色的煮沸，加入鹽，辣鮮醬，等到它減少，變得濃稠，淋在魚身上。

做法： 1.將黃瓜洗淨去皮，在肉餡中加入蔥和薑泡，將豬泥切碎。 2.加入少醬油、紹興花娥、白胡椒粉和鹽，順時針攪拌。

3.分批倒入冷水，攪拌均勻。 4.將黃瓜切成兩半，撒上少許鹽擦拭乾淨。 5.在黃瓜的橫截面上撒上幹澱粉，擦拭乾淨。

6.將碎肉放在黃瓜上，攤成半圓形。 7.在220度的小烤箱中，放入烤15分鐘，將蒜末撒在黃瓜上。

材料：大蒜1把，雞胸肉1塊，蔥少許，薑蒜，根據自己的喜好加入淡醬油，少許鹽，少許油做法： 1.將雞胸肉切成小塊，蔥薑大蒜切成小塊，加入料酒和清淡醬油攪拌均勻， 醃製15分鐘，將蒜苔切成小塊， 2、用蔥、姜和大蒜準備鍋，我更喜歡蔥、姜和大蒜 一起在鍋裡放一點 3、油燒好後，將醃好的雞肉放入炒鍋中，用大火炒至雞肉變色後備用 4、 鍋裡蔥薑蒜 將蔥、姜、蒜炒香後，加入切碎的蒜苔，炒時加少許鹽，從鍋中撈出。