100 種簡單的家常菜譜

白菜燉豆腐的製備方法如下1.準備好。 將蔥切成薄片，將生薑切成薄片。

2.捲心菜洗淨切片。

3.將豆腐切成方塊。

4.將五花肉切成薄片。

5 燒熱鍋，倒入油，加入五花肉，翻炒變色，加入蔥薑片，翻炒，加入花椒粉。

6加入少許生抽和海公尺。

7.加入捲心菜，翻炒至變軟。

8.加入適量的水，待水沸騰後加入豆腐塊和鹽，繼續燉20分鐘左右。

這裡將有 100 道家常菜。

食譜分為四類：冷盤、熱菜、湯和主食

1.冷盤：五香重魚、紅油醬絲、什紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、白剁雞。

筍黃瓜、四二川泡菜、蒔蘿、家常紅燒黃豆、糖醋紅蒜、鹹鴨。 2.熱菜：

紅燒鯉魚、黃豆燉豬蹄、熱芸花、五香紅燒豬肝、香草芹菜肚、石豆烤牛肉、孜然羊肉、蔥炒羊肉、盤票烤雞、重慶辣雞、宮保雞丁、香炒雞蛋等。 3.湯：

鯽魚豆腐湯、黃魚醃白菜湯、鱸魚湯、黑魚燉湯、黃頸魚蛋湯、白魚湯、白木耳鴿子湯、芥末肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、鴨湯、燉雞、黑骨雞、 西紅柿雞蛋湯。4.主食：

綠豆粥。 花生紅棗粥、小公尺粥。

擔擔麵、家常炒麵配豬肉絲、醃菜肉末混合麵條、番茄肉醬面、炒麵、炒麵條、蔥油煎餅、哇頭、揚州炒飯。

你好！ 很高興你的問題。 這裡有 100 道家常菜：

1. 宮保雞丁 2、水煮豬肉片 3、魚味豬肉絲 4、回鍋肉 5、麻婆豆腐 6、番茄炒雞蛋 7、酸辣土豆絲 8、糖醋排骨 9、迪桑鮮 10、紅燒茄子 11、蒜蓉粉絲 12、芹菜炒肉 13、炒腎花 14、番茄蛋湯 15、 魚味茄子16、芹菜炒蝦17、水煮肉18、酸菜炒豆腐19、魚味茄子20、酸菜魚21、魚味豬肉絲22、青椒肉絲23、油燉蝦24、青椒豆腐25、糖醋排骨26、炒菜27、清蒸鱸魚28、魚味茄子29、卷魚香豆腐30， 炒羽衣甘藍31、炒菠菜32、炒西蘭花33、迪桑賢34、紅燒排骨35、紅燒魚36、酸菜炒豬肉37、烤鴨碧鵬纖維38、蒜蓉粉絲39、辣蝦40、蒸詳情請參考小紅書、點評等App。 謝謝你的提問，希望對您有所幫助。

祝你有美好的一天！

您好，很高興為您服務，並給您以下答案：1紅燒肉：

將肉洗淨，切成小塊，放入鍋中，加水適量，加入蔥、姜、蒜，加入料酒、鹽、醬油、糖適量，放入鍋中，大火煮沸，轉小火燉，煮至肉熟透， 並倒入芝麻油。溫馨提示：紅烤豬肉的調味料要根據自己的口味進行調整，可以加入辣椒粉、花椒粉等調味料，讓菜餚更加美味。

2.魚味豬肉絲：將肉絲洗淨，切成小塊，放入鍋中，加入適量的水，加入蔥、姜、蒜，加入適量料酒、鹽、醬油、砂糖、魚味調味料，放入鍋中，大火煮沸，轉小火燉， 煮至肉熟透，倒入芝麻油。

溫馨提示：魚味豬肉絲的調味料要根據自己的口味進行調整，可以加入辣椒粉、花椒粉等調味料，讓菜餚更加美味。 3.

宮保雞丁：將雞肉洗淨，切成小塊，放入鍋中，加入適量清水，加入蔥、姜、蒜，加入適量料酒、鹽、醬油、糖、宮保調味料，放入鍋中，用大火煮沸，轉小火燉， 煮至雞襪子煮熟，倒入香油。技巧：

宮保雞丁的調味料要根據自己的口味進行調整，可以加入辣椒粉、辣椒粉等調味料，讓菜餚更加美味。

你好！ 很高興你的問題。 100 種家常菜：

1. 宮保雞丁 2、水煮豬肉片 3、魚味豬肉絲 4、回鍋肉 5、麻婆豆腐 6、番茄炒雞蛋 7、酸辣土豆絲 8、糖醋排骨 9、迪桑鮮 10、紅燒茄子 11、蒜蓉粉絲 12、芹菜炒肉 13、炒腎花 14、番茄蛋湯 15、 魚味茄子16、芹菜炒蝦17、水煮肉18、酸菜炒豆腐19、魚味茄子20、酸菜魚21、魚味豬肉絲22、青椒豬肉絲23、油燉蝦24、青椒豆腐25、糖醋排骨26、炒菜27、清蒸鱸魚28、魚味茄子29、魚味豆腐30， 炒羽衣甘藍31、炒菠菜32、炒西蘭花33、鮮三碎34、紅燒排骨35、紅燒魚36、酸菜炒肉37、烤鴨38、蒜蓉粉絲39、辣蝦40、蘑菇肉最後，謝謝你的提問，希望能對你有所幫助。 祝你有美好的一天！