番茄燉牛肉的烹製方法，番茄牛肉燉菜的準備步驟

食材： 牛肉， 2 個西紅柿.

做法：步驟1：將牛肉切成大塊，去掉莖，將西紅柿切成方塊。

第二步：將牛肉洗淨，鍋中油燒熱，加入蔥、薑片、肉桂、八角炒香，再加入牛肉翻炒。

第三步：加入黑醬油、白葡萄酒和鹽，翻炒均勻，加入適量水，大火煮沸，撇去泡沫。 （湯的量要一次加滿，中途不加水。

如果湯不夠，只能燒水或開水，中途不能加冷水，否則鍋裡的肉會遇到冷水，容易使肉的表面收縮緊繃，熱量不容易向裡面傳遞，肉會變得又硬又瘦， 這不容易咀嚼。湯煮好後，加入適量鹽。 ）

第 4 步：轉小火燉 1 小時 這樣，一定要燉一點，如果你有高壓鍋，不會花那麼長時間。 然後倒入番茄片，直到番茄完全成熟，然後關火，從鍋中取出，放上與顏色相匹配的香菜。

今天給大家帶來西紅柿燉牛肉的食譜，超級好吃，操作起來非常簡單。

西紅柿燉牛肉的家常食譜描述如下：食材：西紅柿、土豆、牛肉、蔥、生薑、食鹽、料酒、原味醬油。

步驟： 第 1 步：準備一塊瘦牛肉、乙個西紅柿、半個土豆和少許蔥薑。

第2步：將牛肉切丁，土豆去皮切成方塊，用熱水將西紅柿焯一下，去皮切碎。

第三步：鍋中放適量水，將牛肉丁放入冷水鍋中，放入蔥、薑片、料酒一勺除去異味。

第 4 步：將水燒開並煮 2 分鐘，以去除牛肉上的雜質和血泡。

第 5 步：將牛肉丁、西紅柿、土豆和生薑放入燉鍋中焯水。

第 6 步：加入一勺原味醬油以增強顏色和風味。

步驟7：加入適量水，蓋上蓋子，燉2個半小時，煮熟前20分鐘加鹽調味。

第八步，做這個西紅柿燉牛肉小朋友愛喝，牛肉軟爛，湯酸甜甜，肉香味十足，每週喝兩杯，提高免疫力，再往上走。

材料：牛肉900克，西紅柿3個。

輔料：大蒜1個，蔥半個，八角2個，肉桂1個，月桂葉3片，香菇3個，鹽適量，醬油適量，熱水適量，韭菜1根。

1.準備牛肉和西紅柿; 選擇肥瘦牛肉，以及多汁的軟西紅柿。

2、大蒜、大蔥、八角、肉桂等調味料都準備好了，因為要突出西紅柿的酸度，所以這些調味料不需要太多，以免變得太雜; 香菇切成丁，易於調味。

3.將西紅柿直接炒入鐵鍋中煲湯，是的，不用放一滴油; 將牛肉倒入其中翻炒幾下，然後倒入香料、醬油、鹽，將熱水煮沸。

4.如果想提前吃一鍋，可以放在小鍋裡，然後用酒精爐加熱，端上桌，熱氣騰騰地吃起來很愜意。

【西紅柿燉牛肉】

材料：牛肉500克，西紅柿3個，生薑1塊，蒜片2塊，蔥1個，番茄醬15克，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，植物油少許，水100克。

製作方法]：

1.準備好使用的食材，將牛肉切成小塊浸泡1小時，洗淨血水，洗淨西紅柿皮，準備配料。

2.將牛肉塊放入高壓鍋中，加水蓋住牛肉。

3.設定燉功能，高壓約15分鐘，將牛肉煮軟。

4.燉牛肉，取出溫水洗淨，放在盤子裡備用。

5.在高壓鍋中燉牛肉時，讓我們處理西紅柿，將西紅柿表面切成十字花，倒入開水，浸泡1分鐘，這樣西紅柿就可以很容易地去皮了。

6.將西紅柿切成滾刀塊，放在盤子裡備用，將姜、蔥、蒜切碎備用。

7、鍋中倒入適量植物油加熱，加入蔥花、姜、蒜，翻炒香。

8.加入牛肉塊，翻炒攪拌均勻，翻炒約1分鐘。

9.加入番茄醬，翻炒後與牛肉攪拌均勻，使牛肉塊均勻地塗上番茄醬。

10.將西紅柿倒入鍋中，翻炒攪拌均勻，直到西紅柿軟香。

11.加入一小半碗開水，蓋上鍋蓋燉2分鐘，使番茄湯更濃郁。

12.開啟蓋子，加入鹽1茶匙，糖1茶匙，胡椒粉1茶匙，調味攪拌均勻，汁液減少後關火。

用西紅柿做燉牛肉的正確方法如下：材料：牛肉後腿肉500克。

輔料：紅薯2個，西紅柿2個，蒜瓣4瓣，姜5片，黑醬油1湯匙，生抽醬油2湯匙，料酒1湯匙，胡椒粉1湯匙，油2湯匙，鹽適量，刀1刀，蔥2個。

1.將西紅柿和紅薯去皮切成方塊。

2.將牛後腿肉切成褲塊。

3.將蔥切成小段，將姜和大蒜切碎。

4.在熱鍋中加熱油，放入牛肉塊，翻炒至香。

5.倒入紅薯片，放入調味料，加水浸入肉中。

6.用大火煮沸，轉小火燉60分鐘，然後食用。