什麼芋頭是用好吃的，芋頭怎麼燉好吃

秋天是豐收的季節，很多水果蔬菜都在這個季節上市，比如土豆、山藥、紅薯等在根部，在我們江南，各種水菜也開始上市了，比如荸薺、白芋、芋頭等，所以這段時間我們要按時宜吃， 多吃這些時令蔬菜，不僅營養豐富，而且不會太貴。

芋頭是為數不多的鹼性食物之一，除了中和人體中的酸性物質，調節人體的酸鹼平衡外，芋頭中的乳糖還能強胃促進消化，並且含有豐富的蛋白質、鈣、維生素和氟化物，因此芋頭還具有清潔牙齒、保護牙齒和防止蛀牙的作用， 而老人和小孩通常可以多吃芋頭。

芋頭口感鮮嫩、柔軟可口，既可以當菜，也可以當主食，小時候媽媽經常用芋頭做糖水給我們吃，撒上一些桂花，味道至今記憶猶新。

今天就和大家分享一道芋頭做的菜，配上雞肉，簡單燉起來特別好吃，比雞肉和豬肉更低脂，適合秋脂，而且方法也很簡單，下面就來看看具體的方法吧！

芋頭烤雞]材料]：雞腿4個，芋頭400克，料酒適量，淡醬油2勺，黑醬油1勺，鹽少許，糖適量，油適量，老薑1小塊。

做法]：1.準備食材，雞腿4條，芋頭400克。

2.將雞腿洗淨，切成小塊。

3.將芋頭去皮清洗乾淨，切成滾刀塊。

4.將鍋中的雞腿焯水並瀝乾。

5.鍋中倒入少許油，加入生薑翻炒香，再加入雞腿肉。

6.翻炒至雞腿表面褐色，再加入料酒翻炒均勻。

7.加入2湯匙淡醬油，1湯匙黑醬油，在雞腿上加入熱水，煮沸後加入芋頭。

8.煮至雞腿和芋頭開始變軟變軟，然後加入適量的糖調味。

9.大火煮至湯汁幹，撒上細香蔥，然後關火。

10.芋頭軟糯，雞肉鮮嫩可口，特別好吃，喜歡吃就試試。

溫馨提示】：芋頭的汁液碰到**，有些人會發癢，那是因為芋頭的汁液中含有草酸，所以會發癢，刮皮的時候可以戴上手套，或者用醋水浸泡，這樣酸鹼中和了，就好多了。

一種新的芋頭吃法，不燉，不煮，不沸糖水，簡單又好吃，非常好吃！

一場嚴肅的美食秀！

一種新的芋頭吃法，不燉，不煮，不沸糖水，簡單又好吃，非常好吃！

說起芋頭，相信很多朋友都愛吃，口感糯糯糯，特別好吃！ 特別是芋頭有一種獨特的香味，所以深受人們的喜愛！ 芋頭的吃法有很多種，從甜點到燉菜，再到美味的早餐！

本期美食教程怎麼樣，天健美食廣場也準備和大家分享乙個，好吃的芋頭法【芋頭糕】，喜歡吃芋頭的朋友，趕緊看吧。 喜歡美食的朋友，別忘了給我乙個關注，我每天都會更新分享不同的美食教程，相信總會有你想學的菜！

在開始製作之前，我們首先需要準備以下材料：1個芋頭（1000克），3個雞蛋，150克公尺粉，1茶匙鹽和適量的水。

步驟1：芋頭清洗乾淨後，用刮刀將外皮刮乾淨，然後切成兩半，先切成薄片，再切成絲，切好後放入湯鍋中！ （芋頭的粘液容易引起瘙癢，所以在處理芋頭時建議帶上手套），然後將3個雞蛋打入魚頭中，撒上1茶匙鹽，然後用筷子攪拌均勻，使芋頭絲上塗上一層蛋液！

第二步：將芋頭絲和雞蛋攪拌均勻後，加入150克糯公尺粉，再加入一小半杯水，再用筷子攪拌均勻，直到沒有乾粉，使糯公尺粉和芋頭絲混合在一起！

第三步：準備乙個比較大的托盤，然後將混合好的芋頭絲放入托盤中，然後用木剷平鋪，這樣蒸好的芋頭餅就不會有點薄和厚！

第四步：啟動蒸鍋，等待蒸鍋蒸熟，然後將裝有芋頭碎食材的托盤放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸30分鐘！

第五步：等待30分鐘後，我們的芋頭餅蒸熟，端出放在桌子上，放涼至不熱，然後用刀切成小方塊，就可以吃了！

這麼簡單又好吃，美味又經久耐用的【芋頭糕】製作出來，喜歡這種食物的朋友，就跟著它去嚐嚐吧，保證這種味道不會讓你失望！

好了，朋友們！ 本期美食教程【芋頭糕】在這裡分享，如果你在閱讀本教程的過程中，有你不明白的步驟，請在本文下方留言區給我留言，看到後我會第一時間給你解答，如果你有更好的建議，或者更好的吃法， 也歡迎您在留言區留言分享！當然，如果想學習，暫時沒有時間，也可以先收集一下！

我是天健美食廣場與您分享美食，感謝您的閱讀，我們下期再見！

芋頭是一種味道香噴噴的食物，燉湯特別好吃，今天我就教大家用芋頭燉荷蘭豆，荷蘭豆酥脆爽口，和芋頭一起吃，特別好吃。 這道菜味道清淡，營養豐富，適合所有年齡段的人。

材料：荷蘭豆150克，芋頭200克，蔥10克，姜2克，食用油5克，生抽醬油2克，鹽1克。

芋頭的吃法：

1.將芋頭切成滾刀塊，從荷蘭豆上去除肌腱;

2.蔥切成薄片，生薑切絲;

3、鍋中倒入適量油，油熱後，加入蔥薑翻炒香，再加入芋頭，炒至表面微黃，加入少許醬油翻炒均勻，加水適量，煮15分鐘;

4.加入荷蘭豆和鹽，煮4分鐘即可食用。

小貼士：芋頭含有一種粘液蛋白，可以被人體吸收產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，可以提高人體的抵抗力。

芋頭+牛肉：補血補血，還能防止食慾不振和便秘，防止衰老。

芋頭+豬肉：一起吃飯對保健和預防糖尿病有很好的效果。

芋頭+魚姜：三者可以調整，一起吃飯時彌補不足，多吃可以弱弱弱。

芋頭+紅棗：紅棗具有健脾、補氣、補血的作用，能使血液暢通，增加**的營養，兩者搭配在一起，相輔相成。

芋頭+粳公尺：具有疏腸擴腸、健脾健腎、降氣功功等作用。

芋頭+芹菜：兩者一起吃可以補充氣虛，增加食慾，對身體非常有益。

洗掉沉積物後，將芋頭刮掉，小芋頭可直接使用，大芋頭應切成小塊。

2.將鍋中的油加熱，將鍋中的芋頭煎熟，用中火慢慢煎。

3.一定要把芋頭煎到外面酥脆內嫩，等到芋頭成熟，外面金黃。

4.取出瀝乾油，取盤，刷上一層熟油，將芋頭放入盤中，在鐵鍋中留少許基礎油，待油熱後放入白糖。

5.用小火慢慢煮糖，等到糖全部融化並冒泡，加入半茶匙醋，慢慢煮至糖的顏色變黃，然後由黃變紅，然後立即關火。

6.將炸好的芋頭放入，攪拌幾下，使芋頭均勻地塗上糖漿，吃的時候趁熱食用，拿一小碗冷飲水浸入其中。

白糖芋頭。 芋頭在生活中長期練習應該屬於白糖芋頭，既方便又無味，那麼怎麼做，我們一起來學習吧。

1.六個芋頭。

2.清洗外皮上的汙垢。

3.蒸鍋加水，將洗淨的芋頭放在爐排上。

4.蓋上鍋蓋，加熱20-30分鐘。 用筷子刺它，以確定它是否蒸熟。

5、熱芋頭出鍋，“嘶嘶嘶”熱氣騰騰，趁熱撕皮，蘸糖，直接吃！

芋頭烤排骨。

相信大家遇到過芋頭烤排骨的很少，但味道絕對不會遜色於前兩道菜的味道，下面就來看看吧。

1.剝去芋頭皮，切成厚片。

2.將排骨放入沸水中，在水中焯水，取出備用。

3.在平底鍋中加熱油，將薑片翻炒，然後倒入排骨中。

4.加入芋頭片，一起翻炒。

芋頭是用東坡肉蒸的，很好吃。 芋頭和粉絲一起煮也很美味。

可以做成芋頭紐扣肉，也是比較好吃的一道菜。

芋頭和蘿蔔一起很好吃。